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樓主
發(fā)表于 2012-10-15 14:13 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-10-16 07:36 編輯
4 M+ W, w+ N) T# a6 l$ h7 y! @4 C8 r  @

9 G4 w9 u$ I4 z+ p4 L0 N
呵呵,祝賀一下,帖子上首頁啦
真心感謝,剛剛發(fā)的帖子被美麗勤勞的小編加精華啦
愛生活愛美食樂分享
今年的“中秋”“十一”節(jié),魚兒飛除了去近郊游玩了兩天,多宅在家里
在家的日子,為可愛的小兒子和家人做些美食是必不可少的
這款【美味兒侉燉紅鯧魚】
肉質(zhì)鮮美,肉嫩刺少
很適合小孩子吃
和親們一起分享哦

9 {8 C+ w2 ~& C* N+ {
已有 2 人評分媽米 收起 理由
果飛 + 50 一天一個(gè)拿手菜 活動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)
愛麗兒公主 + 50 上首頁了 感謝分享 歡迎截圖哈.

總評分: 媽米 + 100   查看全部評分

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-10-15 14:24 編輯   R' [& i; f& Q: c
+ z2 M/ k& z3 F
吃魚有利健康,特別對孩子來說魚肉更加有營養(yǎng)
北方人平時(shí)多習(xí)慣于吃鯉魚、草魚等
其實(shí)鯧魚做為海魚,刺少肉嫩,含有豐富的微量元素硒和鎂以及不飽和脂肪酸,是我們?yōu)楹⒆友a(bǔ)充營養(yǎng)首選的上好食材
1 u4 e1 N) w& d7 o3 o& M4 T# {5 I- m& Y% T
制作方法簡單:
將在超市買回的紅鯧魚(已宰殺、去鰓內(nèi)臟)洗凈去除腥線,
, ~1 v  j* |6 X

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-10-15 14:24 編輯 ) Q$ F. I/ o7 _  q4 a: e/ X

4 w4 d# e; M6 a
用少許鹽、白胡椒粉、料酒、姜絲腌漬20分鐘

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-10-15 14:26 編輯 ' W6 S5 H% V/ H. h; o' Z1 B! d% T. _
. l  m$ l0 {8 x$ h5 N
切少許五花肉備用

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-10-15 14:29 編輯
0 x) P7 i4 i5 R  Q8 w- d+ B2 E! C1 t$ x5 {, ]9 _( [6 L
熱鍋涼油,爆香花椒,將腌好的魚身撲上薄薄一層面粉,煎至兩面金黃
(呵呵,這條魚太大了,跑到了鍋的外邊
  s% x+ v- I  ?! M( ~

- r. I7 m* y( c6 a7 {' {) ~5 v+ a! C$ {

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-10-15 14:31 編輯 ! P) s+ W' g( X; J
5 l5 n% Q! ]6 `! r/ v; i5 s0 u
煎完一面面金黃,煎另一面

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-10-15 14:34 編輯 ( x1 u) Z# C  z6 b# |# e, U' P
& H' Y3 W# C( p, r1 y& ?. [/ L# a
將煎好的魚盛出,鍋中底油煸香五花肉、大料、姜絲、蔥花,放入煎好的魚

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-10-15 14:36 編輯
2 ?7 f4 G$ q6 Z
( F: V8 O0 d8 O* }) V
烹入少許白酒、醋,加入適量老抽、雞精,爆香后加入開水沒過魚身

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-10-15 14:39 編輯 ' G. L( ^- `% M, E5 T, [/ _- G. o

) e9 ~& {: r" e6 p' y
大火燒開,加入適量鹽,加蓋小火燉制30-40分鐘出鍋

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-10-15 14:43 編輯 # H) |4 I# k! B/ K$ X

7 Q( ?) P: |! |+ Y
將魚盛到大碗里

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-10-15 14:46 編輯
8 _2 C' e- W+ [
. {8 Q: G* D9 ]* t2 p& [" [
將蔥碎、蒜碎撒在燉好的魚上,烹上熱花椒油

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本帖最后由 米米魚兒飛 于 2012-10-15 14:51 編輯 7 p4 Z6 N: A3 y; X9 k# m

' e# J( Q8 F+ ^- e* |/ {
再點(diǎn)綴上香菜,呵呵,一大盆香噴噴的跨侉燉魚就上桌了

嘯嘯媽

貴賓用戶

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2010-12-26 
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看著好香啊,我都餓了!* p* t3 X, }  g$ A
嘯嘯那天玩的那條巨大的魚好像就是紅鯧吧!

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fjonlyone 發(fā)表于 2012-10-15 14:47
7 y! F5 p0 ~7 r8 Z. D; u看著好香啊,我都餓了!
! l9 N% A4 ~( r9 G6 {嘯嘯那天玩的那條巨大的魚好像就是紅鯧吧!

4 A) t3 @4 ^, L5 t6 J+ I) ~7 a7 g哈哈,妹妹做的也很好啊,給嘯嘯做點(diǎn)吧,魚湯泡飯,很有營養(yǎng)的
嘯嘯媽

貴賓用戶

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2010-12-26 
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14634 
回復(fù) 米米魚兒飛 的帖子/ E, f" S+ w7 {8 ^$ E
3 [6 ]+ Y" x* u# D
恩,呵呵,周末回去做去,呵呵,現(xiàn)在想吃的東西好多啊,呵呵,不過發(fā)現(xiàn)自己是越來越懶了!

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fjonlyone 發(fā)表于 2012-10-15 14:55
2 X3 ]* E+ f! m" G回復(fù) 米米魚兒飛 的帖子# |6 \/ I1 o8 ?3 V8 E

* o# ~. e+ f# O" s1 V8 ~恩,呵呵,周末回去做去,呵呵,現(xiàn)在想吃的東西好多啊,呵呵,不過發(fā)現(xiàn)自己是越來 ...

  y" v* i* C9 p  |- T( i8 _' f. a. U6 H我也一樣啊,

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真心感謝,剛剛發(fā)的帖子被美麗勤勞的小編加精華啦

團(tuán)長編號MW11868

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2013-05-03 
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食神

真厲害,你真是啥都會(huì)做呀8 K6 O$ I$ e6 P/ |0 `. O

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奔跑加菲 發(fā)表于 2012-10-15 16:40
: Q! _' P( U5 S3 \- k- D# U0 Z, d真厲害,你真是啥都會(huì)做呀
) {7 R7 j/ X1 B8 p2 n& n3 _6 w$ `/ A
謝謝支持哦,很簡單的家常菜哦

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2014-10-17 
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【魚兒飛的私家菜】——味蕾上的美食--美味兒侉燉紅鯧魚!! ...
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