shuaishuai2006

讓嘯媽勾的，今天該上班都木去，中午給兒子包餃子終于也吃上N鮮餃子了
0 [1 _# u" y+ m1 ^: f; x, y原料：豬肉，香菜，豌豆，甜玉米，海參，小蝦仁，木耳，雞蛋，蔥葉，姜- L. f& S2 {) V, e, l" i0 r& E
話不多說，上過程。。。。。
, I7 p! P' s! ?先把肉里打個雞蛋，就相當于咱炒菜時加淀粉的意思一樣，這樣做，餃子熟了肉特別嫩，然后順著一個方向打餡! f$ t/ C, @  }5 g
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shuaishuai2006

蔥葉是非常有營養的，這個季節吃點蔥姜發發汗，去去身上的濕氣寒氣，姜不去皮
* p( [" O& T+ H$ e7 l姜，蔥，海參倒入肉餡，放醬油喂半個小時- z; H* p0 \/ s: S0 l' A1 b+ C/ Z: u

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其他配料
) E1 g" m+ O7 _/ X還有個竅門哈，拌綠色菜時，先把菜擠干水，然后拌上香油，這樣的葉菜不容易出水，然后再和其他的菜混合
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1 s7 c# `& _) ]這就是菜攤上買的甜玉米，一定得把玉米的芽用刀刮干凈了
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shuaishuai2006

這小蝦仁是我在金源的大集上買的，肉特別特別嫩，還沒有皮，給孩子吃蛋羹放點正合適，買了兩三個月了，記不清了，好象50一袋5 f( U+ u& W, Q4 I, J! y
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shuaishuai2006

我和面總喜歡用全麥的，想讓孩子盡量吃粗糧，可是吃餃子用全麥真是不好吃，我都不愛吃
% j' g, D1 D6 m. n9 x( M* V7 q現在捉摸出個招來，用高筋面和面，檊皮時用全麥面
8 J2 m/ s7 \' T: D! m皮不愛破，還吃上粗糧了
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來個近照& T, n% p& r7 w2 m9 y

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shuaishuai2006

LOOKLOOK咱這大餡，我老公說跟包子一樣了% O+ J" ^6 ^( g) j# M4 J) c5 v
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先包幾個夠兒子吃的得了，剩下的工作交給帥爸了) i1 @2 {: [( f4 z6 u

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shuaishuai2006

看那皮薄了要破了吧木事。。。煮完全是整的
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shuaishuai2006

憋死我了，快讓我出來透透氣吧  i5 a2 \; F& X  ?4 [
用勺切開，餡一下子就流出來了5 _& y: G2 ?( B, C: Y* ]6 X2 u

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shuaishuai2006

我這么大餡的餃子，兒子吃了六個，怕他吃多了跑廚房找我，沒敢多煮上2 U& `) d- v- I! h* c4 J
還真讓我猜著了，過來一看生的，死心了

muxixuan

帥媽，你太有才了……這復雜的餡，看的我都口水了

shuaishuai2006

muxixuan 發表于 2012-7-13 16:31 ' z* z% p8 x( `3 C6 s
帥媽，你太有才了……這復雜的餡，看的我都口水了

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哪天也組織組織去昌平那個叫什么旮旯的。。。聚餐去，給你們多做點好吃的

我愛老公tsl

帥媽真能干啊，無論工作還是家里都是一把手啊，強！

袁方/ty

你太有才了 個頭整的這么大 我一位你要蒸掉的 沒破 真乃奇才也

stweetdream

回復 shuaishuai2006 的帖子. i7 J$ O# B4 _; C# q. T' C: P, V3 ?

6 Q* G, m8 s6 M這么多原料的沒吃過，還真想試試

譯遠寶媽

好有食欲    營養也很全面

shuaishuai2006

我愛老公tsl 發表于 2012-7-13 17:24 6 L* \( Z* r1 V+ ~* U; [
帥媽真能干啊，無論工作還是家里都是一把手啊，強！

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謝謝謝謝親愛的

shuaishuai2006

袁方/ty 發表于 2012-7-13 17:44
$ V: u2 \8 x2 t) `9 D, N% [5 k你太有才了 個頭整的這么大 我一位你要蒸掉的 沒破 真乃奇才也

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大餡吃著多過癮呀
! F+ H) e- O( ^后來帥爸包的那個，兩餡能頂上我一個，反正他吃我不吃

shuaishuai2006

stweetdream 發表于 2012-7-13 18:17 ! p$ O* F+ l' n( f
回復 shuaishuai2006 的帖子4 \8 E; F" V% d1 p' ~
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這么多原料的沒吃過，還真想試試

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昨天剛跟嘯媽學的
, Y4 U. R% ]& u0 W& _( j看著麻煩，其實挺省事的，比一個一個的炒菜省事

shuaishuai2006

譯遠寶媽 發表于 2012-7-13 18:31
, b1 |! A3 o6 {/ `! q好有食欲    營養也很全面

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有日子沒給兒子做好吃的了3 |9 A# Z4 }& Z  S! \! {
重新做回吃貨

貓貓和魚魚

這真是超級薄皮大餡啊，還不破，挺牛的