本帖最后由 哈皮寶貝兒 于 2012-7-24 00:00 編輯
: j2 b) L! m: V* a1 L% c, S1 u2 k- w) H: C
【媽網美食之星非你莫屬】各位麻麻將自己7月里所有美食帖子匯總報道，送大獎哦！ 烘焙達人PK賽，秀烘焙送百元烘焙大禮包活動 8 e8 L1 c+ g6 D9 D4 V$ M* h
七月美食匯總： 【媽網美食之星】走過路過千萬要錯過的一家店！沒錯！千萬要錯過??！我沒有筆誤~ 【媽網美食之星】苦夏開胃美食之冷面篇---韓式泡菜冷面。精講多圖！ 【媽網美食之星】前門小吃街里搜美食。發現一家正宗臭豆腐??！同愛這口的親，求相認！ 涼爽日式冷蕎麥面來啦。炎炎夏日，食欲不振？不怕不怕~~ 【媽網美食之星】小貓韓式美食之正宗韓式炒雞排。美味賽餐廳~~ 【媽網美食之星】意式炒海鮮，材料足，味道鮮，包你吃到底朝天！
& q4 H6 U, U4 Z3 S--------------------------------------華麗麗分割，正文開始咯--------------------------------------------
- ?3 }6 w! s. [% ` d6 y北京的夏天悶熱熱的，就連吃貨如我小貓，也一天懶洋洋的，沒神馬食欲額~~. ?8 p# p$ o9 [: c8 p4 u( V
多虧了老公天天換著法的給我做好吃的。
; k7 ?( K* v! Z9 _' G, w! M5 l不然小貓早就虛脫了....4 B2 ?) M1 [0 u
看到壇子里的姐妹們也經常說沒食欲，不知道吃啥。% F* M+ _( v4 w6 _0 Z J+ M
正好老公今兒給做的日式冷蕎麥面。
; g% z& h5 a4 g9 D2 z超級開胃、超級爽歪歪的喲~~% l4 G# x( ? y
接下來送上制作全過程，步驟簡單易操作。一看就會哦！
C5 S2 \+ g6 k; w, O8 b6 L說到冷蕎麥面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
, C3 \# z3 r, T; i其實沒啥特別的材料，在家里做做，花不了多少米的~
2 N/ J3 B" ^8 D- s( G先看一下需要的材料。6 k, k* J* I( R+ ?. f3 J
如圖：蕎麥面、大蔥、去皮白蘿卜、芝麻、海苔。' `4 @ p- U* ^# `) ]/ U* Q
重點介紹一下今兒這蕎麥面，跟平時老公買的不一樣，! T* i- H9 N/ y7 b
今兒這個好奢侈，這么一包竟然51塊！他瘋了！
' c3 P+ \: ^7 L- h8 T大家就買普通的蕎麥面就成，一般市場超市里都有的。5 |( N7 x8 w5 O8 X" ]
) w) v) Y/ B0 M% c, c1 P" F
8 D, j7 m3 l- W* S' u9 L: w5 S! O還有一個重要的材料，沒有它這頓飯就做不成哇。
1 K1 I" F* I6 K- \就是蕎麥面的汁兒。這個是韓國店里買的。很多賣外國調料的地方都找的到滴。日本產的比較多哦~- O; F/ b% ]" W; F3 K4 c3 l
據說就是一種蕎麥面專用的醬油。如果實在找不到呢，無非是醬油里少加些糖，加水就成了。
% N/ k- ?; B s0 m" t6 }0 ]這個汁需要加水稀釋的。用多少看個人口味就成，沒啥需要注意的~ y& K( B; Z# o$ P
: h! l/ M/ V7 j7 u* I8 {5 a% C* k5 B/ Q
簡單加工一下材料。大蔥切末、蘿卜磨成末、海苔用剪子剪成一條一條的。! N5 I) d1 ?9 X+ M; f$ P4 @
冷面汁加水調好~
; b) O/ i! _3 `5 e蘿卜磨末的時候會出很多水，建議保留，味道更好的
( x- I9 u. X, Q3 h) Z
, [- K; b" i+ P% I" O) |: S [0 @1 H5 q( ^
鍋里燒水，放少許鹽，煮好蕎麥面。然后過冷水。
0 I- X3 N8 g7 y6 s% k* s鹽不要放太多，因為蕎麥面的汁兒就是咸的。) N0 s2 d5 t& N3 l+ I& F8 D
9 O! o0 t, d/ X2 B1 m4 F
" T" |; Y; Q/ a7 |" V" S
一切準備就緒，裝盤就可以等著吃咯~~
6 `. I+ B% y1 y' y3 V1 ~2 f9 [
2 @- V) M% e( l" n8 z- u: p
' |! g% W, G1 k* a; q# N& Q9 d吃的時候，把蘿卜泥、蔥末、芝麻、海苔倒進面汁里調勻，最后再依個人口味調些芥末。. n' _$ a; f/ n
如果有冰塊的話，會更涼爽哦~
$ ~6 j7 ]" W2 q: ]' S蕎麥面下到汁兒里，邊吃面邊喝湯，爽死了?。?/strong>
% Z9 i5 S. f! }* `& d# x$ E0 \$ L, @ E6 p F- Y1 s
* ^& }/ }) q7 h+ A* n9 V, q. S0 W! Z7 w
* r% K* x; q/ m/ g: ~$ h3 D0 a
" a; d2 A9 K( \ \* }3 o9 L4 t! _
* H9 C/ O$ ~# P" D* ~! C2 ?' W6 T J$ e
| 
發表于 2012-7-11 15:57
發表于 2012-7-25 17:50
。。。。。還得謝謝親給我機會哈·~~
