米米魚兒飛

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感謝小編將菜品圖片推薦為首頁焦點圖

愛生活愛美食樂分享

菜價飛漲，餐館里，一盤簡單的素菜地三鮮也得十八元

魚兒飛在家做了好吃的地三鮮，少油、健康

和親們分享哦

米米魚兒飛

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準備食材
- I: _% h- x5 G' o8 m; K$ _1、茄子洗凈切滾刀塊兒，用鹽殺一下（省油）* P7 j0 ^; [  |- B  z! i1 J! z1 a

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米米魚兒飛

2、土豆切滾刀塊兒，用水洗一下（防粘鍋）

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米米魚兒飛

3、蔥姜蒜切末，辣椒切塊兒備用

米米魚兒飛

炒制 , D+ r; D% K' o$ U
1、熱鍋中加少許油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒過程中可加蓋，既防止濺油，又可使土豆易熟  ）

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米米魚兒飛

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2、加入鹽漬過的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水沖一下哦）

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米米魚兒飛

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3、待茄子煸炒透后，加入適量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米魚兒飛

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，點入雞精、少許鹽、蒜粒煸炒后

（喜歡的親還可以勾少許薄芡）即可出鍋

米米魚兒飛

上一大盤，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了; K: G. C) z2 [% N
我明天做這個，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-6 20:20 $ e4 J  M& V; [4 A3 V
土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了
+ Q* m) k/ w6 `我明天做這個，嘿嘿

" J" d6 i& m. f根據情況，一般需煸3-5分鐘

米米魚兒飛

回復 通州葡萄紫 的帖子
: S" V, \2 P/ C2 w" N) y$ p( h; L- S  J: |9 j1 u3 n8 D
謝謝斑斑加經驗值

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-6 21:44
& n6 |$ A( K4 U" @3 ?! L+ W根據情況，一般需煸3-5分鐘

" P6 [* n; @  {我喜歡切片，煸它三分鐘吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-6 22:06
/ b3 X3 U% t' d0 v我喜歡切片，煸它三分鐘吧

! b, C4 f. }9 k5 I7 q, X0 G3 U可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 08:50
  F( }$ I2 f6 y) H' |+ R可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

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好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-7 08:55 & }7 N' ]% w: `9 d6 C0 J
好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

8 G& c, x  ?& |9 {我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 09:05
) ]3 ^" \% U7 I4 h/ N+ \我也想去摘茄子

- y- M9 a& Z* w- t! Z* B& P茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-7 09:10
! }" N+ M; n8 h$ d茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

+ l" Q8 u6 O  r, B我飛過去摘

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 09:23
  r' B8 a0 F" X我飛過去摘

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好吧，那你來吧，我不躲，嘿嘿

米米魚兒飛

這款美味兒的地三鮮，是一款家常菜，在家做及經濟實惠，又少油健康，茄子和土豆，都是對人體十分有益的食材，如果喜歡，可以是家里餐桌上的看家菜