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本帖最后由 cynsiafan 于 2012-5-18 14:39 編輯 ( N& l+ _ G9 V3 C
- _% o( w0 |' D9 o; H$ T, @
“我正在參加美食版:【吃貨隨手拍】記錄所到之處的美食~得厚獎(jiǎng)活動(dòng), J1 n, e, X$ q8 G% l# k
http://www.334004.com/thread-1159080-1-1.html
: d& U" x/ V) y# @這是我家應(yīng)季傳統(tǒng)食品,每當(dāng)秋風(fēng)起蟹腳黃的時(shí)候,就可以考慮吃這個(gè)了。。。。( A8 t! ]# y. o: ~% I+ K# [1 T
螃蟹身子吃完了,蟹腿沒吃完,怎么辦?就照我的方法辦~
n0 r' J. R: M/ c. f- g0 Z( l) f) ]" ^
1,先將西葫蘆擦絲,加入雞蛋如干,面粉如干,根據(jù)自家口味和經(jīng)驗(yàn)
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3 P& p1 g9 a4 H" ^5 P& B
3 {; B$ ]! U: m# J, p v9 }1 B2,將沒有吃完的蟹腿用蟹鉗包出蟹腿肉,然后剁碎
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3,將蟹腿肉倒入準(zhǔn)備好的面糊里,攪勻" l; }; J( A6 M9 Y
 
- t2 D N ]/ |1 X1 }, x4,加了蟹腿就一定要加姜,這部是俺強(qiáng)烈推薦的,蟹肉是寒性的食品1 K' W6 e7 ~+ B7 N" q$ \
姜切成姜末,倒入面糊內(nèi)攪勻
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$ u. ?7 X, C* M' ^) n$ Y5,西葫蘆擦絲時(shí)最好留個(gè)頭,大家猜猜是做什么用滴?
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. a) m& y' t8 J% l/ e$ o k像這樣的,跟帖回答哈。。。。) x1 b# g+ b& j. M
6,將面糊內(nèi)加入適量的鹽,俺還加點(diǎn)胡椒粉,也根據(jù)自己的愛好吧~
6 m0 j+ c, I( D# e1 W7 T+ N( K$ c如果給小寶寶吃,就不建議加胡椒了。強(qiáng)烈排斥加味精雞精等人造調(diào)味劑。
' \/ I7 x0 Y; K6 A& J7,把鍋架上,開火熱鍋,倒油,變小火(別太小); T' m0 B0 ?6 V; v
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8,倒面糊
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來個(gè)特寫的
' l( X; f' f+ \" y7 M8 C+ t* U7 r5 C
( l+ ^; l, d3 ` t+ i$ m9,顛鍋,翻過來了,顏色還不錯(cuò)吧,焦黃
6 y# H; x1 ~$ T 0 {% [( \ t" l3 E$ _- H# r& q
另一面熟了,就可以上桌了,再配點(diǎn)韓式辣醬,就更好吃嘍!
9 O4 @- x! t) ~7 e3 g; ^1 R2 Q這是我家小妞的超超超愛 ( Z# U0 S4 ~) y; j6 L0 A- l
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