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本帖最后由 家有寶貝魚兒 于 2012-8-24 18:27 編輯 + M# Y" \& x6 [+ U5 i7 j! ?5 W7 V6 {/ o
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一個人的時候,喜歡安靜的看書,安靜的做自己喜歡做的事情。% H- f7 T0 u, {3 w* Y
聽著音樂享受制作美食,亦是生活一種樂趣。8 W+ v6 D: o1 G4 z# H
今晚,一個人的簡單晚餐。。。。。。去片~~~
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1,雞翅解凍,焯過血水再用水洗干凈備用,焯得過程中記得放塊姜去除腥味。4 F3 |5 c% h7 L1 k: r
2,一塊姜,拍扁待用。0 q- j4 h+ F( j+ F+ z
3熱干鍋,下姜炒2下,再倒油,這樣姜的香味就出來了,雞翅也不會沾鍋。1 J% t0 I) @7 u; a+ A" T
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1,雞翅倒入鍋中炒煸炒。' G, F3 j# w N- j* l
2,炒到表面有些焦黃色。
o/ K- f; v3 x: o3,加水沒過雞翅,倒入生抽(量是看到水基本都是醬油色就可以)1 Y$ q7 c8 x E1 e2 W
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1,燜到收汁的時候加入老抽,翻炒均勻上色,然后加入鹽。起鍋!; ?) T/ [' K' B8 z9 ?& K! V- Z& f. s
2,上碟,用胡蘿卜和蔥葉弄的裝飾花朵,起到搭配作用,食指大動呀。/ i- V0 u2 e& Q3 w2 e9 ~! }: i4 R
這個到燜雞翅味道有些偏咸,喜歡的人可以根據個人口味加入冰糖和辣椒之類的配料。: m6 q( C6 n$ |7 H( J* |) W/ L
9 |( Q6 p/ y. |+ Y5 B8 z2 F# d2 _再來就是主食了。很普通的粗糧飯。呵呵,有時會用南瓜,玉米,小麥,黑米之類的交替食用。
4 f9 g# o8 k% D* Z; E% ]- }今晚就來個紫白配得了。
' }& @+ c; q P1 u s最后來張我丑兒等吃的模樣。。。。。。 2 F7 P ]( R- n6 y& [' N; ]
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0 Q! \) q+ i) V& ~9 D紀念一下吧!呵呵
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