果飛

你方唱罷我登場，剛推薦完京城重點商圈美食← ←，立馬又送來即將流行的火鍋，勤勞的人er就是這個范~
其實說到火鍋，相信連三歲的娃都知道，既美味又方便，邊吃邊喝更爽快，各種火鍋底料，各種可以涮的食物，各種小料蘸醬，那當真是百吃不膩。

so不管是春夏還是秋冬，很多人總要到火鍋店去爽一把。不過就我國火鍋而言，已經分了很多種，比如老北京涮肉火鍋，云南滇味火鍋，廣東海鮮火鍋，四川、重慶麻辣火鍋等等，但是每個地方都有自己的特色，所以跟著小編走吧，讓你不出北京，就能吃到各地獨特風味火鍋。

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老北京火鍋——東來順

說到火鍋，那么老北京的火鍋絕對是老大哥，而且有很多店都是味道獨特的，比如東來順、南門涮肉、奇門涮肉、陽坊大都涮肉、京華肥牛、鼎鼎香、口福居等等，都是地道的京味兒。這里主要為大家介紹的是東來順。

東來順飯莊以經營涮羊肉久負盛名，一直保持選料精、加工細、佐科全、火力旺等特點。羊肉只選用內蒙古地區錫林格勒盟產羊區所產的經過閹割的優質小尾綿羊的上 腦、大三岔、小三岔、磨檔、黃瓜條五個部位。切出的肉片更以薄、勻、齊、美著稱，半公斤羊肉可切二十厘米長八厘米寬的肉片80到100片，每片僅重4.5克，且片片對折，紋理清晰，“薄如紙、勻如晶、齊如線、美如花”，投入海米口蘑湯中一涮即熟，吃起來又香又嫩，不膻不膩。佐料包括芝麻醬、紹酒、醬豆腐、腌韭菜花、鹵蝦油、醬油、辣椒油及蔥花、香菜等，集香、咸、辣、鹵、糟、鮮等多種口味為一體，加上自制的白皮糖蒜和芝麻燒餅，吃起來醇香味厚，口感獨特。人均價位100元。


以上照片均由媽網網友大嘴嘴里大拍攝

東來順在北京有很多店，小編列舉了其中一部分，想去的麻油們可以自行選擇離家近的店哦。
各店地址：
1.東來順飯莊(王府井店)
地址:東城區王府井大街198號

2.東來順飯莊(新源西里店)
地址:朝陽區新源西里中街12號

3.東來順飯莊(天安門店)
地址:東城區東交民巷44號院

4.東來順飯莊(牛街店)
地址:西城區廣安門內大街臨63號

5.東來順飯莊(裕民中路店)
地址:朝陽區北三環裕民中路8號

6.東來順飯莊(金泉廣場店)
地址:朝陽區大屯北路312號金泉美食宮2樓02號

7.東來順飯莊(紫竹橋店)
地址:海淀區西三環北路25-2號

8.東來順飯莊(西直門店)
地址:西城區西直門內南大街2號成銘大廈D座3樓

9.東來順飯莊(西四環店)
地址:豐臺區鄭常莊西四環靛廠路82號

10.東來順飯莊(金源店)
地址:海淀區遠大路1號金源新燕莎MALL5樓505號鋪。


麻油點評
【ID：大嘴嘴里大】要吃到正宗的北京老字號唰羊肉~咱還得就去東來順~1914年，東來順增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同時更名為東來順羊肉館，他想方設法高報酬挖來名廚幫工傳藝，使東來順的羊肉刀工精湛，切出后鋪在青花瓷盤里，盤上的花紋透過肉片隱約可見。

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川味火鍋——海底撈

說起四川，很多人的第一感覺就是辣，沒錯，四川的人能吃辣，所有貼他們的火鍋也都是一個字——辣，但也正因為他的辣，才能讓熱氣滾滾的火鍋吃的分外過癮。海底撈、新辣道、山城辣妹子等等，每一個店的味道都讓我們流連忘返~這次咱們就一起看海底撈的絕美味道~

