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本帖最后由 小元寶媽媽 于 2012-7-23 13:42 編輯 7 r5 y. I; c& ?5 ^" J" W
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上首頁了 謝謝哈皮幫忙截圖哈
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. u. |( Y4 B" c6 t& R' g前兩天有個媽媽在論壇里問麻辣香鍋怎么做 正好我老公也想吃 就做了發上來吧3 M! N; w8 N8 q u4 ]
麻辣香鍋的原料可以很隨意 只要自己喜歡 基本什么東西都可以放進去 蝦啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵
& j' u0 k$ D8 S- ]" i我從超市買的眉州東坡酒樓的麻辣香鍋配料 還不錯 很省事
% b/ j) M, Q" O2 w* {. p' t這種配料不是特別辣 味道不是特別重
7 |# E" r4 @$ O; f1 f" p所以這次做還放了郫縣豆瓣 又加了點辣椒花椒 這個根據大家口味可以隨意啊 愛吃辣的多放點就行- R$ I* O% u0 Q( P; P
好了 看看原料吧
/ v+ V& K: ^6 k: H# P我今天做得準備了雞翅 金針菇 生菜 西芹 香菜
$ ]3 E# S" N: Q6 [各種魚丸 土豆 菜花 蒜也是必備的* T7 w2 @. w X
; W$ u- A" Y: v, s3 k1 g& }各種材料先要處理一下 菜花先煮9成熟金針菇要焯水
8 x# t+ Z: w; j$ k, Q魚丸和雞翅也要煮熟 土豆切條 雞翅從中間豎著切開
3 K+ r+ Z f+ ~1 j9 i) v西芹切條 生菜別撕太碎 香菜切段 蒜剝好大的切兩半
$ l' ^- }, W+ w. F6 B$ d( [煮好的魚丸也切兩半 忘了照相了1 ?. k7 Q7 {. ]
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準備好麻辣香鍋底料和郫縣豆瓣; D6 X3 d1 b5 J, x3 A
& Z0 O9 ~' i$ t1 z* \3 \' |) u: k鍋里放油先放土豆 土豆炸到外皮變色有點焦就盛出來備用
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鍋里放油 稍微多點 放蒜 姜片 蔥 花椒 辣椒和郫縣豆瓣炒出紅油再放麻辣香鍋配料翻炒3 L* G: ?. _, ]- x: M
4 L" c$ I( A# H- e, N先放芹菜再放生菜 因為其他的都基本熟了) l1 f1 a9 S) H) }) a3 Q6 d8 M
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已經處理過的菜就沒什么順序了 隨便放吧 一直炒啊炒- s. k$ P i1 p$ C
香菜要最后臨出鍋再放哦
5 t3 @7 l; v- b N對了 還放了火腿腸因為老公要吃午餐肉忘買了 只能湊合了
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好了 大功告成了 麻辣過癮啊 這一大盆 得吃到什么時候啊. a. ?" z! b% B5 n! R
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發表于 2012-7-12 21:48
今兒晚上就吃的這個！雖然不敢吃太辣~還真是誘惑不小啊！
這帶勁
我也要做，哈哈～～
