陽光小yoyo

真不錯呀！！！羨慕會用烤箱的mm

yunyunxia

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沒錯。我做心型的蛋糕總是控制不好份量。六寸的戚風量用心型模就有些多。

奔跑加菲

回復 陽光小yoyo 的帖子1 v8 {4 ^6 t6 \# R2 ]7 [: u+ N

: Q9 E4 X2 j* V其實挺簡單的，親也可以試試

奔跑加菲

回復 yunyunxia 的帖子% P4 P: c& D7 s6 O

! f: O. x6 T! K我用心型做戚風為什么每次都不滿，而且總烤癟了

奔跑加菲

回復 李家大小姐leesa 的帖子) t+ U: M8 _! ~6 I1 W

- Z) q7 a3 E( s* w就是淘寶買的，沒牌子，你去淘寶府紅宇看看，我的黃油都在她家買

拉風兔

向你學習

小豆豆/aiq

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# R( T; R9 e( I& Q天哪，隨意配方啊

奔跑加菲

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& P0 s' c5 Q. n' R5 H是啊，本來烘培就都自己做主

小豆豆/aiq

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哈哈，越來越厲害了啊

土豆啊

好貼，真好做了幾次瑪格麗特和蛋黃餅干，想換換呢，下次就做你的方子了，親趕緊上具體的克重。對了，放冰箱冷藏的在烤之前要化嗎？化到什么程度才開始烤呢。

奔跑加菲

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* C8 {$ N9 \- ^' N0 O4 R- j回復 土豆啊 的帖子( s9 s, K3 w- u- I% |3 F+ ~+ `
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親愛的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是為了讓面變硬，好做造型的，配方我回家查了，這個貌似沒配方，就是君之的方子，一個煮熟的雞蛋黃，低筋粉，黃油，2勺花生醬，還有鹽和糖，具體的分量，你看下君之的房子，我自己的忘記記了。$ I. v+ L' n! J8 ^$ o/ R7 ~4 G8 d
+ d" H2 r" b  K0 G/ C
除了雞蛋黃是熟的，其他你可以看看這個帖子配方，差不多+ v- S5 i& a! n( p1 N# h
http://www.334004.com/thread-1358613-1-1.html
6 m/ R% \& G* h* J9 E

土豆啊

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好的，我有時間去查查君之的方子，謝謝親啊。

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成團，開始可能比較干，但是黃油里面油分大，很快會粘一起的。, Y9 _, d6 w  l

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頭天冷藏，次日烤，那切的時候就凍著切嗎？

奔跑加菲

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切的時候就是冰箱拿出來就切，可不是冷凍啊，是冷藏，冷藏其實不太硬的

土豆啊

奔跑加菲 發表于 2013-1-17 14:07 . }5 ]  I6 r' p* Q! q! t5 O
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" I. ^4 u: m2 x. I. Y1 D: c  p; ^. t4 H! y4 E  ?% j# O9 Z* s
切的時候就是冰箱拿出來就切，可不是冷凍啊，是冷藏，冷藏其實不太硬的 ...

# `+ W/ ~/ F/ a# {# ]9 m7 ?哇塞，我一直粗心大意沒注意看，以為是冷凍，上次做好了凍了不到一小時吧，切的時候我還琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

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" a, f# L4 c! A
下次你冷藏試試，拿出來你扶著切一會就會出油

歐陽桃

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用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？
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奔跑加菲

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* H& L: |9 y- `4 h1 N: A2 \+ e/ N7 a
除了雞蛋黃是熟的，其他你可以看看這個帖子配方，差不多
8 |! D& E' k) ?, J8 u2 Phttp://www.334004.com/thread-1358613-1-1.html; |1 |0 F7 x9 T7 j; H. S

xiao@yanjing

樓主好手藝

小豆豆/aiq

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, }/ j9 a+ ?2 f' j9 o# l5 a親愛的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是為了讓面變硬，好做造型的，配方我回家查了，這個 ...

加了花生醬，還是加那么多糖嗎