小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子
; Y5 L& c$ F  G( b- ]. R% p) p5 w8 r4 p( l. s
呵呵，看來還得黃油啊。我以前刷的植物油，刷完照樣粘。謝謝親了！

奔跑加菲

回復 小豆豆/aiq 的帖子
/ u1 Q6 e% F6 k. k4 a% ?# o$ d  p# w  h) [6 X
你對這個夠有研究的，下次我留意一下

小豆豆/aiq

回復 奔跑加菲 的帖子0 o9 i6 A+ k1 j( M: A
8 q7 H+ h; r: k
嗯嗯，也期待親留意的結果啊

奔跑加菲

回復 小豆豆/aiq 的帖子
( x! G3 t2 T& l6 t  \, w9 O" w; ~, W4 V0 a! C9 R6 R$ v
好吧，我爭取能學會辨別

yunyunxia

回復 小豆豆/aiq 的帖子
3 E# W5 W/ a+ i
9 }& u% k9 J+ y. H7 P  W不客氣。我剛開始也以為什么油都行，烤完后也沾破表皮呢。

小豆豆/aiq

回復 奔跑加菲 的帖子
; K8 H$ X' z- Y- n: E5 W* K7 r, G% J' p4 J* R9 D) X3 v0 f8 `
嗯嗯，加油加油！假貨橫行，逼我們個個都要成專家啊

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子+ I4 n: z. q! h4 G6 g7 p$ J
& f& q8 t  E$ O
親，我試了一下那個日式戚風，的確比以前烤的好多了，更綿軟更蓬松了。我用 的140度，烤了70分鐘。但是邊上還是沒有長到模具口，看來我還得練啊

yunyunxia

回復 小豆豆/aiq 的帖子% V, B6 _7 z# }3 l; u4 g# y" `: b9 \

$ c& d+ ]- q0 A! R那就多做做吧。只要好吃，就別在意蛋糕高度啦。

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子' `- `/ W" s; d( F+ u
9 g* |% H3 O9 |( W. g8 Z
嗯嗯。我婆婆前天自己搗鼓著烤泡芙，表面上怎么裂開了呢？

yunyunxia

回復 小豆豆/aiq 的帖子
; g' O9 d( q" t! d( j& d% v# X( }2 f2 I
你婆婆也喜歡烘焙呢。泡芙我沒做過。等 晚上我找個網址給你看。我單位電腦網速太慢，打不開那頁面。

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子; I& Y" }! S  _

  i" [& C% p( \0 p( F0 \2 h嗯嗯，謝謝親哈！婆婆在我們這里不太忙，什么都想嘗試一下。昨天做手指餅干，面糊消泡了，做成指甲蓋餅干了

yunyunxia

回復 小豆豆/aiq 的帖子6 o( t5 D6 I( f# D3 Y
* d, `9 R5 D: ]' q/ j5 s" g2 P
有這興趣也挺好啊。我媽媽在我這兒呢，對這些統統不感冒。以前我烤蛋糕，浪費雞蛋，還總說我呢。所以啊，她在這兒，我都不搗鼓什么新花樣，省得浪費原材料她嘮叨。

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子3 S# y6 G! b7 |: }5 r; O% j
( w- ~+ d( ~& Y( q3 W
哈哈，親對烘焙已經有一定的理解了，再嘗試新的東西一般不會失敗了吧。今天婆婆又烤了兩盤指甲蓋

fengbojun

要不要這么有才呀！看得我眼花繚亂！收藏了，以后有空研究烘焙時，你這篇就是教材了！

yunyunxia

回復 小豆豆/aiq 的帖子3 |: y. _1 d5 w2 k

! }+ S* a4 V' \對沒做過的，也會有失敗的時候呀。也得反復做個兩三次。對啦我找了做泡芙的文章，你看看會有幫助的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cc0d.html 、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100hc7a.html、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ju0v.html  ( D9 y$ N8 \* ]2 C) C

/ i; e9 H  `9 n我不太喜歡做那種開酥和油大，奶油又多的點心，所以這種我都沒有做過。實在是提不起興趣。

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子# i1 {  ^. \0 W, p
3 r3 M* Y* ~- r' k: _7 O$ Q
謝謝，我收藏了！看起來表面是有點裂的，改天我再試試。上次我婆婆做的時候用的是植物油，吃起來沒有黃油那么膩。奶油餡也不是特別膩，可能我自己瘦，所以吃的時候不大考慮脂肪含量吧，只要別有反式脂肪酸就行了，哈哈

yunyunxia

回復 小豆豆/aiq 的帖子
, h$ v, F7 j  }3 Q
" Z! I% C3 z6 l' D$ q# I親這種天生不胖的體質。羨慕人多少人啊。不過奶油之類還是少吃呀，萬一血脂高就不好啦。只要瘦的健康就行。

小豆豆/aiq

回復 小豆豆/aiq 的帖子9 ]- f# _$ ?# w9 G) o. M: y
' S5 B  l$ Z" w0 P
親這種天生不胖的體質。羨慕人多少人啊。不過奶油之類還是少吃呀，萬一血脂高就不 ...

我認識一個老教授，70多歲了，整天豬蹄肘子紅燒肉吃得特美，血脂血壓還一點不高，到西藏去考察別人都高原反應趴下了，他還爬高上低活蹦亂跳的