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樓主
發(fā)表于 2012-9-11 09:05 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-12 09:51 編輯   a& h( h% w+ S, s  F$ X& A  Q1 m

1 h. ^. h) ?6 h& B
感謝小編將菜品推薦上首頁
真心感謝,帖子被勤勞的小編加精華啦
愛生活愛美食樂分享
開學(xué)了,可愛的兒子又恢復(fù)了住校生活
稚嫩幼子,離開媽媽的日子
媽媽最擔(dān)心的還是他在學(xué)校的飲食
大家都知道,孩子太小
住校的一日三餐,不說口味兒,營養(yǎng)與否
能夠吃飽,吃上熱乎的飯菜
都是奢望啊
兒子正是長身體的階段
周末兒子回到家,魚兒飛做了【回鍋肉炒毛豆】
兒子喊道:媽媽炒的肉太好吃了
簡單的菜,泛濫的母愛
和疼愛寶寶的媽媽們一起分享哦

" @) M( j: k3 F+ N( _
& E- u/ }) P4 m, s- O

5 K! B+ K; b, B1 V
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fjonlyone + 20 看著真香啊!

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:11 編輯
3 }; |% y1 K" L0 S# j" q# t% O: h( m$ G6 `
秋天來了,孩子也是吃一點肉好
做這款菜,要選擇五花肉

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:14 編輯
2 j! l' P+ z+ I, f" Y: ?! j1 y5 i3 g% W- a! T
加入花椒、料酒、姜片煮至七八成熟

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:24 編輯
7 r8 K- x) |/ Q6 K8 m: r9 R( L4 u
轉(zhuǎn)備好姜碎、蒜碎、蔥花

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:27 編輯
: {8 Z# D: X6 J4 ?7 j; I" d$ l
" a$ w! n- j# a6 h+ z' y$ d" y
煮好的五花肉晾涼放冰箱里(多煮一些可以炒菜時用)

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:29 編輯 + M* q' l' _. X! V& d  }) S

' U, X4 I) @/ `' H9 ~. _
毛豆焯好備用

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:30 編輯
0 \- B7 J' G% ^) e5 \" v+ O% V: V2 i# F8 A9 j& ]: T
冷卻好的五花肉切片

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:32 編輯 ' N5 U# S- {/ h+ }! c& x

7 S6 ^  R3 ?+ I( ^7 T
切好的五花肉片只用一部分

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:33 編輯
$ x: v( b2 D( S, d8 H# z0 i5 G6 w& ?3 I$ ^3 h9 V% q0 g5 D* w
熱鍋中加少許油下入五花肉片

! W1 u# z1 o; n4 }$ V: D9 \

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:35 編輯
; }5 z# t) T5 {* t8 Z! [4 j: ~3 _/ y& C7 \  g8 c
加蓋煸炒防止濺油

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:37 編輯
& L8 Y; a5 `( N( c
7 r: }6 s$ e! {& n
充分煸炒后加入姜碎煸炒

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:39 編輯 ' [3 E6 D, P+ W0 ^6 R

( ~6 \+ F+ ?6 z# P2 [5 v
加入料酒、老抽、花椒水煸炒

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:41 編輯
+ ~' v- O$ ]" p, C
1 B6 x- Z! B( {  W( ]1 W; e
將肉炒透,很入味兒

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:42 編輯
/ X7 r& e1 O  m1 e1 v+ M
: a; A" C/ B1 c* Z1 [1 @
加入備好的毛豆

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:46 編輯
/ ?0 Z- y) e2 A# L+ s# Z6 J
3 D" I( U* I" I. G4 ?( o) j
翻炒后加入少量開水加蓋小火燜3分鐘,然后加入蒜碎、蔥花

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:48 編輯
' l3 ?4 Q$ _9 C2 m+ U; W' j1 A" m9 Z
翻炒后加入少許雞精、鹽

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-9-11 09:48 編輯
) q( u) b; i8 R0 _- U( ~! ?
( F" x! S# {% n8 y+ l
翻炒后出鍋

嘯嘯媽

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2010-12-26 
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還是頭一次看到用毛豆做回鍋肉的呢,我以前都是用青蒜或者青椒炒,呵呵

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fjonlyone 發(fā)表于 2012-9-11 09:48 , E- T7 N/ `1 n9 |# x$ u
還是頭一次看到用毛豆做回鍋肉的呢,我以前都是用青蒜或者青椒炒,呵呵

/ m9 P; l5 \& B0 b9 \' I# h3 ]( G呵呵,是因為兒子比較挑食,對毛都還行

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五花肉經(jīng)過煮制,可以去腥解膩,煮后再炒,味道鮮美

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【魚兒飛的私家菜】——味蕾上的美食---美味兒毛豆回鍋肉! ...
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