那時的月亮

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) C% ^, L) u( n3 `烤箱：長帝25B(咱媽網上團的，超值)
8 E- l) E$ S, V. N尺寸：6寸(圓模)
/ ?4 u2 Z( a; a2 \. G+ h  h: v: Y. V配料：雞蛋3個，低筋面粉51克，色拉油(無味蔬菜油)24克，鮮牛奶24克，細砂糖36克(加入蛋白中)，細砂糖18克(加入蛋黃中)
0 S2 z  }* `; U3 G3 s5 d1 q! r烘焙時間：170度，上下加熱，中下層，40分鐘' b8 b6 d7 Y' X! W; D

0 `! b" k4 |" P6 U/ }! y制作步驟：7 z# }) c% g% g* q
1、蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。
* }( u/ x7 y: d7 F2 ^" s( {( `2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。繼續攪打，當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了干性發泡的狀態，可以停止攪打了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始制作蛋黃糊。
0 }# D" t  h$ f3、把3個蛋黃加入18克細砂糖，用打蛋器(非電動)輕輕打散，不要把蛋黃打發。- m' d* t! A0 v. B
4、依次加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。再加入過篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋。
1 @) r5 T* M& j* a( b5、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
$ K6 X* a2 C3 g; T8 X6、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約40分鐘即可。烤好后的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然后，脫模，切塊即可享用。9 e1 h4 u% }* t: f% k- r
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/ X# r5 u3 v" X+ A+ r過程忘記拍照片了，只拍了個成品照片，大家感受一下就好，呵呵呵，來祝賀我吧，第一次做呢，非常成功的說！% [0 P" s/ w- E& [

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嘉赫媽

能人啊~做的太好了！

幸福琛鑫

太羨慕 太嫉妒 太恨了

zj_zhang2006

厲害的月亮。我也一直想做蛋糕。只是電動打蛋器一直沒有買。

helena_yu_bj

真不錯,下次多烤幾個,給大家嘗嘗

潛水的貓

不錯，向你學習，哈哈！

通州葡萄紫

這點出來饞人，我餓了

somebaby

看看去,

梓凝_媽媽

這成品做得真好看。月亮，你可以算得上超人了。。。

那時的月亮

回復 嘉赫媽 的帖子
" H( x, N" R3 |; B  `9 o: N+ J( q7 _( k4 _* m
多謝夸獎哈

那時的月亮

回復 幸福琛鑫 的帖子4 U; C& C  e6 q/ ^

4 Q5 g. T" k& m0 `0 M6 h哈哈哈，羨慕吧

那時的月亮

回復 zj_zhang2006 的帖子) e% x( H$ m# a, p  S5 t8 G4 P
; @: g" ?: k( L% X1 a
可以考慮喲，真的不難的說

那時的月亮

回復 helena_yu_bj 的帖子1 W7 u7 I$ ?: ?" S/ [; w  x* D
( c% w$ N8 O! c$ }* J9 g# i" W
我看行哈，下次聚會做給大家吃

白色小魚

哇塞！好有食欲啊！！！！我餓了。。。。。

那時的月亮

回復 潛水的貓 的帖子
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; b$ W: a2 F' B8 W* R一起來做吧，呵

那時的月亮

回復 通州葡萄紫 的帖子4 H# `2 J$ P8 d4 F% P& X0 v

1 }! X5 q/ w# N& x  _: s# {下次帶個給你哈，呵呵呵

那時的月亮

回復 白色小魚 的帖子
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$ e$ Y: S$ Q& a6 n3 Y不比外面買的差喲，呵呵呵

那時的月亮

回復 梓凝_媽媽 的帖子
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月亮上的超人？嫦娥？

那時的月亮

回復 somebaby 的帖子
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6 l) g( M$ r7 Q* `- v& q6 i/ }5 X6 x- E一同學習哈

五星級乖孩子

AUV,月亮太有才了啊！