天使跌落

. Z( ]) c3 ]) F( `" Y8 L/ c; f/ S# U4 g" c( e+ Q- c

       腸粉，對廣東的人來說那是再熟悉不過的一道點心了，但是茶樓上賣的腸粉比較小，而潮汕地區的腸粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了腸粉當中飯

     準備的材料：

  菜脯、雞蛋、蔥、肉末、香菇、剝殼蝦仁

9 k; P* w1 I; T* {3 L8 X6 V: y

    醬料材料：老抽、沙茶醬! q1 N2 X. E: M3 j& n( a- u8 U

4 [  _+ |4 T1 |" S1 y: c$ B2 }1 [

3 z0 |7 R3 ]: ]
  做法：
: e: E  D$ k4 ~+ a) U& U

1.先將香菇、菜脯跟蔥切粒之后翻炒一下備用
' h8 r3 @  k3 p0 D" L- l$ T! @  e% E3 q

2.買來的鮮蝦進行剝殼
6 E6 _! M8 \3 i+ K/ w" n+ @6 o/ }& x

3.將肉末+雞蛋混合: @4 S+ g4 Y! _; F

$ |# T8 A# g7 c. ~" H1 X' P/ n% h

4.拿出買好的腸粉皮鋪開來
  H% l: |2 A- E" n0 {" ?2 B( a7 D0 V" T9 u( W8 u

鋪開腸粉皮把各種配料放上，然后卷起來，在中間對半切開，擺放在盤子里6 ^% F5 y( X0 D$ i

* D$ |& K' z) E, P$ |" S$ O1 H- b. Y( U

等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分鐘就好了，蒸好之后淋上自制醬汁就可以食用了哦。來看看蒸好之后的成品吧。

( A) U' \3 z. T8 p; _9 x

O(∩_∩)O哈哈~，怎樣啊？！有沒有流口水啊，我兒子已經拿著自己的小碗要開餐了
: H7 D$ C! \0 v6 S/ M) ^/ T% c

2 s) O; Q+ b8 o. L

天使跌落

給自己頂頂貼

嘉赫媽

好想吃啊~聽說過~沒吃過！看起來不錯哦！

菠蘿包、西米露

這是我大學時期的最愛啊   現在已經好久沒吃了
# o& D& k2 ]$ p  T2 c* ~+ s

天使跌落

回復 嘉赫媽 的帖子. }# i+ s4 {/ d2 V) }

$ `6 ]  k& o7 ?; F5 x, m, Z那就試試做來吃吧

天使跌落

回復 菠蘿包、西米露 的帖子
0 I1 ]: c8 ?5 E) n$ [) o/ A, |7 ^, S" l1 v/ v% I, \8 `# H
O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飛

今天最后一天啦，快來貼鏈接吧，帶瓶阿膠固元膏回家補補~~
; i2 `7 Q! D5 x9 H' L5 E1 Whttp://www.334004.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看著就有食欲啊。上次去深圳，師姐請吃的腸粉，很不錯，不知道腸粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活動啊

天使跌落

回復 果飛 的帖子
' @) i' O$ n8 V: r, d5 e9 E
/ o9 r% P* V2 ?) ]! }(*^__^*) 嘻嘻……謝謝提醒，已經跟帖了

