小元寶媽媽

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睜眼必上媽網(wǎng) 發(fā)現(xiàn)居然有十多個提醒 心說不會上首頁了吧 還真沒跑 哈哈 開天辟地頭一次啊 以后一定多奉獻(xiàn)美食
7 T) G& N# [0 ?, Y: M/ E' I- U這個必須有
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話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享" n3 U# W! T3 c# T9 p
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今天做個蔥爆羊肉 過兩天整宮保蝦球 呵呵
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% q: v. X! Q, Z- g( c0 T2 J' u$ l' S6 l8 b上過程啦/ [& t: n; V( m, L; s( S( N) G
首先是選肉 今天用的前腿 怕膩用里脊也行 我其實比較喜歡用里脊 這前腿是老公買的 買羊肉最好上那種清真的店里 市場的大多數(shù)都不行6 M+ F# i; W" m. e4 v; T
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5 T8 A7 D9 f! Q* R; O切成柳葉片
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羊肉放少許料酒 淀粉抓勻放十分鐘 蔥切小滾刀塊 兩三片姜 一瓣蒜切片 注意 蔥白和蔥葉一定要分開 " Q+ B7 e! N; w  s( |2 |/ P( P/ q

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# F: s* F8 {' f3 e會做飯的親都懂得 蔥爆羊肉一下鍋真是沒時間照相啊 介紹一下過程就行了
- `9 K/ C9 d) L* g鍋放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 / ]# O4 |. }$ D$ ^+ Y
然后放蔥葉 蔥葉一定先放入過一下油 不會有臭蔥味
& l- y& [% H1 v1 K/ ^; u0 j然后放羊肉炒散 放蒜片和蔥白 翻炒放老抽上色 % R- i; s0 o5 G+ U: s" z
少許糖 鹽 出鍋前放一點醋 一點點就行
& v1 o  ?+ c; Q% W7 }( N去膻提鮮的 這可是秘訣啊
6 `( _, g: d( V5 k2 n+ K最后雞精放不放都無所謂 翻炒一下就出鍋啦
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圖片不夠五張發(fā)個跟好心情學(xué)的綠豆糕湊數(shù) 哈哈 可愛吧
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譯遠(yuǎn)寶媽

好餓

嘉赫媽

哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學(xué)學(xué)！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發(fā)表于 2012-7-9 20:44 * C% J! ^! M) t; z1 t, p% P2 ~
哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學(xué)學(xué)！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！ ...

  U2 v  z, x( G# d5 S8 C. w呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃兩頓

嘉赫媽

呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃 ...

這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發(fā)表于 2012-7-9 23:02
+ P5 `, _/ _5 N& S5 M) ?/ |這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！ ...

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還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開花的 心太急了

嘉赫媽

還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開 ...

哦~吸取經(jīng)驗！改天做個試試！

豆豆的點兒

蔥爆羊肉確實時間很重要啊，在照相估計沒法吃了

釗釗媽

看著很有食欲啊

兩只小熊

看著就想吃～~

睿軒媽媽1

回復(fù) 小元寶媽媽 的帖子! S, q8 ^5 b5 D. R$ G  q1 `: M
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好想吃那個綠豆糕。。。

dddhome

問下啊，樓主的蔥爆羊肉放了淀粉之后，下油鍋時不粘在鍋上嗎？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看樓主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手藝真高啊
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冰藍(lán)百合

話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享
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今天做個蔥爆羊肉 過兩 ...

咱倆做的米奇的綠豆糕異曲同工誒！這是一個做綠豆糕的季節(jié)！

大嘴嘴里大

看著就很想吃啊

有個好心情哦

學(xué)習(xí)了，看著就流口水啊

我是貝兒

回家也去做試試去

果飛

好餓

親愛的也做頓試試嘍