小元寶媽媽

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/ n, p2 ]' ]! I5 z% }% F* R2 B: o
因?yàn)槔瞎贼~不會(huì)擇刺 所以我家吃魚一般就是鱸魚 羅非 平魚和帶魚 清蒸鱸魚算吃的比較多的 清蒸的方法省事味道也很鮮
5 t: I1 A: i1 |$ a孩子吃也沒事 鱸魚現(xiàn)在這日子口是19一斤 最便宜的時(shí)候大概13
$ I2 }% ~. u) K0 j0 t: `經(jīng)濟(jì)實(shí)惠啊 鱖魚也不錯(cuò) 不過(guò)價(jià)格高一點(diǎn) 吃起來(lái)都差不離
+ G! @+ D6 V, y% _8 M2 _7 Z5 _" x$ g& x原料 鱸魚一斤多就行 李錦記蒸魚豉油 蔥姜- Z& b3 V# G9 y

! {' O6 Y$ T- }1 W6 C鱸魚背上的肉比較厚 蒸的時(shí)候不好熟 先開背/ o; p( Y( D0 R) U4 ~+ c0 E

* h6 t  L" x* d! z2 h身上再打幾道花刀就行了
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" @& o" i4 b6 t6 \  I魚放盤子里 身上均勻鋪點(diǎn)姜絲2 M  l! ?; _: ^% A: }- q

$ c  F0 g& D7 a* {6 D倒上料酒 涼水上鍋就行/ d( s2 Z$ N7 j+ V6 S! H
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下面是重要的一步 開鍋三分鐘左右盤子里會(huì)滲出湯
# K8 K# i; a* V$ f( i! n這個(gè)湯一定要倒掉 很腥
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( g7 L7 k: h6 H" Q把腥湯倒掉以后 倒上適量蒸魚豉油 接著上鍋蒸
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再蒸七八分鐘就好了 出鍋后魚身上放上蔥絲
7 g  A' v: Y' M3 b- \7 Z5 R然后燒點(diǎn)花椒油 趁熱往蔥絲上一潑就OK了
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小元寶媽媽

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Karine521 發(fā)表于 2012-7-23 14:24 , G; q# q% z3 ^' n5 h6 ?' [/ P
昨天超市鱸魚特價(jià)9.9一斤，我剛想來(lái)一只，結(jié)果說(shuō)特價(jià)的不管收拾！我就放棄了。。
5 X* X: \0 g( U* H: I/ d其實(shí)鱸魚肉挺好吃的，回家 ...

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啊 這么便宜 是活的嗎 我的昨天托街坊給帶的 他們居然忘了讓人家收拾 我這19一斤的也是自己收拾的 郁悶

小元寶媽媽

Karine521 發(fā)表于 2012-7-23 14:36
) X  P# G* `$ j2 i死的。但也是鮮的，沒冷凍過(guò)的。5 M) G1 D/ R$ M. {0 b$ r& ~
活的肯定要貴些。

- U+ |% S& Z; M& X# a. G* V那樣的紅燒也好吃

最愛小清新

回復(fù) 妞妞愛媽媽爸爸 的帖子9 |& }, g' l' _; J3 ]$ Y- L

0 x% o7 O. S- ~$ z% R* @我也發(fā)現(xiàn)了，樓主家的都是肉肉呢，哈，夏天我吃不下都

小元寶媽媽

妞妞愛媽媽爸爸 發(fā)表于 2012-7-23 16:56
) I+ y; H1 P, E$ E) p/ g( z又是魚啊，樓主你家好像都是大魚大肉啊，真是羨慕人呢

+ D% I4 T* m. @& _  h8 K! t8 h呵呵 我家葷的多

小元寶媽媽

最愛小清新 發(fā)表于 2012-7-23 16:56
6 \  H* G7 c$ X) \9 \回復(fù) 妞妞愛媽媽爸爸 的帖子$ j( L* ^, F9 u1 G

7 x$ n. C  l' Q: ?我也發(fā)現(xiàn)了，樓主家的都是肉肉呢，哈，夏天我吃不下都  ...

0 h, R, g0 Z# }( v. [我也納悶了 我天天都在忙和著燉各種肉肉 我老公消耗量太驚人

chq0923

回復(fù) Karine521 的帖子
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討厭刮鱗

小元寶媽媽

Karine521 發(fā)表于 2012-7-24 11:55 6 \3 Q2 p2 k7 u
刮鱗還好吧，我用鋼絲球刷。。我最惡心掏內(nèi)臟，從來(lái)不敢弄。

3 h5 i7 F6 b9 U$ D鱸魚鱗還不好刮呢 我用的薄的鐵勺子

嘉赫媽

哪買的魚，這么便宜！這是我老公的拿手菜！每次買魚就小一百了！好久沒吃了，不舍得！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發(fā)表于 2012-7-24 15:02
5 u8 f& r; g% R1 H/ i哪買的魚，這么便宜！這是我老公的拿手菜！每次買魚就小一百了！好久沒吃了，不舍得！ ...

3 C# Y2 k3 Y$ }; O; G) I( i) B: [" Z暈 你家那買的鱸魚 我們就是菜市場(chǎng)買的 現(xiàn)在19一斤 一條也就二十多啊 你們?cè)趺促I的那么貴

嘉赫媽

回復(fù) 小元寶媽媽 的帖子
4 p- E) _: q' Z/ f
/ |: K# M  y4 {( w" L2 E) I) W不知道！都是我老公去買！貌似是活的吧！因?yàn)槲也粫?huì)做魚！

/xig丟丟

元寶媽太厲害了，小元寶好有口福哦！