以上照片由媽網網友兩只小熊拍攝

海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。價格方面，地區不同，略有差異。大部分店有自助調料臺，有約20余種調料，您根據自己的口味喜好，任意調配；另外，還有免費水果，季節不同，水果也有所不同，如：圣女果、哈密瓜、西瓜等，也會有小米粥或是銀耳湯等。除了服務和味道之外，海底撈所有的菜品都是可以叫半份的，半份半價。這樣就可以品嘗更多種類的食品了，而且價格不高，人均88元。

此照片由媽網網友大嘴嘴里大拍攝

海底撈的分店當然也有很多了，所以沒有辦法一一列舉，大家就近選擇喲。
各店地址：
1.海底撈火鍋(牡丹園店)
地址:海淀區花園東路2號

2.海底撈火鍋(西單店)
地址:西城區西單北大街109號西單婚慶大樓7樓

3.海底撈火鍋(勁松店)
地址:朝陽區南磨房路平樂園29號

4.海底撈火鍋(勁松店)
地址:朝陽區南磨房路平樂園29號

5.海底撈火鍋(北奧店)
地址:朝陽區惠新東街甲2號北奧大廈3樓

6.海底撈火鍋(望京店)
地址:朝陽區望京街9號望京國際商業中心4樓

7.海底撈火鍋(紅廟店)
地址:朝陽區紅廟延靜西里2號東華商大廈2樓

8.海底撈火鍋(白紙坊店)
地址:西城區廣安門南街42號中建二局大廈1-2樓

9.海底撈火鍋(馬家堡店)
地址:豐臺區馬家堡西路11號2樓

10.海底撈火鍋(紫竹橋店)
地址:海淀區紫竹院路北洼路4號1區195號樓蘇寧電器4樓

11.海底撈火鍋(王府井店)
地址:東城區王府井大街88號樂天銀泰百貨8樓

麻油點評
【ID：我愛老公tsl】在海底撈，從來沒有不滿意，任何不滿意，他們都能解決，去那里吃飯，就是為了圖個舒服、順氣，在那里能找到自己是上帝的感覺。小孩都會發點玩具玩，生日還有東西送，服務員還會及時給你送來放手機的塑料袋，防止油水弄臟手機，還有擦眼鏡的布，等等等等，反正就是特別貼心。
【ID：小小賤麻麻】火鍋我還是最鐘愛海底撈，服務一流，雖然有點小貴，但是物超所值！
【ID：rainingfanyu】海底撈，我來了。自從第一次吃完，無可奈何的愛上了這里。其實，每次都是點這幾個，就是吃不膩，哈哈。

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滇味火鍋——香草香草云南原生態

沒去過云南沒關系，但是沒吃過云南的特色火鍋，那你就out了。這家云南火鍋可不是一般的火鍋，這是老板和老板娘去云南請當地師傅來掌勺做的，所以想要吃到正宗的云南火鍋，那么這家店又怎么能不去呢。

主要介紹的是味道神奇的菌王奇香鍋，采用松茸、牛肝菌、虎掌菌等十多種云南特有的野生菌和老母雞一起熬制，絕對地道的云南本地菌湯口味，口感香濃鮮美。當一鍋熱氣騰騰的菌湯呈到了桌上，菌香四溢，別著急涮東西，先喝碗湯，讓人精神大震，胃口大開。不管是湯，還是菜就是那么的原生態，還有這兩種小料是必須要嘗的：東巴秘制小料和香巴拉秘制小料，味道異常鮮美。吃慣了油膩辛辣的食物，就想嘗一嘗鮮美清新的美食，所以這家店的人是很多的，想去的需要提前預訂。人均消費95也是受人追捧的一大原因呢。


以上照片均由媽網網友囔囔小樂拍攝

各店地址：
1.香草香草云南原生態火鍋(大理店)
地址:海淀區蘇州街55號名商大廈2樓

2.香草香草云南原生態火鍋(麗江店)
地址:朝陽區朝陽北路237號復星國際中心2樓

3.香草香草云南原生態火鍋(阿詩瑪店)
地址:豐臺區蒲黃榆路28號B-C綜合樓2樓

4.香草香草云南原生態火鍋(車公莊店)
地址:海淀區首體南路9號主語國際7號樓2樓(主語國際和地鐵白石橋南西北出口)

