nora213

看著就好吃明天我也去試著做做看，每天都為做飯發(fā)愁

gcr0320

回復(fù) fjonlyone 的帖子
  q+ i6 J: X4 x: n9 b' M2 b9 @  ^7 M* ?2 b7 R
色澤也不錯啊，嘯媽太謙虛了

莎仁無極

學(xué)了一招，謝謝樓主了，晚上就做給家人嘗一下~

fjonlyone

回復(fù) 娟葉2006 的帖子
- J- g2 j  n' j( l* I3 L1 E2 A$ y8 h6 c+ N3 d
過獎了，謝謝親愛的！

melissa1227

回復(fù) fjonlyone 的帖子
* E, `4 P# p& F6 @; c2 X( E9 e1 e7 M" A
看著就好吃，佩服，我很多菜都和你學(xué)習(xí)的哦，贊！！

fjonlyone

回復(fù) 袁方/ty 的帖子; ~7 R2 T/ |' S0 O  ], t

5 o9 d' j9 P$ i5 \) G所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓勻，先用油大火炒至變色，然后盛出來，我盛出來的時候也返了些血水，給控干凈了，然后炒黃瓜片胡蘿卜片和紅椒塊，然后再下鍋炒豬肝，澆汁翻炒幾下就可以出鍋了，那時候就沒有血水了！

fjonlyone

回復(fù) 米米魚兒飛 的帖子( i% s" S5 p( a7 g' A
* @1 Z: D# u6 A5 v, Z+ j7 ?( n/ [/ y2 E
謝謝親愛的，呵呵

fjonlyone

回復(fù) wf100785 的帖子
% t$ H9 d( p% f/ Q' u( p! ^0 g' S. {9 H. @, Z( n& n
謝謝親愛的夸獎！

fjonlyone

回復(fù) nora213 的帖子6 U  P, X1 q$ \3 U# e5 X
! _! m6 b9 b& r) F6 }. Y; n# V4 J
呵呵，謝謝親的夸獎！我也是每次為做飯發(fā)愁，要是家人能說出想吃什么還好，就怕他們說隨便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回復(fù) gcr0320 的帖子
: _* i2 g& p' U8 E6 C; G) K4 Z9 A& O* i3 w
就是老抽放多了，顏色有點黑，芡汁里的淀粉有點多，看著有點黏糊了，吃著倒不影響

fjonlyone

回復(fù) melissa1227 的帖子
, k5 P0 o+ O- u' {8 Q0 t9 _8 b" H. \$ x' U8 _8 b
嘿嘿，謝謝親愛的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回復(fù) 兔太太 的帖子+ A$ l% ]' _0 d  P1 y

; |4 x" M8 x/ C! `, [是嗎？我只吃過雞肝和豬肝，羊肝倒很少吃，吃過羊肝羹，以后也試試羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 發(fā)表于 2012-8-21 08:54 2 K! {$ Y0 W, b7 n; _
回復(fù) 袁方/ty 的帖子8 g* d& h9 n5 f" S2 O  h9 ^9 l

6 ?, w% f# r' e4 ]* _4 b& N! e所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓勻，先用油大火炒至變色，然后 ...

$ {% N0 i& b( ^6 N* D2 T 耶  原來是2次回鍋 我記住了

fjonlyone

回復(fù) 袁方/ty 的帖子/ ]( Q2 F7 K7 ^/ G) S- q$ s4 ]/ Y" a

: I, d7 q* M' n2 f. n5 L恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一開始肝大火炒至變色就盛出來，然后把輔料炒至斷生，再把控干血水的肝放鍋里一起翻炒，澆汁再翻炒幾下就可以出鍋了！時間太長就老了！

wodigod

手藝真不錯4 ]( C# ~" ~7 K& F" I$ Z

袁方/ty

fjonlyone 發(fā)表于 2012-8-21 09:38   |) k& j0 p* J1 o# f- c' o7 r
回復(fù) 袁方/ty 的帖子
" ~- H& ^$ _; a+ Z! _9 ]4 d5 a1 W/ u- Z( p+ D1 ^
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一開始肝大火炒至變色就盛出來，然后把輔料炒 ...

) s$ s4 u/ y/ }4 H 謝謝分享給我你的絕招哦~~ 饞豬肝有陣子了，每次不是老掉就是冒血絲

fjonlyone

回復(fù) wodigod 的帖子
! M2 j4 E8 x/ F; z
( h( }; f( i! T# [( [謝謝親夸獎！

fjonlyone

回復(fù) 袁方/ty 的帖子
( [% y8 S6 m! T5 p* A" C2 m+ E: S! K5 k: C2 l; j9 Y9 e: c% r
恩，不客氣，好經(jīng)驗大家分享！呵呵

排骨也是肉

正發(fā)愁今天吃什么菜呢，就吃豬肝好了！