我愛凡兒

回復(fù) 我愛凡兒 的帖子, B1 |# h, i, X" V) [. l
( u( y2 m% o' [; u. |
1wanwan78你太厲害了

你知道俺是地道四川妹。這些不是歷害，是本來就要做的，不做就沒得吃啦——

shuaishuai2006

你還真能捉摸著吃! n0 @! n5 `+ o$ J0 @1 k( C2 y
我買了一壇子泡姜芽，還沒打開吃呢" ~% A0 V0 p5 }
吃飯都沒功夫了

chq0923

回復(fù) shuaishuai2006 的帖子$ r* V2 b2 N. ~" b
- R( r, i7 y4 E9 @+ w# m  e
哈哈，你是大忙人

chq0923

回復(fù) 我愛凡兒 的帖子6 w. B5 Y) `6 ~1 a8 I, U! K
6 j+ V2 m7 e6 ~- W9 `; j
哇，四川人是不是都這樣

pengyuguoguo

chq0923 發(fā)表于 2012-6-29 12:21
( \& v8 T% N3 V5 d8 X7 p  G泡菜壇子酸廚具么？, s: O* x/ W; j% ~! @: B* {
! e% y8 T8 Z3 L, k
我在參加[廚具大翻身]http://www.334004.com/thread-1198133-1-1.html

+ U! u1 R4 U4 m
哇 這個(gè)壇子 一看就像是能做出來好吃泡菜的壇子哦

chq0923

回復(fù) pengyuguoguo 的帖子. v' p. c( U5 h6 r

6 o$ q/ i% R( A6 x謝謝夸獎(jiǎng)

chq0923

回復(fù) 開心檔案 的帖子
7 m$ Y9 r/ g- Z: P
$ y* W5 e0 p1 d2 o還要水封

kexin

我愛吃泡菜，可愛可愛吃的了

chq0923

回復(fù) kexin@bj 的帖子
& Y+ T2 G8 l# H4 l, n+ s8 Y
4 `* n4 F2 o0 g* U! ~! ?. n嘗試做做唄

小豆豆/aiq

過程不夠詳細(xì)啊，新手看不懂的說

chq0923

回復(fù) 小豆豆/aiq 的帖子5 h4 j# H; b, A8 q" a8 ~- S
/ d: I; Y0 k- O7 u) c; F
哪句不懂，問吧

小豆豆/aiq

“菜洗干凈要控水，不能沾油，壇子不能進(jìn)自來水”——用白開水嗎  D5 ?8 j! j% t8 N5 {: r6 R2 a
“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特別好吃，以后會(huì)越來越好4 @( A2 X, m6 ]# l
鹽的量，要嘗到咸為止
7 u7 Z) G4 C* G& `7 D- p2 N! j以后每次泡菜，如果淡了加鹽”——吃泡菜時(shí)只撈菜不倒湯，湯下次接著用是嗎9 G$ j3 M* I& `1 v  J2 p* G9 R, _3 r
有溫度要求嗎？可以放陽(yáng)臺(tái)上曬嗎

yangyanglinux

回復(fù) chq0923 的帖子
) u' A3 d% l: I
- V* O$ G" N6 I2 }, O樓主四川人吧！我媽媽跟你的做法差不多，但是她會(huì)放點(diǎn)紅糖，還會(huì)放小米辣。。。。赫赫

冰靈兒

泡菜怎么做的啊，能不能再詳細(xì)點(diǎn)啊，菜控水后方壇子里，就加泡椒，不用加水嗎？

sq0803666

看起來真不錯(cuò)！

chq0923

回復(fù) yangyanglinux 的帖子
/ @) o2 a, b  M- f2 z$ p1 t& i7 |- l2 x
不是四川的，是四川人教的

chq0923

回復(fù) 小豆豆/aiq 的帖子
, C2 k' }' R8 W9 m: T8 J( S9 p' Q4 b3 N0 R( d" h8 C* k
用涼白開
# D, U6 O8 K$ N/ ]* B2 B! D用原來的湯啊，老湯很棒的，有些老湯都好幾年的

chq0923

回復(fù) 冰靈兒 的帖子
9 C, f! @8 o  C. J1 W# b) g
9 C) ^/ r5 g6 ~& b加涼白開水啊

小豆豆/aiq

回復(fù) chq0923 的帖子  @3 |' J1 J$ M: q# ?3 X7 ~. ~
, T3 J: r; m8 }5 G$ h/ n/ n1 B
嗯，謝謝回復(fù)！我都忘了問的啥，回頭找了半天

chq0923

回復(fù) 小豆豆/aiq 的帖子0 C! g* W4 }# J, s- }. U: P
6 @$ U# J; R! l0 t$ n8 O% X
O(∩_∩)O哈哈~，我也是剛發(fā)現(xiàn)你有問題的