- 媽米
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哈哈,【媽網(wǎng)美食之星】我也來熱鬧熱鬧,湊湊人氣。) K& S5 E3 P+ k# Y9 r5 B9 ?
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話說這大夏天的,進廚房就等于打了一場仗,揮汗如雨啊。美味難抵擋,西瓜皮的誘惑,有木有。。。) p7 r6 y4 M, }+ [. s! _
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做法:
. t4 j8 ~0 E9 U; ^. q1 G1、西瓜用勺子挖掉紅瓤,削去外皮。擦成絲狀。靜置15分鐘,擠去水分(不建議用鹽腌制出水,口感不好的)
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2、放豬肉餡,放各種調(diào)味料。大豆油,一個雞蛋,鹽,生抽,胡椒粉,香油,蔥姜末,順時針攪動N多下,肉餡把西瓜絲包的黏黏的就行了。9 t0 i# a! }. }( C6 s* s
' O2 M+ }. f( r3、可以自己和面搟面皮,也可以買現(xiàn)成的餃子皮,現(xiàn)買的皮硬,不好用,還是自己搟面皮比較好。
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2 i T4 W. U% T8 g# K8 ]5 c4、開包,我是一個人包的,家里有兩個人吃飯,老公還不吃肉餃子,我又給他弄的茴香餡的餃子$ M% w( c: P( _/ s
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5、開煮,開水下鍋。煮的時候注意水翻開了有人習(xí)慣加冷水的,最好不要加,讓他自己冷卻。餃子漂浮起來就是熟了。大夏天的吃熱餃子太燙,我都是過涼水的。剛剛好,不冷不熱,吃起來很舒服。7 n) A! V; _4 _; y5 G3 }5 Q) m
8 k( Q2 r6 \' a6 ~6、開吃,西瓜皮餃子,真的真的很清香,灰常灰常好吃,比我吃過的任何餃子餡都好吃。我兒子第一次吃餃子,吃了三個喔。親們不妨也試試吧. u+ B& e6 w' T5 R' y1 T- u$ k
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