ginafu

看著就好吃，親愛的烘焙達人，那個糖粉能用 棉砂糖 代替嗎？

yunyunxia

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8 W/ x0 k* v! X4 B# O% }; k
; J* q. X& s4 ^, ]$ L# P) S可以的。不過糖粉更容易與黃油融合。要是家有料理機就把砂糖打一下最好。

晴天日記

回復(fù) yunyunxia 的帖子# V) n" W5 i& L/ _( w/ J

( M7 {+ P# {/ J; R2 L玉米淀粉和一般的紅薯淀粉有什么區(qū)別呢？哪里能買到玉米淀粉呢？

yunyunxia

回復(fù) 晴天日記 的帖子
4 L" S5 D8 I5 a! h  |; H
- z8 j! {' @/ I2 ?1 b" `1 k超市里都有賣玉米淀粉的，親去找找看。玉米淀粉又叫粟粉，粘度較低，不太適合用來做菜勾芡。但加到普通面粉中，可以降低面粉的筋度，適合用來做餅干和蛋糕。一般買不到低粉時，就可以在家自已來配。

zherry

親，我周末試了下手指餅干，為啥糊糊擠到錫紙上攤了一片哩。而且沒啥味道，自己都不愛吃哎

yunyunxia

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; w$ S6 @, `% E' ^$ d5 u5 `: S/ b1 R$ j5 [& ~5 ]: H
手指餅干這樣的呀。我倒是沒做過，感覺方子中的糖太多。不過手指餅干應(yīng)該不會難吃啊。

wxhd1995

這就是不擠花的曲奇嘛

yunyunxia

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8 m0 P' q  H: r0 U! C% y; D& P" H; O
可能試著多次少量添加蛋黃液來調(diào)節(jié),你可以再試下.

寶豆MM

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! U! \9 W( W) Q9 y
, p0 @' C  [9 o& n, S7 M' a5 Z謝謝，后面又試了，多次添加蛋液，挺好的~

yunyunxia

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, \4 o" N" B& B: x! f- o' h, L3 H, p
親做成功，我也很開心！繼續(xù)加油哦，給寶寶做健康又美味的點心。

wwz8770bj

求步驟求步驟

翠華

有愛的小餅干，學(xué)習(xí)一下

海淘CC

看來一定要買個烤箱了

阿騰

看著看著餓了~~~

sunnyqianqian

看看我的成果

sunnyqianqian

我是菜鳥，第一次做，做好特來謝謝樓主！

sunnyqianqian

有個問題，我的壓花紋時候會裂，為啥呢？

yunyunxia

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3 J! }5 d# Q8 N* j
# _- x; D3 n/ A+ y; d$ z親做得挺好的，只要味道好，有點小裂紋木有關(guān)系的。大概是面團干，烤箱溫度有點高的原因吧。