小元寶媽媽

街坊家從東北來親戚 給帶了東北的扁豆
8 l  C9 G$ ^$ u( z據說很好吃 為了這些豆角 又去菜市場買了一堆腔骨
8 T/ k3 C( B) R: Z5 L1 e) q# G真是吃貨啊- f2 S  @9 i) r/ ]  m! r
街坊給的豆角 都很短 還不到一乍長 不用掰斷 直接用就行+ g' d6 R. i5 d9 q! u
豆角先洗干凈 看看是不是和北京的不太一樣' j: }$ ~0 |2 ~. f. R

8 Z- D2 J% u; e  F腔骨焯水 然后溫水去浮沫
3 t+ u2 ]# Q! g" W$ g  l1 R! a0 k
準備配料4 _5 v! W4 e" I! `- Y
: q3 n2 @4 \  E( o3 }3 q, l
冰糖炒糖色 確實還是冰糖炒的糖色比較漂亮
  {" O! I9 [8 v' m
# E) d8 g2 v6 K, l& _用高壓鍋燉的腔骨 沒把腔骨過油
* P& u: L/ I: a; y7 F5 i直接碼到高壓鍋里 糖色炒好把配料放進去 直接加水就行
' \9 ]6 E- q; _* m* g, y0 O* c+ I然后把水倒進高壓鍋里 放料酒 放點鹽 30分鐘就好了
# A" Q8 a8 M! S. B$ x扁豆過油炒變色$ s% t$ t. V1 F3 _
, q* B3 y7 `6 @$ r* M, W# e
加入燉好的腔骨和湯 如果覺得顏色不夠再加點老抽1 W( B1 F  d% u0 b5 Z2 B
燉一會嘗嘗 加適量鹽$ ^1 m  N) L: m' a6 f; W
* \' g2 n; ]2 P
燉好就被老公拿出去吃了 吃完才想起來照相
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" E% |" F9 w# p) {
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果飛

沒錯，果真是吃貨啊

墮落的胖子

樓主，你家是不是無肉不歡啊，發現你家總是吃肉肉啊，看著我都要堅持不住了

小元寶媽媽

墮落的胖子 發表于 2012-8-23 14:23 - P% T' T8 y& u. G* D
樓主，你家是不是無肉不歡啊，發現你家總是吃肉肉啊，看著我都要堅持不住了  ...

+ V6 `/ N, B# J8 D3 y% Y5 l我老公一頓不吃肉就發牢騷 沒辦法啊 呵呵

幺仔

看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-23 14:23 3 g$ m# K8 y9 _3 i/ O" S" k
沒錯，果真是吃貨啊

2 q( V! I3 u4 P; c/ Y4 S
正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃

小元寶媽媽

幺仔 發表于 2012-8-23 14:24
- x# `. {: Q- A看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

' ^% M5 R- V/ T0 W; C/ z' d# q
那看來東北豆角還是不錯的 豆子很飽滿 呵呵 燉完是面的

小元寶媽媽

家家樂福 發表于 2012-8-23 14:42 4 |2 ^$ [' Y  W6 I
這么多肉這么少豆角，哈哈，同道中人！樓主你家寶的小名和我家的一樣啊~

# s; V0 X, `! U3 U9 S% \+ J4 M( E( P呵呵 我家的是元宵節生的 就叫元寶了

有個好心情哦

看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊  
( P& _% Q" s# h+ t

小元寶媽媽

有個好心情哦 發表于 2012-8-23 18:02
% M9 O0 i# e, z4 ?2 C. B- a看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊

- E+ b" p1 l+ i
呵呵
! H; R3 N) z2 _* x: Q% {謝謝夸獎

果飛

正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃 ...

看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

袁方/ty

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話說 前，買到了一點豬排，用電壓力鍋燉 結果水放多了，就用湯燒的豆角，至今回味口水橫流
4 W# ~" n4 e" C* R看到元寶媽的貼，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激動了！

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-8-24 11:37
6 v" N8 X" t) F& Z' i為啥你燒肉總是一大鍋！ 還不胖

9 Q' I2 b" E! G/ L2 b  }把那個不字去掉 我148呢

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-24 10:58 % q3 a$ U8 F" B& U9 Y
看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

% U* n" Y4 D5 }
一家子吃貨 我老公就愛吃這種燉菜

愛麗兒公主

沒錯，果真是吃貨啊

你也是 = =！

alice4877

我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

hbmhr

好吃好吃

嘉赫媽

這豆角~可好吃了

小元寶媽媽

alice4877 發表于 2012-8-25 14:56
% \5 q7 F( A2 |& m我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

( \4 {" h( H. O
是嘛 甘肅什么地方啊 我姥爺家在天水