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本帖最后由 帶魚丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 編輯 , R7 F& }- m t2 w* d0 L. C5 o, y
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4 H1 J1 P3 X& F5 c8 d標題好像讓大家誤會了吧?!我不是新手經常做小蛋糕和面包(面包比較拿手)!
p) D2 X* J, I4 r; ? A# @ A- i但是我發誓 這個是我今天下午剛做的,并且這款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!1 {9 `! {: ]( z. e7 y8 \/ ?+ F
我的意思是,如果您是剛起步開始學習,做這款保準不會讓您失望。只要溫度掌握好,效果那是相當的哦!~
$ C, \$ Z9 S2 n% [$ {1 M! @記得購買金屬的模具哦!還有種硅膠的模具,受熱不均勻,考出來邊緣會有點糊哦!' A) n2 H! ?9 b2 g" v
! m+ h( J. Y ~9 K: H: r' N1 q
丁丁小朋友 我們還有73天就要見面啦!興奮吧!~說不定還能提前見面幾天呢!' `2 r3 h) `0 H) \; }
) k) T- ]# S* }/ G' }# m瑪德琳小貝殼蛋糕!~超有型哦!
8 G U3 }; n& F* ?$ \+ N
/ D& ^, n; k; J3 [( o簡單好做,一次成功哦!3 Q A: `9 \3 ]" |1 ^
; }' T* g, L( I L4 z8 v1 T9 W[瑪德琳蛋糕]-三能牌的瑪德琳模具我做了5個哦!) A5 M% I+ Y# e* f* [7 I; w% {7 T
. y6 Y) ], H' E( w! H原料:低筋面粉50克,細砂糖25克,橙子皮一點(用細的擦絲器蹭蹭就行),雞蛋1個,黃油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面寫著1.2CC),香草精2-3滴
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烤箱中層,上下火180度,13分鐘。
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開始制作:
4 g; c0 N0 `7 A5 u9 Q9 N! b) @1 砂糖和橙皮碎混合均勻 放30分裝 讓味道充分散發出來) B2 J" F7 B2 E, b' {8 e( J2 w
2 加一個雞蛋 攪拌均勻
$ _2 I% n' J3 D' K4 L; \- ]3 加入過篩的泡打粉和低筋面粉. h, b0 Q+ L( w4 t |
4 加入香草精 z6 n8 z6 L5 ^2 U
5 用微波爐將黃油軟化成水狀 趁熱倒入攪拌好的蛋糕糊中
, X% z0 ~& g t6 將攪拌好的蛋糕糊倒入一個袋子里 放冰箱冷藏1小時$ u, k5 Z# s2 R2 X
7 將清洗干凈的模具 用手蘸一點軟化的黃油 涂均勻
4 Z# T; F; w8 t9 R( g" M& G- z8 1小時后從冰箱取出蛋糕糊分別擠入模具中8 ~: N! l" o5 G q0 H" Z3 F) z x
9 用刮刀將蛋糕糊涂抹均勻些
* k( L- z4 D/ j4 `10 烤箱預熱180度 烤13分鐘 看蛋糕上色金黃色 周圍顏色略深 就烤好啦!
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. F* m" W8 ~' }$ X最后這張是什么?小竅門呀!
8 O7 u Q- _: r+ }9 s$ n/ W! C先把干凈的袋子放在一個大杯子里,然后將蛋糕糊倒入, S, B$ o( p! D# J4 v A, i
封上口放冰箱冷藏
: H2 l" m4 ]% b( y: b0 Y+ `8 _/ [/ Z& ^: C冷藏好拿出來 在底部剪一個小口 就可以像擠花袋一樣
5 _! t" Y6 I' g6 d7 d1 k把蛋糕糊均勻的擠入模具里拉& q2 | o- i" U; j: ?' `" P
非常方便,如果你用小勺就會沾的到處都是哦!* d# A' s: P: _% b3 Z2 Y
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