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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-7-12 10:43 編輯
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嘯嘯姥姥的一日三餐系列之二,中餐:餡料十足營養美味的N鮮水餃!- ^1 c7 A2 I! u6 L7 ?
請見早餐http://www.334004.com/thread-1210630-1-1.html
5 n: A3 \! Q4 ]$ z9 s0 a 晚餐http://www.334004.com/thread-1210673-1-1.html
* \9 o) i( f: X+ j+ P9 Z 早餐吃完給媽媽喂好藥,讓媽媽活動活動,我就開始琢磨午餐該吃什么了,正好奶奶過來,我讓奶奶幫忙看著我媽一下(我媽坐著一般也沒事,不過有個人看著更放心),我出去買點菜,心里已經計劃好中午給媽媽包餃子,雖說平時奶奶總給媽媽包餃子,媽媽已經吃煩了,但是我想我包的這個肯定不一樣,奶奶做飯太單調了,于是就給媽媽包了這個餃子,都說三鮮餃子,我也不知道這該叫什么,暫且叫它N鮮餃子吧,呵呵,餡料十足的大餡水餃!我自創的!
3 t+ N- V* J9 O1 U2 n7 w做法來嘍8 k. n' m! L" W7 I9 u7 ]5 I
不到一斤的豬肉餡,加料酒,鹽,老抽和生抽調勻* ^9 Z+ h8 r. X
; \- n, c7 y$ M加入一個咸鴨蛋調勻,我忘了拍咸鴨蛋了,不好意思啊!切蔥碎放入肉餡,順時針打上勁!
* x0 |3 S# F7 |; b
: t1 N9 L5 D/ y& N" e重頭戲來嘍
: w3 b- ]- D F K胡蘿卜、香菇、冬筍、黑木耳、青椒、紅椒都切成小碎丁放到肉餡里,再打上一個雞蛋
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調勻,順時針打上勁!1 j+ J& R6 e+ U5 N* i1 M
& U/ [( ], e2 `: m0 ?
面是我在調餡之前就和好了餳著的,沒拍照,開始搟皮了!
* l+ G8 E$ h0 R$ j7 W( V: Z8 D; Z, N: P( j, E: a7 E9 F2 S
包餃子,餡夠大吧!
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包好一個了!
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, l+ c2 R f, z% i" _先包好這些煮給媽媽吃
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) q! H/ z1 y2 l2 T. t _下鍋煮/ V7 ~4 {; m3 B4 R# \
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出鍋了,配上蒜汁( U- ~+ c1 N7 H& O
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/ n5 |) U' e9 W8 h a/ N e- k6 H! y1 _5 }1 Q7 H( n6 r
真香啊,看看切面圖,怎么樣,很誘人吧!6 O+ m. o) q/ t* n% b! z
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給媽媽吃完,喂好藥,活動完讓她睡午覺,我把剩下的餃子包完,留著妹妹在的時候,煮給媽媽吃,因為妹妹不會做飯!/ I/ H3 m; W( Z1 g2 j
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發片完畢,希望大家喜歡!
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