米米魚兒飛

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感謝小編將菜品圖片推薦為首頁焦點圖

愛生活愛美食樂分享

菜價飛漲，餐館里，一盤簡單的素菜地三鮮也得十八元

魚兒飛在家做了好吃的地三鮮，少油、健康

和親們分享哦

米米魚兒飛

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準備食材
- g1 K! \% I1 H) c  t8 ~8 W1、茄子洗凈切滾刀塊兒，用鹽殺一下（省油）% B7 U2 T' i- X! Q

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米米魚兒飛

2、土豆切滾刀塊兒，用水洗一下（防粘鍋）

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米米魚兒飛

3、蔥姜蒜切末，辣椒切塊兒備用

米米魚兒飛

炒制
& U" I" G  j; v) S  h  z1、熱鍋中加少許油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒過程中可加蓋，既防止濺油，又可使土豆易熟  ）

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米米魚兒飛

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2、加入鹽漬過的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水沖一下哦）

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米米魚兒飛

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3、待茄子煸炒透后，加入適量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米魚兒飛

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，點入雞精、少許鹽、蒜粒煸炒后

（喜歡的親還可以勾少許薄芡）即可出鍋

米米魚兒飛

上一大盤，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了0 D: e/ N# y# |, x1 Z
我明天做這個，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-6 20:20 % V7 u7 b8 U5 Y" F
土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了' O* `: [/ H* G1 ~% s$ O) A6 J
我明天做這個，嘿嘿

" @2 m% y7 \. B7 a3 C根據情況，一般需煸3-5分鐘

米米魚兒飛

回復 通州葡萄紫 的帖子+ u1 K# B4 N0 p: i+ X7 B

  I: d7 p" |4 {, D. J+ W/ N謝謝斑斑加經驗值

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-6 21:44 ) Y$ ~3 [" _3 }- `# s
根據情況，一般需煸3-5分鐘

2 x; I# ]3 _9 J; V1 V' f, Y我喜歡切片，煸它三分鐘吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-6 22:06 0 E' s  G0 K0 R+ v& D
我喜歡切片，煸它三分鐘吧

: p, s4 Y- @' b: a: R% u可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 08:50 . u2 p1 G8 X) o! O
可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

; ], X2 l# V) A: |$ x. G好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-7 08:55
# U4 B3 l) Z8 ?0 M好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

7 D9 a. J. H  u我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 09:05 : C% n# S9 C3 R+ ^! M" F
我也想去摘茄子

* ]2 M; x$ F0 {+ ^( j* e茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-7 09:10 , k; L& T& c* A6 o# `- j9 p
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

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我飛過去摘

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 09:23
" U! G0 y* K# g1 e我飛過去摘

  W* P9 D$ L0 p& w. g好吧，那你來吧，我不躲，嘿嘿

米米魚兒飛

這款美味兒的地三鮮，是一款家常菜，在家做及經濟實惠，又少油健康，茄子和土豆，都是對人體十分有益的食材，如果喜歡，可以是家里餐桌上的看家菜