反正你不認(rèn)識(shí)我

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我正在參加：烘焙達(dá)人PK賽，秀烘焙送百元烘焙大禮包活動(dòng)) a2 D0 C/ n6 E" a5 @2 ]6 n
http://www.334004.com/thread-1209899-1-1.html
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7月12日，兜兜寶貝周歲。
8 j% C/ X4 F* U- S2 a) K擔(dān)心外面賣(mài)的蛋糕不夠健康，因此決定給兜寶自制生日蛋糕。丑就丑點(diǎn)吧，咱走樸實(shí)路線，勝在健康7 _% i* ^) u7 q) n# @

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反正你不認(rèn)識(shí)我

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原料工具大集合
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3 `0 p1 \: j) n6 [% u雞蛋四顆，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，調(diào)和油三茶勺，鮮檸檬汁，泡打粉。。。。。
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$ I3 t. b0 p, J3 [$ M% g克稱，不銹鋼盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模8 n2 ?* E( i) L/ x7 t

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& x+ d3 x: M' i  H打發(fā)蛋清
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# V( J* y5 K/ \( I無(wú)油無(wú)水的不銹鋼盆里放入四個(gè)蛋清，加幾滴鮮檸檬汁，打蛋器打到出現(xiàn)大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性發(fā)泡4 c; s; \& B, L$ {) u" C: i5 d
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蛋黃---蛋奶面粉糊---入模具. y2 |$ ~; H0 D$ t: G
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蛋黃加20克糖，45ml奶，3茶勺調(diào)和油，攪勻。再篩入70克低粉，拌勻至無(wú)顆粒。5 Z7 i* Z2 D! ~$ M

: T+ f7 a$ y. R分次加入打發(fā)的蛋清，上下攪拌混勻。避免畫(huà)圈。以防蛋清消泡和面粉起筋
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! @" [# u' y: k" K5 r# V開(kāi)烤啦
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; ?& h9 |8 z$ m9 V4 }' G, |* U180度，30分鐘
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裱花就略過(guò)吧，忒寒磣
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主要原因是我手潮，次要原因是夏天溫度高，動(dòng)物性奶油不好定型。做到后來(lái)，我都放棄了。。。

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兜兜愛(ài)吃，為娘表示很欣慰
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小老虎的馬媽媽

好有心的媽媽?zhuān)眯腋５膶殞殻?font style="font-size:10px;color:#FFF">5 ]! `4 }( w5 I. A8 i

suzy925

幫頂,兜兜媽手好巧哦, 我是悠悠媽媽,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是沒(méi)工具啊，準(zhǔn)備去買(mǎi)點(diǎn)，我最喜歡吃蛋糕了

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回復(fù) suzy925 的帖子: _4 l8 H* @4 R! M, z0 o

4 z1 s: u3 _2 v% Z' ^( Q, j# c/ l老熟人，哈哈

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懷孕之前到現(xiàn)在，有兩三年沒(méi)碰烘焙了。為了兜兜，決定重新開(kāi)始

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回復(fù) 小老虎的馬媽媽 的帖子
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0 O6 N$ _" K" |+ g$ k多謝幫頂

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回復(fù) beani 的帖子' V5 U2 J9 _/ s( u
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自己做的更健康，嘿嘿

婭婭/可愛(ài)

好香啊！！！！& ]& R9 ?# M* Z  p' o) W
那天看見(jiàn)了，以為是買(mǎi)的呢，我還和老公說(shuō)，怎么沒(méi)自己做，原來(lái)真的是做的，明年和我兒子一起過(guò)生日吧，哈哈。

婭婭/可愛(ài)

我要帶老公去看你家廚房，我也買(mǎi)個(gè)烤箱，好好學(xué)習(xí)。! Y% c6 n6 V% Y+ `. v! o$ t% `

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回復(fù) 婭婭/可愛(ài) 的帖子
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歡迎一起過(guò)生日。那天你走以后才想起來(lái)，怎么沒(méi)給你切塊蛋糕。豬頭了，呵呵

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回復(fù) 俊杰笑傲江湖 的帖子) c, j! _; R7 `8 d
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謝謝