小元寶媽媽

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, p1 n3 ^# R7 k1 g% r今天上首頁了 為了不辜負果飛對我的厚愛 必須繼續上傳更多美食和大家分享
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天氣熱了 來個涼菜吧 京味茄泥 簡單方便0 E3 X7 o1 t: `' t, Q+ x
首先選茄子 嫩點的 個人覺得長茄子比較合適 不用削皮 皮也是很有營養的 蒸爛乎點也不影響口感) g' z: Y* ~5 W& n" {6 `
長茄子兩根
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7 g9 Z! O( K3 }  W切成兩寸左右長條 上鍋蒸15分鐘左右 這個自己蒸的時候拿筷子戳一下 能輕松戳爛就OK了
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準備配料 芝麻醬用香油泄開 必須用香油 不用太稀因為茄子會出湯 用筷子一挑是線狀就行了 然后在泄好的芝麻醬里加入鹽 雞精 白糖少許 7 d( f1 p- s6 Q" \. O; Y

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) z; Y8 r, K. m! m9 P準備蒜末 多點 看個人口味吧 不能吃太辣的少點9 s- Z+ j( O; Q6 {, m% A& a
蒜末早點切好放著能有利于大蒜素的釋放 然后放少許香油拌勻& K( K$ C% M: G# u: q3 P+ ~9 c' x0 @
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茄子出鍋了 放置一會會出湯 把湯篦掉 不用篦的很干凈 因為芝麻醬比較稠
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: S3 F2 F" C1 X0 {* h, H最后把芝麻醬和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒點香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 這個什么型的茄子都能做  不錯不錯

小元寶媽媽

這個夏天吃 簡單方便啊