菡寶寶922

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2 s& V) Z1 q! S6 p4 z- \3 ]我正在參加美食版：【吃貨隨手拍】記錄所到之處的美食~得厚獎活動6 s2 o& t+ q, y0 R  V2 ~
http://www.334004.com/thread-1159080-1-1.html# F( @, e  Q" _; D% i
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因為孩子散著放養，一直自詡自己是后媽，呵呵。
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沒少給孩子做吃的，菜菜，甜點，都沒落下，呵呵，拍下來的，不多，為了參加活動，咱也整理整理。) Q6 M& F' a& C

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& m$ }* R% K3 M. Y% P2 T! O小龍蝦長大的季節，這個不能少，呵呵，我家的妞，還有男人，都喜歡吃。從開始到最后，爆一下咱的秘制過程。* h( M( \% r# y/ G0 C
蝦買回來了，放到盆里，倒上水，讓蝦自己洗個泡泡澡。以前我放一點鹽，這一次懶了，沒放，看著蝦是野生的，還怪干凈。5 S2 u, i' q8 ]1 x: L

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$ n2 X: M" x9 t0 W* |4 I1 n花了個把小時，把頭，尾都去掉了，自己在家吃，沒必要留著不必要的頭，啃半天，還沒肉。2 W* c3 A4 o' s; f: J
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燒鍋，倒肉，
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" f6 k- X6 N0 e; B$ X+ x2 `8 P7 u0 |準備的佐料" A+ z6 u. G4 M4 O3 O  B
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放入油鍋爆香
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倒入蝦翻炒，放鹽，生抽，耗油
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$ k! K# x4 f0 S4 p* Q3 g6 Q準備的配菜
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; g& X! P1 H5 y& d! Y  l: c$ w蝦入味了以后，倒入配菜，一起炒
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# f; Z' ]. |& ?5 |$ A# Z
; L% K; k& V3 |) q% p) p然后加入高湯，燜一會
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! N8 M( I, B* F: l最后的成品，圖片不行，味兒卻是不錯的。9 B) G9 v, G/ ?$ L
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還有專門給小寶準備的，不辣的
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& p, Z# M+ l+ U一盤子，一晚上，給吃光光了。能吃吧。
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菡寶寶922

發個大閘蟹，這個最簡單，買漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。% j1 d4 b6 [: K3 X4 P9 r  N% l3 q
網上買的，呵呵，怪新鮮的，發的順豐
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用蛇皮口袋包了一層，打開來，是泡沫的0 H! E  V& A. ]$ I" \3 X$ E& N

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還有幾瓶冰水
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1 u, p+ E' R2 @5 @8 \教大家一個鑒別死蟹的辦法，首行放在地上，看它動不動，動的自然不是死的了
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+ |/ z; @. ~0 I: \不動的，再刺激一下眼睛，還有不動的，把蟹翻過來，把這個掰開，能自動收回去的，就是活的，不然，就死了，就別吃了/ P, ^$ f0 n. T* T6 ~: p. t5 w) I

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我一共買了十只，賣家送了一只，結果送的這只，死了，5555550 u+ R( a" F8 p3 C7 `( ~; h+ o
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拿出來，洗干凈，沒解開繩子，直接這么沖的，沖了幾遍
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5 u% u! u8 `$ V+ U+ H# F: b: ^一層一層的放入蒸鍋0 V" b* q) x# Q

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滿大一鍋的
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蒸的時間自己把握，我們蒸得有點久，肉肉甜美，不錯，比在本地買的，好吃多了?？赡苓@也是大家追隨陽澄湖的原因吧。9 d4 v2 X  N; ~( Y: `7 ?

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粉蒸系列, t% l7 ~: C% {) t6 H+ X
呵，過年用的黑碗都拿出來了，哈，一小碗一小碗的，; g% _1 F) E4 r- r
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排骨一塊一塊的，洗干凈，濾干水，肉也一樣，然后用蒸肉粉腌上，四十分鐘以后開始蒸
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熟了以后，味兒不錯，因為用的是現成的粉和調料，所以味兒還是不錯的。省事哈。5 {% A7 M8 s( U: P$ C- h
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1 o$ r+ p$ t8 C, \. s# z" h/ k蒸好的排骨，湯汁泡飯，也是一美味。
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7 v! A# i  g2 p% t看看小妞啃骨頭，一盤排內，消滅得差不多了，吃到最后，把裙子脫了，輕裝上陣呢。' `, P, ?  w+ s1 _6 o
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菡寶寶922

