來銘媽

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( N3 _+ Z" ~  |. {8 K      周六帶來銘去了趟懷柔香草園，本來路上來銘就睡著了。快到的時候我想把他叫醒，可怎么拍啊、推啊、搖晃阿都迷迷糊糊的。快到門口的時候我一急喊“香草園到了”，沒想到來銘蹭得坐起來，揉著睡眼張望，睡意全無了，我暗自慶幸阿。+ i: }9 Q* q3 S6 o
      在朋友家小坐了一會兒，帶來銘到園子里拍照片。一路走過去發現香草園里種了很多我沒見過的植物，結著很奇怪的果實，心里還納悶呢？這兩年我經常帶來銘來這里玩，一般都是香草類植物，沒留意還種了這個，叫不上名字，便拍了兩張照片，等高人指教吧。
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      逛完了園子，老習慣走進了香草制作室/ q6 Q3 g% Y* e. a/ A  |

" N& z+ N  k) f' s8 h% A      熟悉的大姐正忙著給客人打包自己制作的香精油禮盒，來銘跑到DIY制作室玩。我在柜臺上又看到了一袋那個奇怪的果實，詢問之下才知道那是一種稀有的無公害蔬菜，據說超市要賣20多元一斤呢，名字沒記住。我好奇地問好吃嗎？旁邊一位男士馬上拿出一個，讓我洗了洗，說可以生吃的。我咬了一口很清爽，但味道有點生扁豆或茄子味，不太習慣。大姐說可以炒著吃，跟肉一起炒味道會更好。大姐見我是常客，等忙完了給我裝了一小袋，估計也有2斤了。回到朋友家，又給我摘了點自己種的尖椒，說這個炒尖椒也不錯，我還是有點半信半疑的。6 `4 b0 R! p4 s2 [
      周日在家帶來銘，想起這個就想炒來試試，這次我用火腿肉和尖椒跟那個果實一起炒，嘗嘗味道怎么樣？先看看實物吧0 Z4 A7 L8 ^0 o3 t9 X, `

( H  {- R. T8 T2 W8 G! |  L6 Y     還挺漂亮吧！0 r0 ^6 F' e1 X: E: F
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      4根就切了一盤，再來點尖椒。
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2 D' h% {7 i0 |" g. c' o9 ~      鍋里放油，加熱放姜和蒜片，加火腿片炒一下，放尖椒。' L% `6 K5 a0 Q; l

* a8 i! D7 f$ j7 P* I2 M7 m' q      等尖椒快熟的時候放果實（不知道名字就先叫果實吧）。% Q% W, t# e5 t, c

2 b% O" W9 \: e$ j& {      看看花花綠綠的還挺好看，這個果實既然可以生吃，也就不用炒太久，等果實的顏色從紅色變綠色就可以出鍋了。2 _/ ?2 _- L& d/ l! P; `2 M

' @$ i5 T0 P$ M% |6 p. k$ V      看看炒完了是這個樣子滴。吃起來味道好多了，還有點滑的感覺，也很脆。今天又用醬肘子肉炒了一盤，讓我一個人干掉了，幸好吃之前留了一張照片。$ y8 l6 z5 F9 u5 P* ?
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      到現在我還不知道這叫什么，知道的親給指點一下，有什么營養嗎？好的話下次再去摘他一大筐，哈哈。6 b- T3 U% ~4 X

北京丁丁媽

回復 來銘媽 的帖子# Y, h. U6 t4 u

0 P6 n6 }3 i! y) N  d看著不錯！！！挺有胃口

hjxbei

我見過，也吃過，不過忘記名字了，剛開始還以為是辣椒！

來銘媽

回復 北京丁丁媽 的帖子4 x* C* v% v  l3 ]

# T1 V: g2 g& p! z+ {% q* {  ^我覺得熟的比生的好吃些，吃起來也很脆。

來銘媽

回復 hjxbei 的帖子
7 a1 T6 j0 }0 A8 ?$ Z4 A: U$ K
5 M3 Y& ~# E, U9 J2 P嘿嘿，不是辣椒。

有個好心情哦

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9 x5 _- U' x4 j8 @( Y0 h& y看著花花綠綠，肯定很好吃的樣子涅，這個辣不哇 9 l+ K! ^+ B# @, @" p. b" ~

來銘媽

回復 有個好心情哦 的帖子7 m" ~: w9 w/ F1 f5 @

+ c# B  F: u, o9 q長得有點像辣椒，但不是的，也不辣。生吃有點兒像吃黃瓜，但味道有點兒扁豆和茄子的味。

來銘媽

剛在百度查了下，這個果實叫秋葵。

來銘媽

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別名：黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄使用提示：每餐50～80克
5 }$ I: \' `) D       秋葵知識介紹：秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。原產于非洲，20世紀初由印度引入我國，近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。
+ V% C3 I4 W" _  C       秋葵營養分析：秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
7 A8 a* W- B- l& ?, _       其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網膜健康、維護視力。3 E2 L& M1 R+ W' q) K7 Q# A
對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
0 ~. r; L* U2 k3 e( c* d) r秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。" V4 _( f6 g1 ~; A( I) F
       另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。) L: P! c1 w" [1 K; C, `" j; A

) k, l  Z3 k6 ]& U       秋葵補充信息：秋葵在較高的溫度下，由于呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲存于7℃～10℃的環境中，約有10天的儲存期。不可凈碎冰直接撒在果實上面，否則會產生水傷斑點。買來秋葵后要防止擦傷，否則擦傷后數小時即變黑。
4 v4 S; Q% g4 }       秋葵適合人群：一般人群均可食用。, Q9 |& x7 D# v$ F' V
1. 適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃；
+ m5 b4 w& c+ O7 M& K) B6 a% a2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。6 L$ x1 _0 D5 p

5 z, O: s% a  t9 j      秋葵做法指導：秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。( ~. E' Q$ W3 {$ {0 y6 c

嘉赫媽

這是個啥啊~真新鮮！

來銘媽

回復 嘉赫媽 的帖子  |! q: N7 a  s' X

' K3 k; l5 y1 d5 w  w( X& e- G上樓我貼了介紹了，你手太快。

來銘媽

沒想到還是好東西，我有口福了。

袁方/ty

嘿嘿 秋葵上餐桌嘍

jy11

聽說這個食物很健康的
/ S: r2 V+ d! Q2 |2 X7 v7 K多吃有好處

來銘媽

回復 jy11 的帖子, T" C* M$ S) @

: C# \( C4 i$ S: M7 m5 [. X2 E是嗎？我開始也沒以為然，查了百度才知道的。下次再去香草園我可要弄它一大箱了。哈哈

來銘媽

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' P8 @$ p2 S; v+ Y" \# O中午我媽用尖椒雞蛋炒秋葵，我覺得味道可以。

我是都都媽

這個東東前兩年玩開心農場的時候種過…………

米米魚兒飛

還真沒見過，學習啦