- 媽米
- 35307
- 經驗值
- 35325
- 在線時間
- 769小時
- 寶寶生日
- 2010-05-14
- 注冊時間
- 2008-5-22
- 帖子
- 6128
- 閱讀權限
- 100
- 積分
- 36094
- 精華
- 15
- UID
- 672223
      
- 寶寶生日
- 2010-05-14
- 帖子
- 6128
|
本帖最后由 水晶手鏈兒 于 2012-6-8 16:23 編輯 Y$ n/ _7 l8 T3 l. }
6 P7 O9 x/ N. A9 U2 I! X我正在參加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶機喜洋洋玩具http://www.334004.com/thread-1180543-1-1.html1 a' U0 u' t$ h) ?5 y5 B
7 D5 l1 P" @; O, f2 }
% a# k2 v8 n8 u& ^( u2 f這次幽兒媽來個北京人都愛吃的炒紅果吧。。
7 A2 T1 I5 \6 ^1 Y6 F; ?話說這炒紅果,可是一個又開胃、又好吃的北京小吃。。酸酸甜甜的味道,消食解膩,而且做法超級簡單!尤其是對付吃肉過多引起的積食,作用顯著呢。嘿嘿3 @! I6 H: `( x/ e; a
紅紅的山楂果,誘人的美味~~比在超市買的要好多了。。 o7 m& C" W% ]
超市里的炒紅果一小盒就挺貴的,而且鮮紅鮮紅的,也不知道里面添加了什么對身體不好的東西。。
; `: o1 u/ }7 ~ g9 F% q還是自己做又經濟又實惠,而且還特簡單。。寶寶也很愛吃呢。。
+ o9 d" M* D: ]/ _: b/ U+ V其實老北京的炒紅果和北京的炒肝一樣,并不是用鍋炒出來的,而是煮出來的,一點油都沒放。只是名字里有個“炒”字而已。而且做炒紅果還不能用鐵鍋煮,可選用砂鍋或不銹鋼鍋,因為紅果里含有一種果酸,果酸遇鐵會起化學變化,產生一種低鐵化合物,人吃了以后會引起惡心、嘔吐的輕微中毒。
0 h2 G; y. D! f原料:山楂、白糖、水。。
3 Q; ]4 k5 _0 v做法:將山楂洗凈,用咱們喝酸奶的那個吸管,從山楂的底部向上一使勁兒,里面的核就被頂出來了。。4 Z2 R* Q3 ]3 C- _' c7 n$ u3 x7 p. e
全部弄好后,放入涼水中一起煮,等到煮熟煮爛一點的時候就停火。30分鐘左右就可以了。$ M' A3 o( S& z- @9 u, c
煮好后,盛入小碗中,放涼后,會變得很粘稠了。直接吃,放涼了吃,冷藏后吃都很好。撒上白糖就可以吃啦。。我閨女每次都能吃好幾勺呢。。4 l1 h' j& ?) G9 J9 ^ ?
! ?) l6 K0 Z0 u$ y1 G
|
|