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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 編輯
# l& M1 L! I3 W/ Q1 E+ x* Q* Z# D2 M2 J, Z) Q$ L8 e
我正在參加:烘焙達(dá)人PK賽,秀烘焙送百元烘焙大禮包活動(dòng)! _& A. T6 G$ v
$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.334004.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
# x6 x% w6 G5 q; o( n! @這個(gè)活動(dòng)已經(jīng)開(kāi)始好多天啦!心一直癢癢的,可時(shí)才有時(shí)間的啊!每天忙著寶寶,我的世界里全是俺家大寶啊!閑話少說(shuō),這款乳酪蛋撻材料簡(jiǎn)單,做法簡(jiǎn)單,但是味道一點(diǎn)不簡(jiǎn)單哦~~先上成品圖吧!. v5 H. N T# {2 R5 J! }8 t y
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原料大集合:
2 C9 S2 [# J% V( p6 n6 T蛋撻皮:普通面粉80g,黃油60g,奶油奶酪30g。
1 e" h) O' H" {9 M蛋撻水:牛奶130毫升,雞蛋40g,細(xì)砂糖30g。/ f: `+ s0 p E* i( ~: h" _
制作過(guò)程:
m% p3 Q9 Y5 m* o" ` 1、黃油軟化,和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓勻,至無(wú)顆粒感
2 b4 h6 [9 b* y. p! ] 2、揉成一個(gè)光滑的面團(tuán); ^( X, A% T/ {3 `: @! E
3、分成六等份1 v" Z% Y% I8 v1 U
4、取一小團(tuán)面,放入蛋撻模,用大拇指捏好
( l& `" J- ~& V' {$ ^ 5、牛奶加糖至糖溶解,加雞蛋攪勻+ W' {8 e; F. d
6、蛋撻水過(guò)篩兩次8 A! j; ]3 b3 C3 ]' K
7、蛋撻水放入蛋撻皮,至九成滿,放入烤箱中層,上下火,200攝氏度,烘烤20分鐘,至蛋撻水凝固9 l) F7 F, z+ p( b1 X; H2 `4 Y
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