米米魚兒飛

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感謝小編將菜品圖片推薦為首頁焦點圖

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菜價飛漲，餐館里，一盤簡單的素菜地三鮮也得十八元

魚兒飛在家做了好吃的地三鮮，少油、健康

和親們分享哦

米米魚兒飛

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準備食材 4 Q) G- [+ t/ x* l1 v
1、茄子洗凈切滾刀塊兒，用鹽殺一下（省油）8 `/ Z( B/ j5 b% y# D

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米米魚兒飛

2、土豆切滾刀塊兒，用水洗一下（防粘鍋）

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3、蔥姜蒜切末，辣椒切塊兒備用

米米魚兒飛

炒制 ! Z) e+ b+ y3 ?# x8 c7 Q
1、熱鍋中加少許油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒過程中可加蓋，既防止濺油，又可使土豆易熟  ）

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米米魚兒飛

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2、加入鹽漬過的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水沖一下哦）

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米米魚兒飛

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3、待茄子煸炒透后，加入適量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米魚兒飛

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，點入雞精、少許鹽、蒜粒煸炒后

（喜歡的親還可以勾少許薄芡）即可出鍋

米米魚兒飛

上一大盤，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了) O8 B) o0 T- ^1 C! \
我明天做這個，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-6 20:20 $ c6 C: x3 h0 U3 C% Z0 ~0 w& D; V
土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了
& T# O/ W9 \3 Z我明天做這個，嘿嘿

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根據情況，一般需煸3-5分鐘

米米魚兒飛

回復 通州葡萄紫 的帖子
9 g6 E6 F7 O8 Y: o5 f! q9 X, d, F7 v$ ]! p5 Z( x
謝謝斑斑加經驗值

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-6 21:44 / M9 L. O% K6 f/ `4 R
根據情況，一般需煸3-5分鐘

5 E+ R5 ^% M% r我喜歡切片，煸它三分鐘吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-6 22:06
& U7 v: u: D+ O- Y' D& k# M& u# k' \我喜歡切片，煸它三分鐘吧

5 D8 M7 B/ t7 V0 n& z( f可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 08:50 " Z% m8 u9 f8 S3 R: A) }
可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

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好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-7 08:55
( b7 Z) r( v& ?+ x) {9 l好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

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我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 09:05 4 v; c5 i0 p* t, [6 e, S- T2 O: R
我也想去摘茄子

+ T  Y' q! e1 Y) R1 F; F) p) H茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-7 09:10 " F+ n% w+ v2 d' U4 S* C
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

# }+ x1 ^8 R$ ^我飛過去摘

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 09:23
( j/ Q2 |/ S( l8 G我飛過去摘

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好吧，那你來吧，我不躲，嘿嘿

米米魚兒飛

這款美味兒的地三鮮，是一款家常菜，在家做及經濟實惠，又少油健康，茄子和土豆，都是對人體十分有益的食材，如果喜歡，可以是家里餐桌上的看家菜