5.香草香草云南原生態火鍋(華聯店)
地址:豐臺區馬家堡西路華聯商廈（城南嘉園益星園南）4層

6.香草香草云南原生態火鍋(宵云路店)
地址:朝陽區東三環宵云路27號慶安大廈2樓

7.香草香草云南原生態火鍋(惠僑店)
地址:朝陽區惠新東街19號（惠僑飯店1層）

8.香草香草云南原生態火鍋(日壇店)
地址:朝陽區神路街39號日壇上街一門（朝陽區政府南門對面）

9.香草香草云南原生態火鍋(宇飛店)
地址:東城區東直門外大街42號宇飛大廈二層（地鐵東直門站C口前行100米）

10.香草香草云南原生態火鍋(朝陽大悅城店)
地址:朝陽區朝陽北路北京朝陽大悅城6層

11.香草香草云南原生態火鍋(萬科店)
地址:昌平區南環路53號南環路萬科廣場六層

12.香草香草云南原生態火鍋(梨園店)
地址:通州區云景東路52號樓(藍島大廈南150米)

麻油點評
【ID：囔囔小樂】大風天氣，來個云南原生態火鍋，民族特色，自然的味道，2人吃了180吃的舒服
【ID：H～☆嘟啦啦】香草香草云南原生態火鍋，我覺得這家特色火鍋還是很值得一去的，我去過很多特色火鍋店，大多數都很失望，但這家我覺得不錯，服務呀菜品呀，都很好~
【ID：透明滴豬】香草確實還不錯，我在人大西門這家店吃過。有人生日的話，服務員還會一起給唱生日歌，環境，服務都很不錯。等位的時候還有小吃和小游戲提供。

果飛

渝味火鍋——寬板凳老灶火鍋

除了川味火鍋之外，還有一個辣味能與之相媲美的火鍋是重慶麻辣火鍋。重慶火鍋以麻辣為主，多味并存，講究調味，注重用湯。

以上照片均由媽網網友大嘴嘴里大拍攝

寬板凳老灶火鍋，九宮格鍋底是招牌，鍋子造型很有創意，不同的菜可以下到不同的格子里，方便撈取。鍋底味道正宗，夠麻夠辣夠過癮，但又絕不嗆您嗓子，絕對出彩，后味兒還很厚重，實在是回味綿長。蘸料齊全地擺放在桌子上，蒜茸、香菜、蔥花、麻醬、香油碟兒，自行調味，適合不同口味。那種麻辣下的鮮香，清亮中的濃厚，能輕易俘獲最挑剔的味蕾。人均消費94，你還在等什么。

此照片均由媽網網友卡卡的爸比拍攝

各店地址：
1.寬板凳老灶火鍋(簋街二店)
地址:東城區東直門內大街(花家怡園旁)

2.寬板凳老灶火鍋(北新橋店)
地址:東城區雍和宮大街88號(北新橋路口)

寬板凳老灶火鍋(雙井店)
地址:朝陽區東柏街10號時代國際5號樓103(樂成中心往北50米)

3.寬板凳老灶火鍋(亞運村店)
地址:朝陽區亞運村小營東路甲5號201-1室

4.寬板凳老灶火鍋(石佛營店)
地址:朝陽區石佛營北里1號院近朝陽北路、紅領巾公園東北、恒泰大廈西北

5.寬板凳老灶火鍋(百子灣店)
地址:朝陽區百子灣路永輝超市101號（百子灣橋東500米路北）

6.寬板凳老灶火鍋(天通苑店)
地址:昌平區天通苑五區9號樓101號

7.寬板凳老灶火鍋(通州梨園店)
地址:通州區梨園云景里小區商業5號樓

麻油點評
【ID：大嘴嘴里大】北京城下的重慶寬板凳老灶火鍋，特色的四宮格火鍋虜獲你的芳心，都說這個是北京最地道的重慶火鍋，吃起來真的不一般的呢。

果飛

港式火鍋——輝哥

北京跟香港距離確實比較遠，但香港的美食在北京照樣也能吃到。輝哥就是一家正宗的香港火鍋，一開始是在上海有店，現在北京也有店了。所有的食材都是從香港運過來的，所有絕對的地道。