天使跌落

回復 芯心 的帖子/ ?+ ]7 z& _6 Z. {3 l7 |

! ^( ^0 t6 {) U7 a腸粉皮的制作比較費事，我是懶人，直接買的現成的，但是也找了腸粉皮制作的方法。2 \  w$ B3 R" D% N- f9 C
- t' f7 \0 C. U0 o. v; S7 K
原料：大米250克左右 ，清水500克。
9 Y/ L( t+ G# ^! f6 `- O: W" X( n% E/ }8 ^( c( D) d* o9 A6 A
制作步驟
2 e, T& a; R- p1 `: J0 i
2 p3 k$ w& T/ }) P) n: r, @1、將大米洗凈浸泡2-3小時" ?. {( ~& R! T5 ~! p0 C
; L, h; c/ w4 R( z: W3 y
2、將不銹鋼茶盤洗凈，白棉布洗凈待用
$ E; U! ]' S! Y7 f7 ~9 M* ]( Y- T+ c' D8 v9 u
3、將泡發好的大米分3次入豆漿機， 磨成米漿，可多打幾分鐘，米漿會很細密，無米渣
( R* u) ?2 w  K. H
$ t5 X' p% [) ^0 h$ }: ~' G3 H1 l. K/ J/ ]
; Z3 T* N4 ^4 B, K, y! f2 h6 E4、燒一鍋開水，架整盤，抹點色拉油，再鋪上是白布，白布內也稍微抹點色拉油
& D0 U& M% X, n1 v. z
* M' ?: B9 D2 ~! B3 ], f5、舀一勺米漿倒入盤內，晃動盤子讓米漿均勻鋪在白布上，蓋鍋蓋旺火蒸1分鐘到1分半左右，看見米漿鼓起，說明腸粉皮蒸熟了。
2 G) B. E$ h5 n! t) a! _6 E* v/ t4 `0 ?+ x' {+ q
6、用刮板小心地刮下腸粉皮 邊刮邊卷，直至腸粉最后自動滾落到盤中，這樣一張腸粉皮就做好了。

姍姍和思思

哪里有賣腸粉皮的呀

天使跌落

回復 姍姍和思思 的帖子
9 {: S3 _  @- ^3 ^7 R
$ s$ {; _# V- WO(∩_∩)O~我是在菜市場買的，懶人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回復 姍姍和思思 的帖子
% C3 X7 M  Y+ c
! [" s! P( {8 I8 I自制腸粉皮
6 I" n. U3 s2 q原料：大米250克左右 ，清水500克。2 _8 U5 j! H9 P. x1 H
5 u% |, \$ {: `' ], q
制作步驟
! Y3 w8 q: K. w) c( |
. q4 y8 j: ]- \$ [1、將大米洗凈浸泡2-3小時2 `; j# S- g! I

8 \/ ]# n7 n. g5 m7 h0 E+ Z/ K2、將不銹鋼茶盤洗凈，白棉布洗凈待用
: `4 @: C7 Y* ]5 p3 ~! p) b9 n. y# _4 {: @9 q, C0 v
3、將泡發好的大米分3次入豆漿機， 磨成米漿，可多打幾分鐘，米漿會很細密，無米渣
5 l) O5 X) S1 W+ _. S( t( f2 l0 H" k0 d( z5 K( r  [* X; w
% R6 U' B# O* W& D# {
4、燒一鍋開水，架整盤，抹點色拉油，再鋪上是白布，白布內也稍微抹點色拉油+ L+ _# q3 H8 Z* r- l: _

: }/ x9 C! {' j+ x: u4 \5、舀一勺米漿倒入盤內，晃動盤子讓米漿均勻鋪在白布上，蓋鍋蓋旺火蒸1分鐘到1分半左右，看見米漿鼓起，說明腸粉皮蒸熟了。
9 E  ?/ |  K3 V2 e# y  U* j
, H; L/ v# R- n6、用刮板小心地刮下腸粉皮 邊刮邊卷，直至腸粉最后自動滾落到盤中，這樣一張腸粉皮就做好了。

蕾蕾愛吃魚

看著就有食欲啊

姍姍和思思

回復 天使跌落 的帖子
/ x- t1 ~  K5 C* T2 h/ R, d$ q& ~# h9 C* r* N$ H4 S
麻煩啊，我也懶人一個哈，準備去農貿市場淘換淘換

天使跌落

回復 姍姍和思思 的帖子
) d& h% y7 y/ v# m- g0 q
9 @' @' U! `3 E; {' }2 y3 c4 d還是市場買方便