yunyunxia

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我用的是富強粉，酵母就是安琪的速溶酵母。我不知道你是用什么發面的，有加小蘇打或堿面嗎？如果這個加多啦蒸出來就會發黃，但不影響吃。如果酵母放多啦，或者面發過也會發黃。一般500克面放5克酵母就行。市售的安琪酵母有小袋包裝正好5克，要是家里沒秤，買這種小袋的很方便。

yunyunxia

回復 exa 的帖子
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是有點，因為不想拍出的照片不好看嘛。有時候第一次做的不好吧，拍完后不滿意。下回做得好的話，我就把上次那個撤下來。嘿嘿。

抱貓遛狗的魚

樓主寫的好詳細呢，正好學習，我是南方人，最不會的就是面食，慚愧啊

∮冷冷的泡沫

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我也是用安琪的，可能是面的原因吧，可能發過了，我一般都發一個小時左右。

happy果果寶

好誘人。。。。

yunyunxia

回復 happy果果寶 的帖子9 U5 r6 X9 F4 K, J. ?
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那就動手蒸一鍋吧，蒸包子不麻煩滴的。

yunyunxia

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現在這天氣發一個小時也正常，面團發好的程度可以這么測，用手在面團上戳個洞，如果洞口周圍的面沒有馬上回縮，就表示發酵好啦。要是面團塌陷啦，表示發過啦，那就當老面使吧。要不是發酵的原因，下回就用富強粉做吧。

yunyunxia

回復 emilycsly 的帖子% a  L$ d8 p6 T" p' V

- e. H1 Y2 _1 n祝你生個漂亮寶寶哦。

yunyunxia

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嘻嘻，偶也整個視頻，不過吧這得看我姐樂不樂意給我拍。她估計沒那個耐性。

風晴水笑

嗚嗚嗚……我也超級想做包子，但總是發不好面，每每弄成死面包子，硬到不行。結婚八年了，沒做過一次成功的，最近兩年絕望到一次沒試過。看了樓主的帖子，又勾起了我做包子的欲望，打算買酵母去，按親的方法再試試，但愿能有點起色。

yunyunxia

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那親試試吧，一般酵母沒問題，應該都能成功的。像饅頭啊包子啊做起來并不難。祝你成功哦。不過韭菜餡的愛出水，包的時候動作要快，包子皮呢是搟的稍厚些（中間厚四周薄）。要不就先調個豆角或豬肉大蔥的來試試。

沙漠孤雁2011

看看學習了

yunyunxia

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希望這些對你有幫助。

北京媽媽1

今晚試試，兒子最愛吃飽飽

yunyunxia

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包子是好多人的大愛呢。

sunny82126

真不賴啊 不過俺家人都不喜歡吃韭菜，下次親再上個其他餡的吧~~

yunyunxia

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好啊，沒問題。