從醬料、食材到甜品無一不經精研制、嚴格把關，使得這里的所有出品相當考究。在廚房經常會看到幾條不新鮮的象拔蚌被即刻扔進垃圾桶、吸附性不強的鮑魚也決不吝惜，隨時隨地在海鮮池中摸出來的任何海鮮絕對保證100%的鮮活。所有海鮮均自香港空運而來，品質上無可挑剔，為的就是涮出食材真正的味道。特別從馬來西亞空運來的竹節蝦刺身，從冰塊中撈出新鮮潔白的蝦肉，晶瑩剔透、清甜嬌嫩。特制醬料用十幾種配地鑲嵌在肉的紋理中，細膩、鮮嫩、多汁，讓你流連忘返。人均消費不等，要因你點的東西而訂，如果只是普通的菜和配料人均100元搞定，如果要點海鮮什么的就無法估計啦。


各店地址：
1.輝哥火鍋(北京遠洋店)
地址:朝陽區金桐西路10號遠洋光華國際AB座1樓近景華街、世紀財富中心東

2.輝哥火鍋(8號公館店)
地址:朝陽區農展館路甲1號朝陽公園西門8號公館院內

果飛

粵味粥火鍋——珍滋味

說起廣東，你會想到什么？我第一個想到的就是湯和粥。各種湯類的火鍋可能已經屢見不鮮了，那么你吃過粥火鍋么？

珍滋味港式粥火鍋以廣東靚粥結合火鍋而吸引食客慕名而至。鍋底是糯香綿滑慢慢熬出來的粥，加上店里的招牌菜滋味三滑(蝦滑、墨魚滑、發菜魚滑)，可以細細的品嘗出三滑的鮮美。再配上一份廣東清遠雞，雞肉細嫩鮮美。還有吃蠶豆長大的中山脆鯇魚，魚肉的特點就是脆，魚肉經過火鍋后依然可以保持完整性。還有元貝粥底、蝦滑、油條、芝心丸、炸魚皮、滋味三滑、清遠雞、油炸鬼、蟹黃丸、花蛤、古法牛筋丸、中山脆肉皖魚等，讓你一次吃過癮，人均100元也很超值吧。


各店地址：
1.珍滋味港式粥火鍋(工體店)
地址:朝陽區工人體育場東路丙2號中國紅街3號樓2樓

2.珍滋味港式粥火鍋(新源西里店)
地址:朝陽區新源西里東街10號漁陽飯店西北角

果飛

快點來補充，你們吃過的好吃的火鍋哦~~~~這些去過的也能來說道說道

麻麻最愛朵小妞

我吃過寬板凳，不過倆人吃的，沒必要點九宮，還不錯，分量很足

麻麻最愛朵小妞

很好奇這個粥火鍋，有空去看看

麻麻最愛朵小妞

果飛 發表于 2014-10-10 15:06
港式火鍋——輝哥

北京跟香港距離確實比較遠，但香港的美食在北京照樣也能吃到。輝哥就是一家正宗的香港火 ...

北方人能吃得慣這個南方的火鍋么，好奇

果飛

麻麻最愛朵小妞 發表于 2014-10-10 17:56
北方人能吃得慣這個南方的火鍋么，好奇

那也需要去嘗了才知道呀

果飛

麻麻最愛朵小妞 發表于 2014-10-10 17:56
很好奇這個粥火鍋，有空去看看

快去嘗嘗，回來分享下呀

微微公主

能弱弱滴說一句，火鍋就愛呷哺么

大R大R

昨天吃了一次 韓式的火爐火年糕火鍋~~~其實就是亂燉。。。哈哈 不過味道不錯~~

火把148

小肥羊去哪里了

liubo_pipi

海底撈還行，東來順就算了，還不如我家門口的老五味道正宗

果飛

火把148 發表于 2014-10-13 09:12
小肥羊去哪里了

等著你們來推薦吶

果飛

liubo_pipi 發表于 2014-10-13 09:54
海底撈還行，東來順就算了，還不如我家門口的老五味道正宗

難道老北京的火鍋已經沒落了么