土豆泥，超簡單的菜菜呀" ~, C% v. ], f  P0 k- B& q6 d
寶寶也很喜歡，只是不能天天吃。! T5 a1 A5 n7 ?7 X

5 U6 a8 p; D8 k& l% s土豆可以切成片蒸，我偶爾也用高壓鍋壓排骨的時候，壓上二個土豆
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* a7 c8 Z  T$ B" Y. i土豆熟了，用勺子壓碎
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切肉沫，) o4 {/ K) i8 L; z0 B4 l
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/ v3 j  U* X# U用醬，生抽腌上4 L- F4 @: h& A9 I" J

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  z" B0 p8 q! q' Q' D# H( l0 \8 i( c用的是東北的香其醬，我覺得味兒不錯，就是有點咸，我加了點水。
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6 j& ?5 b+ ?" [/ e5 d燒油鍋，把肉倒進去爆香。
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. ?/ y0 N) @% S然后小火，倒土豆，抖勻了，就是美食一道，一點也不比KFC的差，呵呵，關鍵咱自己做的，愛心牌呀。
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菡寶寶922

珍珠豆腐，在餐廳吃了，回來炮制的里面有珍珠，豆腐碎，雞蛋黃，混在一起煮就好了。
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用的是這個，呵呵，所以煮西米的時候不用站在那不停的攪抖，把水燒開，西米洗洗放進去，攪攪就放著煮。. h' p& n, ^3 ^0 N) x( U

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西米半盤里的時候，扔進去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鴨蛋黃，壓碎了以后放進去，攪勻了繼續煮，熟了，加點鹽，放點蔥花，起鍋。. d" {3 [7 v/ ~  l* P( Q# I1 }

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成品這樣的，小寶不吃蔥，所以我沒放。9 Z* m6 U% D3 g8 ~# Y6 u
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飛翔的云雁

不錯不錯，看著就有食欲

菡寶寶922

回復 飛翔的云雁 的帖子
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1 D  `$ N8 i; [! A1 A1 s7 w6 w晚上吃飽了沒？別餓了。再補點去。

菡寶寶922

做個草莓醬，收工，呵呵& I, l/ H! W; j/ q) o! ^
到了草莓成熟的季節，那真是不一般的多呀，我們去得晚，所以草莓都小了。! G( N2 p9 R5 V. w" X
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來個特寫. v3 E* p+ a& ^

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洗干凈，控干水，然后切成片，用糖腌上，
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3 y/ m0 I5 v" s3 n* V
" k1 n) q5 ^3 a; ?) r- ^汁都出來了，然后開鍋煮，我很笨，加了點水，那叫一個費勁的煮呀5 S. s) N2 s" n7 t  p+ V. s+ r
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* ~% V( L! i* D( c* t# B
/ W" ?) J& g/ p# ~: I慢慢的越來越稠了，還得慢慢的攪動8 S' K" N1 P6 Q+ ?$ X

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水收得差不多了。放鍋里冷，然后裝瓶。我找度娘度了一下說是也只能吃個二三天，這一大鍋，好在都喜歡，很快，就干掉了，吃饅頭，面包，都涂上，美味呢。
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不悔08

這么多吃的，看著直流口水呀

不悔08

不行，我得學學

不悔08

草莓醬好簡單

洋娃娃521

呵呵，我喜歡那排骨，嗯，真好

天使跌落

丫的，盡知道賺我的口水，討厭

月點波心

不錯，幫頂……   

風雪依家

從第一個美食一只看啊看，海面眼看完，一下來了幾個客人，給打斷了
, O1 }3 e# G& I1 T  b. N) I( Z: ]$ z網速很慢很慢，但是我始終舍不得關掉
0 s+ O- {' W5 \  K0 n/ Z2 J! I這會事情全部處理完了，重新來看完
# o" ]3 u. H5 H8 Q3 F. A; M不得不佩服哦，你真厲害。每個都做的好有食欲啊，看著都想吃, K- Y! k+ n' }0 n
那些龍蝦什么的只有我老公做給我的份，我自己不會呢，實在是不好意思

風雪依家

土豆的這個做法也好，下次嘗試下8 W' t+ F& ~) t% g- T& d. \! \2 d5 G
我兒子去KFC很喜歡吃土豆泥的

菡寶寶922

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# A4 O: ]6 m  D% \0 _+ J/ L8 B+ Q% K
呵呵。沒事在倒騰倒騰。

菡寶寶922

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呵呵。周末，在家當當親媽

菡寶寶922

回復 不悔08 的帖子) F: \) a4 {* i, k. e8 {
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是怪簡單的。哈，好折騰