- 媽米
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糖醋里脊也是我最愛吃的菜之一,我喜歡糖醋口,呵呵,以前一直計劃做這道菜,但是一直沒敢嘗試,原因是我炸的方面不行,怕炸不好,不過這次決定嘗試一下,正好爸爸旅游回來,而且發小也在我家,所以就做了,最后雖然賣相不是太好,因為不舍得浪費,所以我直接用炸里脊的油炒的汁,嘿嘿,不過我敢保證味道是相當不錯滴!
. @ A3 f2 L& ?; m! {' ~) T8 Q好大一塊里脊肉啊
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/ E' l/ @- K; Q" l- _4 F: {切等大的條放容器里: `7 y7 L0 I0 y& b5 G4 ]
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加入雞蛋清液、水淀粉、料酒各適量抓勻。6 g/ |* T/ S4 z+ g; c) m
+ u S+ V+ j4 r) {雞蛋加些面粉和水調成面糊
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# P1 c7 [5 t+ y' _調好面糊放置一下
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8 r4 ~8 p, J' Z, u3 }3 w碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥末、水淀粉、調成汁" J$ i" \+ \: c$ @# P
6 [+ O( b1 A% f! h8 f9 S, _; d將里脊條放入面糊中掛糊,鍋置火上倒入油,燒至八成熱,逐個投入里脊條,炸至金黃色撈出待用
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鍋留底油燒熱,倒入番茄醬煸炒出紅油,烹入糖醋味汁,倒入里脊條翻炒均勻,我的汁調的有點少了
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. \+ d0 A6 T- v0 t6 x來個近景,雖然賣相不太好,但是味道絕對很贊哦!不管你信不信,反正我信了,呵呵+ _" |+ t1 O. A8 `3 k
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