shuaishuai2006

讓嘯媽勾的，今天該上班都木去，中午給兒子包餃子終于也吃上N鮮餃子了$ j: c2 E( s( m( H' G" }
原料：豬肉，香菜，豌豆，甜玉米，海參，小蝦仁，木耳，雞蛋，蔥葉，姜2 H  |( L7 c% ^( g, j7 l
話不多說，上過程。。。。。
- J/ h4 \0 q9 }2 q% ]先把肉里打個雞蛋，就相當于咱炒菜時加淀粉的意思一樣，這樣做，餃子熟了肉特別嫩，然后順著一個方向打餡
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蔥葉是非常有營養的，這個季節吃點蔥姜發發汗，去去身上的濕氣寒氣，姜不去皮
$ ^8 q6 `& ^  A' |姜，蔥，海參倒入肉餡，放醬油喂半個小時0 N$ B' W# q, N4 _
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shuaishuai2006

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其他配料! n% B! H/ ^0 y" n" i; r
還有個竅門哈，拌綠色菜時，先把菜擠干水，然后拌上香油，這樣的葉菜不容易出水，然后再和其他的菜混合
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這就是菜攤上買的甜玉米，一定得把玉米的芽用刀刮干凈了1 R5 r/ \. @6 B( `& K
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shuaishuai2006

這小蝦仁是我在金源的大集上買的，肉特別特別嫩，還沒有皮，給孩子吃蛋羹放點正合適，買了兩三個月了，記不清了，好象50一袋: s7 _2 D  h$ J% R/ Z+ {
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shuaishuai2006

我和面總喜歡用全麥的，想讓孩子盡量吃粗糧，可是吃餃子用全麥真是不好吃，我都不愛吃
  N8 Y5 C7 z% K$ J9 x現在捉摸出個招來，用高筋面和面，檊皮時用全麥面. l3 A7 R# Q8 W% w
皮不愛破，還吃上粗糧了8 f7 f$ c1 R- B5 G

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來個近照
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shuaishuai2006

LOOKLOOK咱這大餡，我老公說跟包子一樣了% ~$ I: N5 Y  D# P* H  ], ~; G4 j
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( A9 x& |4 R+ x! h先包幾個夠兒子吃的得了，剩下的工作交給帥爸了
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shuaishuai2006

看那皮薄了要破了吧木事。。。煮完全是整的
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shuaishuai2006

憋死我了，快讓我出來透透氣吧. m4 z4 ?6 O, |  D5 R
用勺切開，餡一下子就流出來了
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shuaishuai2006

我這么大餡的餃子，兒子吃了六個，怕他吃多了跑廚房找我，沒敢多煮上
$ k6 {: F) I  Q% i還真讓我猜著了，過來一看生的，死心了

muxixuan

帥媽，你太有才了……這復雜的餡，看的我都口水了

shuaishuai2006

muxixuan 發表于 2012-7-13 16:31   A5 W0 n/ l; u# u7 z8 d0 {% I
帥媽，你太有才了……這復雜的餡，看的我都口水了

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哪天也組織組織去昌平那個叫什么旮旯的。。。聚餐去，給你們多做點好吃的

我愛老公tsl

帥媽真能干啊，無論工作還是家里都是一把手啊，強！

袁方/ty

你太有才了 個頭整的這么大 我一位你要蒸掉的 沒破 真乃奇才也

stweetdream

回復 shuaishuai2006 的帖子/ b2 Q) s% f. k2 j. o

: D+ p; r2 v8 a: s0 Z# Z0 J這么多原料的沒吃過，還真想試試

譯遠寶媽

好有食欲    營養也很全面

shuaishuai2006

我愛老公tsl 發表于 2012-7-13 17:24
+ k. v% k. C8 x$ {' w+ T) i帥媽真能干啊，無論工作還是家里都是一把手啊，強！

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謝謝謝謝親愛的

shuaishuai2006

袁方/ty 發表于 2012-7-13 17:44 0 H# |3 W, t; \
你太有才了 個頭整的這么大 我一位你要蒸掉的 沒破 真乃奇才也

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大餡吃著多過癮呀
) D: E" U. `1 P" g$ p0 R# L* d后來帥爸包的那個，兩餡能頂上我一個，反正他吃我不吃

shuaishuai2006

stweetdream 發表于 2012-7-13 18:17 ( v7 _5 k9 L5 p/ G
回復 shuaishuai2006 的帖子
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這么多原料的沒吃過，還真想試試

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昨天剛跟嘯媽學的
, l7 M/ s& ?0 Q  D+ H$ m2 U看著麻煩，其實挺省事的，比一個一個的炒菜省事

shuaishuai2006

譯遠寶媽 發表于 2012-7-13 18:31
) x1 x7 H, k# n好有食欲    營養也很全面

6 Q. P6 S' d, V1 p! p有日子沒給兒子做好吃的了) _1 R, |6 z. v5 {& x9 c
重新做回吃貨

貓貓和魚魚

這真是超級薄皮大餡啊，還不破，挺牛的