小老虎的馬媽媽

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沒想到葡萄奶酥的貼子上首頁了，生日蛋糕的也被加了精，真是滿心歡喜呀！有人喜歡有人看就有了動力，加油呀！準備上新貼!這次是瑪格麗特餅干，其實跟葡萄奶酪是一起制做的。先上張成品圖吧
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0 O; d  s& w4 k5 v% S% R原料：低筋面粉100g、 玉米淀粉100g、 黃油100g 、熟蛋黃2個 、鹽1g 、糖粉50g(原方為60g，因為是第一次制做沒敢減量太多)
& {# D( t8 c# |. i# s! f. ^烘焙：170度  20分鐘左右
% Z4 k# e7 G2 ]% d. L) f步驟：+ y& R% i9 p- Q/ V
一、熟蛋黃過篩（蛋黃略微煮的老一點點比較好過篩）
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二、黃油加糖粉加鹽打發(fā)至膨松顏色變淡$ O! A3 a! o0 \+ }6 r
三、將過篩好的蛋黃倒入黃油中攪拌均勻，再加入低筋面粉和玉米淀粉，一起和面。
. x0 m4 {0 r, a（這和面跟傳統(tǒng)想象中的不一樣，面略干不好和成一團，慢慢用兩手團成一團就成）3 C$ V9 q; s0 n8 W5 @, i1 q, k

: d1 g& F9 L6 N6 L& V四、將團好的面團用保鮮膜包好放入冰箱冷藏室放一個小時0 Z+ `+ t/ f  y* T
五、一個小時后取出面團，取大約15g面用兩手手掌揉成小球放在面板上用大拇指按壓中心，這樣四周就會形成漂亮的裂紋了。4 N4 K5 T: I( f; {1 C/ e; T" U
（呵呵，這個過程老公、婆婆都參與了，老公負責稱重量，婆婆揉小球，我負責按花紋，所以沒有人拍照了。有經(jīng)驗的其實不用稱重量，主要是我心里沒數(shù)怕做的大大小小，15g一個大家可以參考，比較合適）
0 h8 h$ s) ?5 Y3 Q- v' K六、烤箱預熱好170度。
6 \) T* \/ k4 ^8 Y  y七、擺盤，入爐。170度，20分鐘左右即可。! C) V5 d0 w( ^

  E( r4 \* J# X8 ^剛出爐的餅干特別特別松脆，不小心碰一下就碎了?？诟猩衔覀€人認為放涼了之后更好吃呢，好像也不那么容易碎了。好了，總之這次也是比較成功的，散花$ y; _6 x& t% R/ O
對了對了，如果其他媽媽也喜歡這款餅干，做的時侯糖粉可以再少放一點，試試30-40g 怎么樣？如果成功了告訴我一聲呀！唉真難為死了我這個怕糖又愛甜點的媽媽了: ?* U2 s  u  V5 f

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小老虎的馬媽媽

怎么沒照片了？？？7 x$ t* H5 L; S

huyandi

太厲害了~以后我也試試，先收藏，哈哈

奔跑加菲

哈哈，看著真不錯呀！親好像烤箱跟我家的一樣，我也是媽網(wǎng)團購的。瑪格麗特放點花生醬也挺好吃的，我做的是咸味的。你這個花紋按的真好看

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4 }  r- l+ s" y# i0 j哦，還可以做咸味的？那下會我試試看，正好花生醬已經(jīng)買了，還沒想好做什么呢。我的烤箱是 長帝 CKF-25B 電烤箱30L的。

小老虎的馬媽媽

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親做了什么好吃的也來教教我呀

厭琳貓

看得我心癢癢，開始家里有個烤箱，新的，以為用不著還占地方，就送人了，這個后悔呀
9 a, w- ?/ E& v9 w另外請教打發(fā)是用什么工具嗎，我嘗試過一次手打，累死也沒打好，然后就放棄了。。。

小老虎的馬媽媽

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8 F: J. z/ x) d" h7 u; M我也被累死過，不過買了電動打蛋器一切都不是問題了，要想烘焙還真得配一個，呵呵感覺怎么象是廣告

小老虎的馬媽媽

看得我心癢癢，開始家里有個烤箱，新的，以為用不著還占地方，就送人了，這個后悔呀
% W6 W' k& d1 v另外請教打 ...

記得壇子里有個媽媽好像手打了40多分鐘，我真心的佩服呀

嘉赫媽

又來饞人~

小老虎的馬媽媽

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2 v, B2 G2 K2 K$ A! E: e" V這不來媽網(wǎng)尋求支持，給我做下去的力量嗎

huyandi

...............我這個人比較懶，就想等著吃

小老虎的馬媽媽

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呵呵，有人做，那是親有福氣嘞

Angel杏仁布丁

親愛的 烘焙工具什么的都買的什么啊 新手啊 令郎滿目 都不知道買哪些好

微笑舞舞

這個一歲以內(nèi)的寶寶也能吃嗎？我決定買烤箱，是希望能自己給寶寶做放心小點心，省卻到處海淘或者代購的麻煩。

huyandi

沒人呀，都是買的

小老虎的馬媽媽

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有很多一歲內(nèi)寶寶可以吃的呀，還可以自己做磨牙棒呢，最主要是吃的放心哈