fjonlyone

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上首頁了，呵呵，謝謝大家的喜歡和支持！
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我正在參加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶機(jī)喜洋洋玩具http://www.334004.com/thread-1180543-1-1.html
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2 `/ A. c$ q2 ]/ X5 q* Y       趁著活動還沒有結(jié)束，我也再發(fā)倆帖子，摻和摻和，呵呵，順便給大家?guī)硪恍┻m合夏天吃的色香味俱佳的美食！
1 c6 Y0 s  j4 Y+ g      昨天是父親節(jié)，本來想給爸爸做頓大餐的，可是天氣太熱了，大家都沒什么胃口，于是我改變套路，呵呵，夏天吃什么，當(dāng)然是麻醬涼面了，又好吃，又涼爽，老少皆宜，而且簡單好做，因?yàn)檫@個很美味，最近這段時間沒什么胃口的媽媽一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，嘯嘯爸吃涼面吃到撐，晚上就嘗了一小碗湯，什么也吃不下了，要是再加上點(diǎn)炸花生米碎就更香了，不過我沒顧上炸，有條件的親可以試試！還等什么，上圖嘍，呵呵
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主料當(dāng)然是面條嘍  v; F# e* d1 |2 w1 s. k' y

  x. v- L3 ?8 ~0 ?: e7 l* s先準(zhǔn)備配菜，黃瓜，胡蘿卜，豆芽，還有雞蛋+ [; e; C9 ^, |
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黃瓜和胡蘿卜分別切絲9 A' a. J: k# i2 k

4 D' u6 s3 r" i. n$ ^胡蘿卜絲，切得還行吧
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裝盤了！" u4 @6 k0 N0 ]1 k4 [
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把綠豆芽先拿水泡泡，然后洗凈
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做開水把豆芽和胡蘿卜絲焯一下
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焯好放涼水里過一下
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現(xiàn)在**蛋絲，先準(zhǔn)備攤蛋皮
  [9 b) o; S* M0 f' D5 B* j! p把雞蛋充分?jǐn)嚢瑁?font size="5">然后用一點(diǎn)料酒調(diào)一點(diǎn)點(diǎn)淀粉加到蛋液里，料酒能去雞蛋的腥味，淀粉能讓雞蛋迅速變固態(tài)，不容易破，蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽& W" V5 o9 e* p9 |" h7 V4 ^
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我用的是電餅鐺攤的，電餅鐺上稍微刷一點(diǎn)點(diǎn)油就好，攤好一面反過來攤另一面
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攤好出鍋了，放案板上晾一下
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/ Z2 S9 u+ _, G. K( U9 w晾涼后切絲裝盤即可
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配料準(zhǔn)備好了. }3 `3 Q( n7 T) X
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對了還有蒜汁，夏天吃麻醬涼面當(dāng)然不能少了蒜汁了，不過這我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家湊合看吧6 _6 D' g6 ?4 T% b; b- Z. Z

3 ^; S6 w: }( Z8 |( Z6 Q" E1 j面出鍋了，放涼水里過一下，我買的是手搟面, l" T% e! t4 `* P. g
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盛好面條，放上菜碼，澆上麻醬，這樣就可以給寶寶吃了，嘯嘯很愛吃，尤其是雞蛋絲，呵呵& j% R, U0 h# G! Q/ o9 ^* @- q

3 F0 l1 @: |5 M2 Z7 e3 _- c這碗是我吃的，又加上了老干媽辣醬，澆上蒜汁，巨香無比啊2 |, c) g# l. _$ r2 C& |' w

/ `3 G4 e2 k' a, ^, E0 S拌好之后開吃了，哈哈，一個字真香啊！
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0 i, f+ B6 |" b來個合輯吧！! ?5 M( v2 {4 d+ Y

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希望大家喜歡！: l+ M$ Y' t" W# _4 {7 Z
      
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zyj0523066

我中午吃的就是涼面呢，不過跟你這個比起來差遠(yuǎn)了呀，我也跟你學(xué)學(xué)

fjonlyone

回復(fù) zyj0523066 的帖子
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呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

zyj0523066

fjonlyone 發(fā)表于 2012-6-18 13:19 . X. f% H3 n3 o8 i. Y
回復(fù) zyj0523066 的帖子. D/ X/ Y, \2 I- v" `
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呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

" _% G- a- m5 v% a: `& R一看是嘯嘯媽，必須快點(diǎn)支持呀

seababy603

麻醬里需要擱鹽？！

fjonlyone

回復(fù) zyj0523066 的帖子  u1 H/ Z3 L9 ~, w9 l* h

5 u: o) q7 B( i3 Q嘿嘿，

fjonlyone

回復(fù) seababy603 的帖子
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+ b' c! x2 Q6 T& h0 o3 d當(dāng)然，活麻醬的時候，得放鹽，再加點(diǎn)醋，不過這得看個人的口味了！我們家是喜歡這樣！如果喜歡甜的，拌面時還可以加點(diǎn)白糖！

祎申

看著就有食欲

fjonlyone

回復(fù) 祎申 的帖子
0 y4 N! A3 [' s9 y$ U# h
% c5 s, Y+ u! ]( }- v- e( G嘿嘿，謝謝親的夸獎與支持！

果飛

這不是我最愛吃的面嗎，這個給偶做的啊  

fjonlyone

回復(fù) 果飛 的帖子: g1 v1 N- T) q1 R& t
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嘿嘿，有機(jī)會請你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不錯不錯可惜我不喜歡吃面條 但老公超喜歡吃 有空試試  做給他吃

fjonlyone

回復(fù) ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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3 a/ C0 ~3 n  K呵呵，好，謝謝親支持！

AnAn她爹

找一個陽光好的午后
3 b* `2 ^9 @1 l  {* D成品放在陽臺或者窗臺附近拍
, N) B5 v% N5 d  m& j出來的感覺 會更誘人

哈皮寶貝兒

回復(fù) fjonlyone 的帖子% x' J0 Z( V3 E$ j

) ^& x' C3 m$ u, t$ c) }8 {4 ^看出來嘯嘯媽是天天下廚的人了，瞅瞅切絲那手藝，真就是絲兒額~~厲害~

飛翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么會做這么多復(fù)雜的菜呢,真是佩服呀,看著真是不錯,好看又美味呀

fjonlyone

回復(fù) AnAn她爹 的帖子7 S# s0 I2 T- B, C9 e
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呵呵，An爹對攝影相當(dāng)有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！

fjonlyone

回復(fù) 哈皮寶貝兒 的帖子, P8 i$ S& t$ H" o) e

. q$ s; b* o( ^; I4 _4 S8 d2 r呵呵，我以前做飯比較多，結(jié)婚以后，基本就是回我媽那邊偶爾做飯，平時我公婆不用我做飯

fjonlyone

回復(fù) 飛翔的小灰灰 的帖子
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呵呵，看見感興趣的，就學(xué)著做了！

AnAn她爹

fjonlyone 發(fā)表于 2012-6-18 16:03
+ @! o& S$ N# }回復(fù) AnAn她爹 的帖子
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呵呵，An爹對攝影相當(dāng)有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！ ...

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我拍過 菜譜