小元寶媽媽

街坊家從東北來親戚 給帶了東北的扁豆
  ^' |( u  X: p/ U+ [3 i) C據說很好吃 為了這些豆角 又去菜市場買了一堆腔骨
7 ?$ \! A* Z- I7 b4 g7 x) {% g真是吃貨啊. [: S4 v/ a6 N9 R, l# e
街坊給的豆角 都很短 還不到一乍長 不用掰斷 直接用就行; X( |& n, A  W0 F3 ~: }
豆角先洗干凈 看看是不是和北京的不太一樣
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腔骨焯水 然后溫水去浮沫4 i" G) I- k5 e$ |' W3 t2 t% ^
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準備配料( U. p  j# u) L! B+ ^7 D
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冰糖炒糖色 確實還是冰糖炒的糖色比較漂亮
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用高壓鍋燉的腔骨 沒把腔骨過油
9 u7 g  y/ P1 k7 |7 j% r/ U直接碼到高壓鍋里 糖色炒好把配料放進去 直接加水就行
( k4 H) h% G1 M! R然后把水倒進高壓鍋里 放料酒 放點鹽 30分鐘就好了
) ~; R9 v, Y6 C4 O* e扁豆過油炒變色2 P" Y  o, L" q6 n
1 I6 U( ]% S* s2 O! R# }
加入燉好的腔骨和湯 如果覺得顏色不夠再加點老抽( X. {5 G  m3 g- }( n$ Y* R
燉一會嘗嘗 加適量鹽
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  U, b1 |- y; H2 b燉好就被老公拿出去吃了 吃完才想起來照相4 z! _! i9 _4 I1 \6 D% E
; `7 ^% f! |+ X. k) {
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果飛

沒錯，果真是吃貨啊

墮落的胖子

樓主，你家是不是無肉不歡啊，發現你家總是吃肉肉啊，看著我都要堅持不住了

小元寶媽媽

墮落的胖子 發表于 2012-8-23 14:23 : R- a' U0 I7 t' Q- w1 o
樓主，你家是不是無肉不歡啊，發現你家總是吃肉肉啊，看著我都要堅持不住了  ...

4 C/ [3 d* a4 x9 \( @9 Z我老公一頓不吃肉就發牢騷 沒辦法啊 呵呵

幺仔

看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-23 14:23
9 c, x* A1 W1 |5 m/ Y沒錯，果真是吃貨啊

2 {6 H# r  g3 O+ _7 J6 @
正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃

小元寶媽媽

幺仔 發表于 2012-8-23 14:24
# j8 G2 z; Z2 D+ ~) r6 w9 H% ^看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

9 b2 @4 {: S1 B$ x. _6 g
那看來東北豆角還是不錯的 豆子很飽滿 呵呵 燉完是面的

小元寶媽媽

家家樂福 發表于 2012-8-23 14:42 9 x. F7 w& O4 X! I5 {
這么多肉這么少豆角，哈哈，同道中人！樓主你家寶的小名和我家的一樣啊~

2 i" d% s% |7 X4 m8 ~呵呵 我家的是元宵節生的 就叫元寶了

有個好心情哦

看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊  
- M" k! W. n" r. D6 t* m

小元寶媽媽

有個好心情哦 發表于 2012-8-23 18:02
. O* `- D6 U. [4 X4 Q看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊

" U7 ~  d2 x0 L: C呵呵
6 g* \) Y( O+ p6 z* l$ Z5 u謝謝夸獎

果飛

正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃 ...

看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

袁方/ty

* C& d, j* p0 ~  I$ |話說 前，買到了一點豬排，用電壓力鍋燉 結果水放多了，就用湯燒的豆角，至今回味口水橫流
) t1 ^$ P2 U" r) N看到元寶媽的貼，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激動了！

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-8-24 11:37
$ g5 M  ~; |2 g8 J2 p, p5 r9 n為啥你燒肉總是一大鍋！ 還不胖

! Q. P6 a/ s3 I7 s6 r2 G" ?) h把那個不字去掉 我148呢

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-24 10:58
2 B2 M, @' W4 ], x+ p% y看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

4 ^, W7 l( z; `8 q& F
一家子吃貨 我老公就愛吃這種燉菜

愛麗兒公主

沒錯，果真是吃貨啊

你也是 = =！

alice4877

我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

hbmhr

好吃好吃

嘉赫媽

這豆角~可好吃了

小元寶媽媽

alice4877 發表于 2012-8-25 14:56
6 v5 l. l+ [# S; l3 g我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

! W5 A+ i1 R  e) ~是嘛 甘肅什么地方啊 我姥爺家在天水