- 媽米
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哈哈,【媽網美食之星】我也來熱鬧熱鬧,湊湊人氣。
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( P) {/ ^ l7 d* K話說這大夏天的,進廚房就等于打了一場仗,揮汗如雨啊。美味難抵擋,西瓜皮的誘惑,有木有。。。# R4 i1 U& f1 J* T1 P8 m7 [
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% J9 _8 w$ `' r* T2 O5 }7 U6 |. K做法:4 G$ i% R5 v0 b% p9 ?* E; t/ H
1、西瓜用勺子挖掉紅瓤,削去外皮。擦成絲狀。靜置15分鐘,擠去水分(不建議用鹽腌制出水,口感不好的)
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+ d3 U' {2 `& ?& t# w& n2、放豬肉餡,放各種調味料。大豆油,一個雞蛋,鹽,生抽,胡椒粉,香油,蔥姜末,順時針攪動N多下,肉餡把西瓜絲包的黏黏的就行了。0 Y9 S9 f W1 E* Q
$ D s, ^$ O: O0 v0 g3、可以自己和面搟面皮,也可以買現成的餃子皮,現買的皮硬,不好用,還是自己搟面皮比較好。- `# e& e" X( K4 [8 N
8 D8 v8 l! y7 p H- P7 M) A+ u6 M4、開包,我是一個人包的,家里有兩個人吃飯,老公還不吃肉餃子,我又給他弄的茴香餡的餃子: D# U K8 n% c( ~- f
8 `" {, [7 E* [0 x5、開煮,開水下鍋。煮的時候注意水翻開了有人習慣加冷水的,最好不要加,讓他自己冷卻。餃子漂浮起來就是熟了。大夏天的吃熱餃子太燙,我都是過涼水的。剛剛好,不冷不熱,吃起來很舒服。& o% K0 B ^5 z% F, C; ?
6 O1 c+ Z0 X' K+ ~% z3 R6、開吃,西瓜皮餃子,真的真的很清香,灰常灰常好吃,比我吃過的任何餃子餡都好吃。我兒子第一次吃餃子,吃了三個喔。親們不妨也試試吧
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