小元寶媽媽

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, x3 {) r! W9 a: Z/ S又上首頁(yè)啦 哈哈 截圖留念  E+ m9 ]9 S8 j% i- W! Z" s
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哈哈 絕對(duì)不是吹牛啊 我做扁豆?fàn)F面至少已經(jīng)17年了 . {4 H0 D! `) q6 h8 T3 O
從剛上初中就會(huì)做 這么多年慢慢改良 7 h3 u$ M2 C: h2 s3 p+ x  F
這是我做的飯里老公最喜歡的一種 隔一陣子不吃就想啊8 q' T/ g/ g* N5 T
以前跟他吵架還說(shuō) 你要離開(kāi)我 以后再也吃不到這么好吃的扁豆面了 哈哈9 T5 R5 W8 A% i( i! |2 Q  W% g
排名在北京市不說(shuō)前五也是前十啊 * p: X0 y9 i8 H% _, \
那味道絕對(duì)沒(méi)的說(shuō) 誰(shuí)吃了誰(shuí)說(shuō)香
0 R/ T5 d: b6 \9 y# I7 w# u% K要來(lái)我家做客點(diǎn)名讓我做扁豆面呢
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+ S# {4 K' C) \. J6 _1 f% A首先準(zhǔn)備原料 蛇豆是最好的 五花肉 蔥姜
, p7 `4 X+ R3 M& w8 a0 d3 _今天從冰箱里拿錯(cuò)了 化了一看不是五花肉 不過(guò)也可以用
, B" ?# B+ i. h+ F最好用五花肉啊 別忘了 蒜提前切好 釋放大蒜素, e2 c7 _# \+ e

! U. Z" r5 h2 E6 k鍋里放油先放肥肉煸出油 要是五花肉就無(wú)所謂了4 H. f. R/ C7 h6 @! O: }* o
后放瘦肉 然后放姜 最后放蔥 炒肉的時(shí)候放點(diǎn)五香粉$ D2 v  C2 v9 m& H0 {

3 g- t' K( m1 [: o, }9 J放扁豆炒到扁豆變綠放老抽 糖 鹽 ) C8 v2 n" c" L, {  `
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然后放水  水量是開(kāi)鍋后將將沒(méi)過(guò)扁豆就行 ( A$ X2 u8 s. G% q5 `% A
雞精也可以這時(shí)候放 因?yàn)檫@個(gè)如果最后攪拌的時(shí)候放容易拌不勻
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面條切寸段 這個(gè)可以避免做好后面都一團(tuán)一團(tuán)的 竅門(mén)哦8 }- G- Y) W# A2 U; `* ?7 Y
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開(kāi)鍋后把面條均勻鋪到鍋里& Q8 u: s) t2 I$ {, Y
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過(guò)三五分鐘把面條整個(gè)翻個(gè) 翻得同時(shí)把面條抖開(kāi)* T5 V+ Q4 B4 p0 u8 ^- w
今天醬油放的少了點(diǎn) 平時(shí)顏色比這個(gè)深 這個(gè)看個(gè)人喜好吧: m& m. b* Y4 [

; S( R/ Y1 L3 W: L鍋里湯汁基本收干后攪拌 我喜歡留一點(diǎn)點(diǎn)汁 不喜歡吃太干的
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好了 攪拌均勻就可以開(kāi)吃了2 W6 r/ O+ f. O! P8 O# E2 b
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吃扁豆面少不了的就是醋蒜汁了
: O4 l8 V# t6 ]- t; {  I6 i9 @5 K開(kāi)始切好的蒜末里放香油和醋就行了7 |3 W# y6 Z* _# ]2 \7 y

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紫水晶716

學(xué)會(huì)了，做給兒子吃

小紅725

看著就餓了吃薯片墊肚子

花跺跺

樓主 油在少點(diǎn)啊

無(wú)敵格寶媽

餓了

零點(diǎn)的世界

這個(gè)真的好吃，我老公也會(huì)做，很好吃的。

志麗

我餓了，明天就去買(mǎi)材料做

馨晨妹妹

回復(fù) 小元寶媽媽 的帖子1 m4 @) _- S" x/ _" M& ~0 {, N
本帖最后由 小元寶媽媽 于 2012-7-23 13:40 編輯
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又上首頁(yè)啦 哈哈 截圖留念
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哈哈 絕對(duì)不是吹牛啊 我做 ...

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呵呵，哪天試試這個(gè)，看起來(lái)很不錯(cuò)哦，只是我們這面食吃得少，哪天晚上弄來(lái)試試

我的巧克力

親愛(ài)的，是用那種面條呀…

libbbby

這個(gè)跟我老家那邊的炒面是一樣的做法啊，我們那用新鮮的面條，不知道樓主用的啥面條啊？

寶媽怡怡

偷學(xué)了！嘻嘻…

621Eva

我老公做的燜面超級(jí)好吃！

李慧容

就是炒面嗎

roseflowering

寶媽?zhuān)医裉熳隽艘环荩瑈因?yàn)閾?dān)心做不好就做了一小份自己吃，結(jié)果不是很成功呢，面好像不是很熟，很硬，還有就是粘鍋了，下面胡了，嗚嗚，味道一般，請(qǐng)問(wèn)什么原因，是因?yàn)椴牧仙倭藛?br/>

mycandy3000

啊啊啊啊 我要做這個(gè)～

葉子言

店主上面

蘊(yùn)育小天使

面是生面嗎？

奢侈的虛偽

這很像是河南小吃蒸面！只是你做的比較簡(jiǎn)單！

xiuxiudan00

學(xué)習(xí)了

古里古力

好吃⊙o⊙