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開始攪拌# M0 K8 n) l: a, J
很明顯  因為沒有用量具  面和水的比例很難一次達到平衡  水多了  我陸續往里面加面- R- m, ]6 U; s! a: [3 o

, q7 b: m8 S3 ], w8 ?, ?+ u  D事實證明對面包沒有任何影響  只是和面的時間很明顯增加了
, @2 H) [1 z  R" y+ C8 S但是無論是水多了還是面多了   都要記得一點一點的加  
( J; ]3 N* J* d1 ^  n% ?等面和均勻了再考慮是否繼續加  千萬不能一次加太多！6 Q( j# h* K7 q6 x. T0 z0 W( v. l/ q
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這次面和好后  比上次的要稀一些  但是做面包足夠用了" l) C' s1 o% W8 o; @. x9 x0 x. d/ X+ \

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嗯。。。。想說的是  這次我足足和了4次面  耗時2小時！  

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沒有加酵母和油

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依舊沒有把面的延展性給和出來

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5 `* X  J5 [* k; x$ \, ]& P% N0 ?放入一小勺零半勺酵母   和面ing! o$ b# f' ?9 Z+ r4 P
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這次酵母我沒有挖坑埋了  就直接撒外面了  
# O4 x; U9 ?( ~! u% f; e% P' U8 l讓他一點一點吸收也好# }) c0 q+ i: b$ j1 i. N* G4 ]
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加入植物油  憑感覺倒
) ?3 S8 j  q+ R: x7 e, B0 O圖片可以看到  只加了一點油在開始的時候面團表面就有很明顯的濕   但是不過三五分鐘  面和勻了  就跟開始的面團一樣了
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  A9 {; w5 C! c4 }& w利用面包機停歇的空檔  我把面團進行簡單處理' _8 R# q0 v5 p  U! \) m. O
用的是家里的巧克力醬# r9 g6 t/ H% z9 T6 y; M

8 ?7 P! V! u8 u7 {, {醬很不錯的說  進口的   購于京東/ K$ C9 s2 t# Q% O
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6 o8 P+ r  G8 n" Z' Z" d3 E面團一切為二
# x2 c' w* k! c  F# S( w本來想做一個巧克力餡兒一個煉乳餡兒的   但計劃沒有變化快哈
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將面團搟成圓片
) `: V% r" v5 p/ @8 F8 O- w倒入巧克力醬& Q+ F! |" l/ v0 Z* F/ z# m
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攤平巧克力醬* I+ b+ `" d: x  o: d
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很隨意的把圓片卷起  收口  再卷起' c0 o6 ^: L! O7 Q% E

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事實證明   巧克力醬確實是特價買的  很舍得放
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剩下的半個面團只好搟成圓片  也別加煉乳了  直接把剛才的面團保住別漏就成
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扔回面包機 正好趕上發酵程序  一點沒耽誤* [' `# a2 _5 w% N3 u( c/ Y
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看著表面不是很白  是因為里面慘了攪豆漿的渣滓和黑芝麻哈" b  c5 O* j/ b3 [3 g# U

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然后。。。。。一家四口出去吃飯去了
0 X( r. x- r6 p) O嘿嘿
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回家就這個樣子嘍   還有26分鐘結束程序  趕緊抹了點雞蛋清上去 又灑了點黑芝麻% y8 }, Y9 ^) g, D
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滿屋子的香氣啊……) x# @, V! P$ o! H
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忘了說了  這次還是甜面包程序  750g  中度顏色4 J  i3 `9 T. v( O* s$ U
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扣出來的樣子( K$ o$ L1 }) {) [* U/ J: Q
有點糊的是雞蛋清哈  不是別的5 c1 p, b! E+ z

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這次做面包我發現面包機開始漏油, M) t4 I7 [8 u. ~
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紙上黑乎乎的渣子就是漏的油了
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網上查了一下 說是普遍現象   但是我不甘心   找了一下除油的原因! g4 D6 F: |4 f! {. S
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找了一下原因' {, K) g% ]$ Z) n( L
發現不是什么油跡# d: h; O( G4 D( }0 L: M

$ U( }6 E$ g0 a% H+ U" `/ F是面包機的攪拌棒和軸之間因為高速旋轉產生的碎削7 \. v  E% {. N& P; V

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2 \* f  \3 K5 F& }0 C* o/ j圖片應該能看出來  攪拌棒里面有掉漆的痕跡
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開始很擔心  后來發現   這個碎削被面粘著一直在攪拌棒和軸里面   如果我不拿下攪拌棒  是不會進入到食物里的只有拿下攪拌棒  用紙巾擦軸的時候會發現有碎削. ]" u0 Y1 L* ?

- a% z- x+ j% m# L% X于是  我忍
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以后在制作面包或是和面的過程
" e% v0 z1 h- `, K1 {" v. W# S拿下攪拌棒就要用紙巾擦拭一下中間軸  以免混入食物中. \9 @# u6 w: C' g

, r0 b# W8 _. U% W如果還需要重新套上攪拌棒  那就再擦拭一下攪拌棒的上面   多重防護啦
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9 Z4 P7 Z: B$ u- l4 i: s( ]( o8 ^$ z) m& T# c: ]7 |$ _) ?

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最后   各種得瑟
8 }$ S6 I: c# C5 E4 o4 ~, `5 d來個橫截面的圖片吧2 K$ l' x- T5 R  ]: f% w: v9 p
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事實證明  我的異想天開造就了不拘一格哈
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