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本帖最后由 帶魚丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 編輯
" R$ e+ ]( C/ |+ s
- j# R. p z( i, O3 k. n/ | z* W9 Q! H' Q( H: n* l, D. z
標題好像讓大家誤會了吧?!我不是新手經常做小蛋糕和面包(面包比較拿手)!
, r) i8 X1 Q, X但是我發誓 這個是我今天下午剛做的,并且這款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!
4 Q0 Z# y* ^. k我的意思是,如果您是剛起步開始學習,做這款保準不會讓您失望。只要溫度掌握好,效果那是相當的哦!~
% \6 i8 I5 E6 H2 b! Z4 g記得購買金屬的模具哦!還有種硅膠的模具,受熱不均勻,考出來邊緣會有點糊哦!
. _, F/ a# G4 i2 Z1 r X% X( Z7 g+ ~
丁丁小朋友 我們還有73天就要見面啦!興奮吧!~說不定還能提前見面幾天呢!
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瑪德琳小貝殼蛋糕!~超有型哦!6 ~3 y: V6 F9 R( D% Z
7 ~ ]% i |; q3 Y
簡單好做,一次成功哦!
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3 Q- \$ z/ v( d G# P% |, h[瑪德琳蛋糕]-三能牌的瑪德琳模具我做了5個哦!7 A2 V9 D* u; U8 ?# o( n/ _' [
; x' Y8 D, D$ }: ~6 _; M$ Y
原料:低筋面粉50克,細砂糖25克,橙子皮一點(用細的擦絲器蹭蹭就行),雞蛋1個,黃油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面寫著1.2CC),香草精2-3滴
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烤箱中層,上下火180度,13分鐘。" t3 H( ^& N9 Q- R+ q8 e
- n+ e3 L6 G% [, r+ W! `開始制作:
1 _( I! W7 K$ i [/ d1 砂糖和橙皮碎混合均勻 放30分裝 讓味道充分散發出來
I7 b4 x6 w% ]4 S2 B2 加一個雞蛋 攪拌均勻1 U6 @% H& H. y3 P. ?$ g2 ^' G9 M. t
3 加入過篩的泡打粉和低筋面粉3 o K, `- y/ w
4 加入香草精
0 }0 g! |; c. a: @5 J! P5 用微波爐將黃油軟化成水狀 趁熱倒入攪拌好的蛋糕糊中' P( @( i! T( i$ ~8 |+ }2 y
6 將攪拌好的蛋糕糊倒入一個袋子里 放冰箱冷藏1小時
- M4 ?$ O) h, l- q7 將清洗干凈的模具 用手蘸一點軟化的黃油 涂均勻
5 J% L. t f8 `+ g: u8 1小時后從冰箱取出蛋糕糊分別擠入模具中
$ q, x! l! _ L3 A+ c o& M3 T1 H9 用刮刀將蛋糕糊涂抹均勻些
- ~* R7 \" {3 g( f10 烤箱預熱180度 烤13分鐘 看蛋糕上色金黃色 周圍顏色略深 就烤好啦!3 j2 ^* g+ l! [/ X6 K' J
' E+ ~) f" p; Y( x4 s1 _& y. B0 b: ~9 Z, \- ^6 a
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; Y) j+ M, f( h( z2 D6 p! t
5 B9 E) H( P! m: l+ y- q+ g
8 q. W* R+ d6 b n6 d最后這張是什么?小竅門呀!
5 Z& ~3 K. `9 d* s M先把干凈的袋子放在一個大杯子里,然后將蛋糕糊倒入0 o1 N. s! y% {( j
封上口放冰箱冷藏
$ g% K3 Y& ~0 `冷藏好拿出來 在底部剪一個小口 就可以像擠花袋一樣
; \0 Y y; c5 ?4 ^, M9 b把蛋糕糊均勻的擠入模具里拉. w3 F0 l4 d' u8 T% u E, j
非常方便,如果你用小勺就會沾的到處都是哦!
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4 u' f1 b! }% T
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