shuaishuai2006

讓嘯媽勾的，今天該上班都木去，中午給兒子包餃子終于也吃上N鮮餃子了
2 G1 G9 q. p3 n原料：豬肉，香菜，豌豆，甜玉米，海參，小蝦仁，木耳，雞蛋，蔥葉，姜7 S$ G1 O! U  i; R
話不多說(shuō)，上過(guò)程。。。。。
: K& U7 k  z& K: y: M先把肉里打個(gè)雞蛋，就相當(dāng)于咱炒菜時(shí)加淀粉的意思一樣，這樣做，餃子熟了肉特別嫩，然后順著一個(gè)方向打餡+ q+ U) l+ c  r+ S1 P+ j- X" l4 }) l$ ^' w
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蔥葉是非常有營(yíng)養(yǎng)的，這個(gè)季節(jié)吃點(diǎn)蔥姜發(fā)發(fā)汗，去去身上的濕氣寒氣，姜不去皮
* T* U' P8 e. a0 @" c( o" s& m姜，蔥，海參倒入肉餡，放醬油喂半個(gè)小時(shí)
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; W( R) H1 W9 R1 L3 }其他配料
" d& K2 A3 m( t3 n還有個(gè)竅門(mén)哈，拌綠色菜時(shí)，先把菜擠干水，然后拌上香油，這樣的葉菜不容易出水，然后再和其他的菜混合7 Z+ f6 u* v  s- l. b9 G; B
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這就是菜攤上買(mǎi)的甜玉米，一定得把玉米的芽用刀刮干凈了+ N5 o+ C5 Q3 J! S

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shuaishuai2006

這小蝦仁是我在金源的大集上買(mǎi)的，肉特別特別嫩，還沒(méi)有皮，給孩子吃蛋羹放點(diǎn)正合適，買(mǎi)了兩三個(gè)月了，記不清了，好象50一袋- }% T$ z7 h1 O/ v3 r- v7 V

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shuaishuai2006

我和面總喜歡用全麥的，想讓孩子盡量吃粗糧，可是吃餃子用全麥真是不好吃，我都不愛(ài)吃- O  q) k' b7 o
現(xiàn)在捉摸出個(gè)招來(lái)，用高筋面和面，檊皮時(shí)用全麥面4 r4 M6 O6 y2 ^* ]- u( _
皮不愛(ài)破，還吃上粗糧了1 N, i$ ?0 X, v; ~0 n9 x

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來(lái)個(gè)近照7 s0 h% I" d4 N

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shuaishuai2006

LOOKLOOK咱這大餡，我老公說(shuō)跟包子一樣了
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! q; T  C4 S% |- F) N先包幾個(gè)夠兒子吃的得了，剩下的工作交給帥爸了: J5 ]3 D( v7 p

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shuaishuai2006

看那皮薄了要破了吧木事。。。煮完全是整的
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shuaishuai2006

憋死我了，快讓我出來(lái)透透氣吧
) j. w, \8 C( y3 P* K1 `0 U用勺切開(kāi)，餡一下子就流出來(lái)了
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shuaishuai2006

我這么大餡的餃子，兒子吃了六個(gè)，怕他吃多了跑廚房找我，沒(méi)敢多煮上
! k* M. X2 @6 Z/ @( {$ Q還真讓我猜著了，過(guò)來(lái)一看生的，死心了

muxixuan

帥媽?zhuān)闾胁帕恕@復(fù)雜的餡，看的我都口水了

shuaishuai2006

muxixuan 發(fā)表于 2012-7-13 16:31
4 f2 f8 t& \- P% ?帥媽?zhuān)闾胁帕恕@復(fù)雜的餡，看的我都口水了

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哪天也組織組織去昌平那個(gè)叫什么旮旯的。。。聚餐去，給你們多做點(diǎn)好吃的

我愛(ài)老公tsl

帥媽真能干啊，無(wú)論工作還是家里都是一把手啊，強(qiáng)！

袁方/ty

你太有才了 個(gè)頭整的這么大 我一位你要蒸掉的 沒(méi)破 真乃奇才也

stweetdream

回復(fù) shuaishuai2006 的帖子' [+ c6 a( t) \6 C

7 n" }8 R4 |0 P/ `這么多原料的沒(méi)吃過(guò)，還真想試試

譯遠(yuǎn)寶媽

好有食欲    營(yíng)養(yǎng)也很全面

shuaishuai2006

我愛(ài)老公tsl 發(fā)表于 2012-7-13 17:24 7 a" v* c- n" Y( @' M
帥媽真能干啊，無(wú)論工作還是家里都是一把手啊，強(qiáng)！

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謝謝謝謝親愛(ài)的

shuaishuai2006

袁方/ty 發(fā)表于 2012-7-13 17:44
5 a. b! L) m2 a" ~8 F$ W你太有才了 個(gè)頭整的這么大 我一位你要蒸掉的 沒(méi)破 真乃奇才也

6 n* {7 B% O* y1 z& ?5 h) ]大餡吃著多過(guò)癮呀
  s7 y, \% T! o后來(lái)帥爸包的那個(gè)，兩餡能頂上我一個(gè)，反正他吃我不吃

shuaishuai2006

stweetdream 發(fā)表于 2012-7-13 18:17 % p+ O2 G1 M7 K8 x; r6 D
回復(fù) shuaishuai2006 的帖子
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這么多原料的沒(méi)吃過(guò)，還真想試試

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昨天剛跟嘯媽學(xué)的
8 ^9 C8 Q0 a& Q/ t" S, z- M: ?看著麻煩，其實(shí)挺省事的，比一個(gè)一個(gè)的炒菜省事

shuaishuai2006

譯遠(yuǎn)寶媽 發(fā)表于 2012-7-13 18:31 " b! D/ s: L1 s) m) f0 A6 X! [  }
好有食欲    營(yíng)養(yǎng)也很全面

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有日子沒(méi)給兒子做好吃的了9 C" W+ x' N+ H& j
重新做回吃貨

貓貓和魚(yú)魚(yú)

這真是超級(jí)薄皮大餡啊，還不破，挺牛的