嘟嘟馨

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* M2 s6 F9 R' d* U7 o我正在參加：烘焙達(dá)人PK賽，秀烘焙送百元烘焙大禮包活動(dòng)# O& C3 y- c) V9 p
|http://www.334004.com/thread-1209899-1-1.html! G9 O. c6 b& a  B( J8 R
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我的烘焙帖：
# P7 r0 F. a1 u. \1歲生日的奶油戚風(fēng)水果蛋糕：http://www.334004.com/thread-1222023-1-1.html; q9 u) N5 I) T# p1 d& Y
面包機(jī)做蓬松的豆沙面包：http://www.334004.com/thread-1220207-1-1.html
" t+ H+ ^  K; E6 _面包機(jī)做酸奶：http://www.334004.com/thread-1222031-1-1.html
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為了我家寶好好吃飯，重拾2年前的烤箱，接連收了面包機(jī)。2 D6 Y' s/ W. B2 ]# m& p; [0 I
于是，嘟嘟1歲開始吃嘟媽做的蛋糕，面包，餅干，剛做好很新鮮時(shí)，很愛吃呢。+ B5 H7 p( w3 O! W
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這個(gè)豆沙面包，用面包機(jī)很好做，只要期間拿出來加工一下就OK了。如果沒有面包機(jī)，用烤箱那更是完全沒問題的。) i  q2 h7 j9 r9 P0 t2 r" a% X1 n( L0 S
看著覺得有用頂頂貼啊，有動(dòng)力，嘟媽會(huì)接連給麻麻們奉獻(xiàn)自己的作品的，而且都是低糖低鹽，適合寶寶吃呢，嘻嘻。+ R$ m5 T) A2 L* V# X: c& T7 q

. }" c# ?" D3 S3 T先來個(gè)成品，這次很成功。比之前2次讓面包機(jī)自動(dòng)做出來的面包更軟糯，所以想好吃還是得自己沸點(diǎn)功夫。! n2 Q5 |. p3 i+ P- @- @

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嘟嘟馨

原料：（1000g面團(tuán)用量）

面粉500g，母乳280ml，雞蛋1個(gè)，黃油30g，奶油30g，糖15g，鹽1小勺，酵母1.25小勺；市售豆沙半包
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btw，母乳吃不完的麻麻們可以用來自己做面包的，做出來后一點(diǎn)奶腥味都沒有，全家人都吃，還不浪費(fèi)。0 |- N2 |- x1 L; {' F4 e5 A0 m

嘟嘟馨

做法：
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奶，酵母，面粉，鹽，糖，雞蛋，奶油，一起放入面包機(jī)。然后和面功能20分鐘。
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加入融化的黃油，面團(tuán)發(fā)酵功能一個(gè)半小時(shí)(其中含和面20分鐘)
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面團(tuán)倒出來后，放氣，用搟面杖搟平。) {. |9 [% r  m" h
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$ X! l; ]3 W' E* D2/3面撒上紅豆沙，最好紅豆沙兌點(diǎn)水，要不不好弄?jiǎng)颉?font color="black">無豆沙餡的一端向中間折好后，再折有豆沙餡的一端。將三折后的面皮搟平，再三折，再搟平，再三折再搟平。一共折三次搟三次。最后一次不用搟的太大，將面坯對(duì)折后放入面包桶內(nèi)。* |7 h0 i* x4 q6 A8 m% u" b

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選擇菜單中的“烘烤翻熱"功能運(yùn)行3分鐘后，立刻關(guān)機(jī)斷電。用噴壺在面包機(jī)內(nèi)四壁及頂蓋、面包桶的外側(cè)四壁噴上細(xì)密的水珠，面包桶放回面包機(jī)內(nèi)，蓋上蓋子，過10分鐘啟動(dòng)面包機(jī)“酸奶制作”功能(40-60度)，等待面團(tuán)在這個(gè)溫暖潮濕的環(huán)境里第二次發(fā)酵至面坯的2-3倍大。這一步大概需要30分鐘左右。成功后見下面圖片，基本成功的發(fā)酵會(huì)溢出呵呵。

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然后按“烘焙”鍵，把時(shí)間調(diào)整到50分鐘，就不用管了。1小時(shí)后倒出來就是這個(gè)樣子的。7 f' n: w" l$ @+ F+ u

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: O- N+ H& i$ x% V7 W4 l晾涼后切片。
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% Q: f8 b; \/ _* P+ w$ p裝盤。沒裝袋前吃了一塊，外皮是脆脆的，里面軟軟的。第二天外皮也就軟軟的了，所以還是新鮮的好吃。
) b; Q, q/ Z3 f3 y( y8 O0 l4 S我放的豆沙不多，只是有點(diǎn)豆沙的味道，但很適合小寶。喜歡甜口的可以放一袋豆沙。
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嘟嘟馨

豆沙面包~

謝謝親支持哈。

onewaystreet

做法：
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奶，酵母，面粉，鹽，糖，雞蛋，奶油，一起放入面包機(jī)。然后和面功能20分鐘。

我的最愛 回去試試

嘟嘟馨

我的最愛 回去試試

試試吧。給寶吃少放紅豆沙，自己吃可以多放點(diǎn)嘎嘎。

changfengxu

這個(gè)麻麻有創(chuàng)意
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shuaishuai2006

做法：
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奶，酵母，面粉，鹽，糖，雞蛋，奶油，一起放入面包機(jī)。然后和面功能20分鐘。

我進(jìn)來學(xué)習(xí)的，昨天新收的面包機(jī)，不知道時(shí)間長(zhǎng)短，沒發(fā)起來，太難吃了，今天再試，謝謝了

萌萌琪琪

好大的面包呀

嘟嘟馨

好大的面包呀

嗯那， 發(fā)酵都發(fā)出到面包機(jī)外面了。

我愛老公tsl

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太棒了，很有食欲啊，請(qǐng)問下lz用的面包機(jī)，是什么牌子什么型號(hào)的

開心寶寶兒

想吃,不想做,哎呀

嘟嘟馨

太棒了，很有食欲啊，請(qǐng)問下lz用的面包機(jī)，是什么牌子什么型號(hào)的

美的的。特價(jià)299買的。不過好像ACA的也挺好用呢。家有烤箱的話，一樣可以做的。

嘟嘟馨

想吃,不想做,哎呀

哈哈。自己動(dòng)手，豐衣足食。今天做蛋糕哈。

瑞小子

做法：. ?2 {" r1 g- W# x
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奶，酵母，面粉，鹽，糖，雞蛋，奶油，一起放入面包機(jī)。然后和面功能20分鐘。

好誘人啊!

嘟嘟馨

好誘人啊!

呵呵，剛做好吃的時(shí)候特別美味。

米米魚兒飛

最佩服會(huì)做面包啊、蛋糕啊的媽媽啦

嘟嘟馨

最佩服會(huì)做面包啊、蛋糕啊的媽媽啦

面包跟做包子差不多我覺得，面發(fā)好了就醒了。