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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 編輯 * _0 q8 ?$ H! r+ a, A4 T4 G
- Y3 C4 w6 q/ H* y2 J( R我正在參加:烘焙達(dá)人PK賽,秀烘焙送百元烘焙大禮包活動
- N& |( E0 U) [% `+ }8 c( C$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.334004.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
/ o5 C, P% @. V. [4 O這個活動已經(jīng)開始好多天啦!心一直癢癢的,可時才有時間的啊!每天忙著寶寶,我的世界里全是俺家大寶啊!閑話少說,這款乳酪蛋撻材料簡單,做法簡單,但是味道一點不簡單哦~~先上成品圖吧!
! {7 K, j ?9 S/ R
9 [" k' E$ w9 w# N* {0 m原料大集合:+ @, k! z+ J$ v4 P
蛋撻皮:普通面粉80g,黃油60g,奶油奶酪30g。
+ L4 R/ ]# X, `5 y m$ c蛋撻水:牛奶130毫升,雞蛋40g,細(xì)砂糖30g。
& P& M3 q2 ^ |' \8 a制作過程:/ _. }$ Z8 \4 ^+ b3 h
1、黃油軟化,和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓勻,至無顆粒感( ^( t( [8 P% U1 B0 v i
2、揉成一個光滑的面團(tuán)' m J4 ?0 J* j& {% Y, h; ]
3、分成六等份
* \" G& y' G/ K1 f5 \ Z+ i 4、取一小團(tuán)面,放入蛋撻模,用大拇指捏好. s: ~1 H3 W8 a O5 v# \
5、牛奶加糖至糖溶解,加雞蛋攪勻
, u1 v* R1 D, W h5 f1 r% t 6、蛋撻水過篩兩次$ B. T1 R. z. {
7、蛋撻水放入蛋撻皮,至九成滿,放入烤箱中層,上下火,200攝氏度,烘烤20分鐘,至蛋撻水凝固5 T; A# v$ H2 g3 e3 W: G( B
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