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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-7-12 10:43 編輯 1 ^% F( ~. K. V0 a$ q
4 w+ }' b- ~9 T8 k 嘯嘯姥姥的一日三餐系列之二,中餐:餡料十足營養美味的N鮮水餃!+ R- m% l" I- l+ {+ U r5 i
請見早餐http://www.334004.com/thread-1210630-1-1.html) w: ?- L- g" A" [* J
晚餐http://www.334004.com/thread-1210673-1-1.html+ f. `2 Z; Y/ L# f- ?7 T) }
早餐吃完給媽媽喂好藥,讓媽媽活動活動,我就開始琢磨午餐該吃什么了,正好奶奶過來,我讓奶奶幫忙看著我媽一下(我媽坐著一般也沒事,不過有個人看著更放心),我出去買點菜,心里已經計劃好中午給媽媽包餃子,雖說平時奶奶總給媽媽包餃子,媽媽已經吃煩了,但是我想我包的這個肯定不一樣,奶奶做飯太單調了,于是就給媽媽包了這個餃子,都說三鮮餃子,我也不知道這該叫什么,暫且叫它N鮮餃子吧,呵呵,餡料十足的大餡水餃!我自創的!9 }& @7 }' T1 A d" ^6 ^; a
做法來嘍
5 B0 E x6 w* P5 W不到一斤的豬肉餡,加料酒,鹽,老抽和生抽調勻2 R2 o* k7 q" Y3 ?% W: K
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加入一個咸鴨蛋調勻,我忘了拍咸鴨蛋了,不好意思啊!切蔥碎放入肉餡,順時針打上勁!
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/ ]3 S1 _; H' \2 K9 [- A! ?$ [重頭戲來嘍
! f3 F" L7 W' r3 ?胡蘿卜、香菇、冬筍、黑木耳、青椒、紅椒都切成小碎丁放到肉餡里,再打上一個雞蛋1 G0 i9 c& P8 r& h6 Z- C
$ M+ {) C, H# f/ {) p) s調勻,順時針打上勁!) A7 w' }4 Z3 [1 k3 ~# o0 @
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面是我在調餡之前就和好了餳著的,沒拍照,開始搟皮了!
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o" F( [3 l. y) L' Z包餃子,餡夠大吧!2 h! \+ `: z2 B$ s$ i4 f8 E$ u7 E
. o0 ~! H9 S" E3 L! N0 o/ a包好一個了!
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先包好這些煮給媽媽吃9 A1 Q% j G2 F& V {4 Y8 S5 g
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下鍋煮- x. O% e H; F( @4 G& [( Q9 D& c
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出鍋了,配上蒜汁( f" P2 I3 X2 a6 J
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8 N/ V& o3 O1 E4 p H6 V7 l! q真香啊,看看切面圖,怎么樣,很誘人吧!
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給媽媽吃完,喂好藥,活動完讓她睡午覺,我把剩下的餃子包完,留著妹妹在的時候,煮給媽媽吃,因為妹妹不會做飯!
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發片完畢,希望大家喜歡!5 F" N9 N; u# O# ?+ A8 M& D
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