小元寶媽媽

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睜眼必上媽網 發現居然有十多個提醒 心說不會上首頁了吧 還真沒跑 哈哈 開天辟地頭一次啊 以后一定多奉獻美食
3 R# C% ~$ m7 E# n這個必須有% t  w" d1 B+ s: m0 W; t
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話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享9 B( t" u0 v; C8 {. v$ k
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今天做個蔥爆羊肉 過兩天整宮保蝦球 呵呵
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& |8 C4 B  b. ?5 G+ O上過程啦* E* P  @0 H6 F
首先是選肉 今天用的前腿 怕膩用里脊也行 我其實比較喜歡用里脊 這前腿是老公買的 買羊肉最好上那種清真的店里 市場的大多數都不行
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切成柳葉片 ( l" C1 Z: A( m) F) D5 ]

# @9 E" B' D: B& h% P羊肉放少許料酒 淀粉抓勻放十分鐘 蔥切小滾刀塊 兩三片姜 一瓣蒜切片 注意 蔥白和蔥葉一定要分開
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0 T! G' T( [, V7 {5 \會做飯的親都懂得 蔥爆羊肉一下鍋真是沒時間照相啊 介紹一下過程就行了" s4 K8 K. T! k/ D! {( r* d
鍋放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香   {( M) \& `" v; h- t$ p' J" l
然后放蔥葉 蔥葉一定先放入過一下油 不會有臭蔥味) a9 l4 J$ `8 H( t4 D, D
然后放羊肉炒散 放蒜片和蔥白 翻炒放老抽上色 ) v: Z! z& E% s5 W, l
少許糖 鹽 出鍋前放一點醋 一點點就行
$ d$ L* \" f: Y. S' @% F3 `4 \去膻提鮮的 這可是秘訣啊
  V: b7 r( Y) k8 a! B+ T' T& C8 M' P$ N最后雞精放不放都無所謂 翻炒一下就出鍋啦3 U  b' |+ M6 S: r# d# \8 L- |
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圖片不夠五張發個跟好心情學的綠豆糕湊數 哈哈 可愛吧0 {' F) x6 z' ~( F% p- S/ {
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譯遠寶媽

好餓

嘉赫媽

哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學學！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-7-9 20:44
, }2 K- X$ p1 H. r1 R( d# X哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學學！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！ ...

. B' M0 g% u: l呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃兩頓

嘉赫媽

呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃 ...

這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-7-9 23:02 8 P6 }( `' i  o; U2 V
這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！ ...

2 w6 v% V8 H: V' E+ y. n8 _- v- }; e還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開花的 心太急了

嘉赫媽

還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開 ...

哦~吸取經驗！改天做個試試！

豆豆的點兒

蔥爆羊肉確實時間很重要啊，在照相估計沒法吃了

釗釗媽

看著很有食欲啊

兩只小熊

看著就想吃～~

睿軒媽媽1

回復 小元寶媽媽 的帖子
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+ y( E2 H2 U# M- Z7 N* P# T$ ^好想吃那個綠豆糕。。。

dddhome

問下啊，樓主的蔥爆羊肉放了淀粉之后，下油鍋時不粘在鍋上嗎？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看樓主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手藝真高啊- R( W! [2 R4 |0 q5 o

冰藍百合

話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享
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# n, x' }0 l  N今天做個蔥爆羊肉 過兩 ...

咱倆做的米奇的綠豆糕異曲同工誒！這是一個做綠豆糕的季節！

大嘴嘴里大

看著就很想吃啊

有個好心情哦

學習了，看著就流口水啊

我是貝兒

回家也去做試試去

果飛

好餓

親愛的也做頓試試嘍