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開始攪拌7 D- c8 W% ]! g) J
很明顯  因?yàn)闆]有用量具  面和水的比例很難一次達(dá)到平衡  水多了  我陸續(xù)往里面加面
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7 {5 f- g0 d7 e) q" l事實(shí)證明對面包沒有任何影響  只是和面的時(shí)間很明顯增加了( Q1 y6 K; B/ t; Q( n" ~
但是無論是水多了還是面多了   都要記得一點(diǎn)一點(diǎn)的加  
5 ~% R3 e7 i2 v9 t- K等面和均勻了再考慮是否繼續(xù)加  千萬不能一次加太多！) E& y' h6 y* V

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這次面和好后  比上次的要稀一些  但是做面包足夠用了3 P4 V/ W$ i  j$ W: U

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嗯。。。。想說的是  這次我足足和了4次面  耗時(shí)2小時(shí)！  

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沒有加酵母和油

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依舊沒有把面的延展性給和出來

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放入一小勺零半勺酵母   和面ing' c) F$ X- x; i& n  y6 S2 N7 z

8 ]# W) [- y: f+ e( b; e這次酵母我沒有挖坑埋了  就直接撒外面了  / O% L0 u% [( F: S' e( ~! j* H6 J
讓他一點(diǎn)一點(diǎn)吸收也好
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加入植物油  憑感覺倒0 H3 S; c9 x# w# |: x, b
圖片可以看到  只加了一點(diǎn)油在開始的時(shí)候面團(tuán)表面就有很明顯的濕   但是不過三五分鐘  面和勻了  就跟開始的面團(tuán)一樣了
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利用面包機(jī)停歇的空檔  我把面團(tuán)進(jìn)行簡單處理9 O- q, D3 f  w) Y, ]( G
用的是家里的巧克力醬1 R% i; m* _3 C" A2 w( q$ }/ c7 x& {. Z

1 K& T, w4 C' ^! a8 h9 R& C醬很不錯(cuò)的說  進(jìn)口的   購于京東
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5 z/ `9 _6 f9 o* f面團(tuán)一切為二
' ^( ^( ^, I3 ^" o# T7 E& V本來想做一個(gè)巧克力餡兒一個(gè)煉乳餡兒的   但計(jì)劃沒有變化快哈
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將面團(tuán)搟成圓片
7 }- T7 B7 J6 k2 ~+ W' T; K倒入巧克力醬
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攤平巧克力醬+ T+ r1 \1 N+ b

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很隨意的把圓片卷起  收口  再卷起7 u) i4 p0 w2 f
, R9 \4 g) I9 W0 u% V8 _

& V/ w" {7 C( N+ _7 W6 r, ?事實(shí)證明   巧克力醬確實(shí)是特價(jià)買的  很舍得放, X7 t$ a. J2 K* K: B: L) k. [/ c
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剩下的半個(gè)面團(tuán)只好搟成圓片  也別加煉乳了  直接把剛才的面團(tuán)保住別漏就成
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; c1 B* [4 u! A9 A3 p6 [$ C/ a( X
6 l( v  x3 _. D& Y& o4 ?扔回面包機(jī) 正好趕上發(fā)酵程序  一點(diǎn)沒耽誤
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% l2 i' X  \' y6 K1 T: }. Q看著表面不是很白  是因?yàn)槔锩鎽K了攪豆?jié){的渣滓和黑芝麻哈
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然后。。。。。一家四口出去吃飯去了
; Y& F. n% _/ a1 i- [* i9 _8 g" l嘿嘿
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回家就這個(gè)樣子嘍   還有26分鐘結(jié)束程序  趕緊抹了點(diǎn)雞蛋清上去 又灑了點(diǎn)黑芝麻
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滿屋子的香氣啊……
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忘了說了  這次還是甜面包程序  750g  中度顏色
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扣出來的樣子* ]8 B# w$ Y# u" S: Y
有點(diǎn)糊的是雞蛋清哈  不是別的
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這次做面包我發(fā)現(xiàn)面包機(jī)開始漏油
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. \1 g4 J/ U- u8 }! G紙上黑乎乎的渣子就是漏的油了" S$ P: n1 A* Q) J

8 W; O; Q$ B/ m4 J9 d8 ?/ y網(wǎng)上查了一下 說是普遍現(xiàn)象   但是我不甘心   找了一下除油的原因
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找了一下原因' J# w! J1 g7 X% ~* _2 B8 e
發(fā)現(xiàn)不是什么油跡
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- E( a( f, L9 \7 V4 N3 p' x是面包機(jī)的攪拌棒和軸之間因?yàn)楦咚傩D(zhuǎn)產(chǎn)生的碎削
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圖片應(yīng)該能看出來  攪拌棒里面有掉漆的痕跡5 ?. G/ [0 {3 r" @; ~$ a+ q

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開始很擔(dān)心  后來發(fā)現(xiàn)   這個(gè)碎削被面粘著一直在攪拌棒和軸里面   如果我不拿下攪拌棒  是不會(huì)進(jìn)入到食物里的只有拿下攪拌棒  用紙巾擦軸的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有碎削
8 W9 C: ^' Z. _" [# V5 a3 n
+ o* B4 D3 x+ ]& Z# y! ?% Q3 k于是  我忍
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以后在制作面包或是和面的過程8 M. u; V- _) W
拿下攪拌棒就要用紙巾擦拭一下中間軸  以免混入食物中
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2 x, N; d7 ^! G# l: F如果還需要重新套上攪拌棒  那就再擦拭一下攪拌棒的上面   多重防護(hù)啦
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最后   各種得瑟
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事實(shí)證明  我的異想天開造就了不拘一格哈1 ]+ e0 ^# X  ]7 C

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