本帖最后由 哈皮寶貝兒 于 2012-7-24 00:00 編輯 8 @3 k8 [1 [( e
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# V7 Z+ a6 G$ B7 Y9 `3 |0 G8 ^北京的夏天悶熱熱的，就連吃貨如我小貓，也一天懶洋洋的，沒神馬食欲額~~2 v/ G+ j3 D9 W0 I% w
多虧了老公天天換著法的給我做好吃的。
6 @( [1 k& M( S w( j6 @不然小貓早就虛脫了....8 T0 {2 C. j2 ~' i4 E
看到壇子里的姐妹們也經常說沒食欲，不知道吃啥。5 m' ]$ o* f, g9 @6 m
正好老公今兒給做的日式冷蕎麥面。
+ H7 ~9 a- H6 R# R }3 `+ h2 K超級開胃、超級爽歪歪的喲~~
7 x, o2 n* |/ p* ^& V$ k7 }) q接下來送上制作全過程，步驟簡單易操作。一看就會哦！, y4 G: \' M E0 ~/ b5 a
說到冷蕎麥面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
& l( R+ p9 \4 J( z Z+ L其實沒啥特別的材料，在家里做做，花不了多少米的~0 X+ a/ r0 v3 ^
先看一下需要的材料。
$ L, p# _. M; V1 l# e0 o如圖：蕎麥面、大蔥、去皮白蘿卜、芝麻、海苔。
+ E+ r h7 o5 q6 V2 C! e7 G% @重點介紹一下今兒這蕎麥面，跟平時老公買的不一樣，
0 {* ]4 A; r+ S今兒這個好奢侈，這么一包竟然51塊！他瘋了！
/ Z0 Z7 [8 V: z$ D) e9 K6 P3 U d大家就買普通的蕎麥面就成，一般市場超市里都有的。4 g8 n: x1 C( x1 M& Z/ w# u* ]) c* J
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還有一個重要的材料，沒有它這頓飯就做不成哇。
' }! ?. V) B, m$ y% w/ v* ^就是蕎麥面的汁兒。這個是韓國店里買的。很多賣外國調料的地方都找的到滴。日本產的比較多哦~
+ q, G/ N2 `6 g# o. P9 m據說就是一種蕎麥面專用的醬油。如果實在找不到呢，無非是醬油里少加些糖，加水就成了。
# Y1 z/ u, B" U* c+ [這個汁需要加水稀釋的。用多少看個人口味就成，沒啥需要注意的~
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+ V- w1 \+ O0 S: B1 f' G! {& o' z簡單加工一下材料。大蔥切末、蘿卜磨成末、海苔用剪子剪成一條一條的。) v6 o: f7 I5 G7 D8 ~6 n% M, x
冷面汁加水調好~
+ ^8 B4 m7 X# i" W6 x蘿卜磨末的時候會出很多水，建議保留，味道更好的
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$ ?( j; r3 V2 S% f& E. q) u鍋里燒水，放少許鹽，煮好蕎麥面。然后過冷水。
) D; X c2 x/ f, Q/ O- @9 e鹽不要放太多，因為蕎麥面的汁兒就是咸的。
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, h: ?. ^" Y5 x( G5 Z一切準備就緒，裝盤就可以等著吃咯~~3 d+ i' Z3 a5 J9 u- ~) R
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" n, g% a1 A% {; u& R9 W吃的時候，把蘿卜泥、蔥末、芝麻、海苔倒進面汁里調勻，最后再依個人口味調些芥末。) g" t* t/ Y3 z
如果有冰塊的話，會更涼爽哦~
$ p! Z' B4 I0 \蕎麥面下到汁兒里，邊吃面邊喝湯，爽死了！！
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發表于 2012-7-11 15:57
發表于 2012-7-11 16:17
