chq0923

泡菜壇子酸廚具么？* Y2 a0 e8 h+ L0 I5 F& i- t
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我在參加[廚具大翻身]http://www.334004.com/thread-1198133-1-1.html
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最近瘋狂愛上泡菜了，原因請看http://www.334004.com/thread-1200315-1-1.html
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+ m0 t1 h( K9 T9 m2 y% ?7 g& K! o豬腳閃亮登場了
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自然自然

加水嗎還是加醋？

貓子的天上

沒有的飄過了！

覓一份安定

泡菜壇子酸廚具么？+ m# a1 D: z2 u8 g- Z0 D2 @. a

( O# T) Q/ P- _. k我在參加[廚具大翻身]http://www.334004.com/thread-1198133-1-1.html

這壇子不錯

chq0923

回復 小豆豆/aiq 的帖子$ D1 W6 B: U0 P# Y/ C" d- P
! M+ C1 p, U8 `8 u8 g
O(∩_∩)O哈哈~，我也是剛發現你有問題的

小豆豆/aiq

回復 chq0923 的帖子9 L& D  a5 a( W8 \. p4 `/ a
8 j% x/ |( V: A3 Q- c
嗯，謝謝回復！我都忘了問的啥，回頭找了半天

chq0923

回復 冰靈兒 的帖子
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加涼白開水啊

chq0923

回復 小豆豆/aiq 的帖子
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用涼白開3 g+ k/ @. S4 {1 x" ?* ~
用原來的湯啊，老湯很棒的，有些老湯都好幾年的

chq0923

回復 yangyanglinux 的帖子7 ^! }8 O, d: u0 A0 F) {7 i
, }, c# O& r3 n  G5 Z
不是四川的，是四川人教的

sq0803666

看起來真不錯！

冰靈兒

泡菜怎么做的啊，能不能再詳細點啊，菜控水后方壇子里，就加泡椒，不用加水嗎？

yangyanglinux

回復 chq0923 的帖子5 P' ^3 H& \! H

, j' B9 }' ~% H( @2 I樓主四川人吧！我媽媽跟你的做法差不多，但是她會放點紅糖，還會放小米辣。。。。赫赫

小豆豆/aiq

“菜洗干凈要控水，不能沾油，壇子不能進自來水”——用白開水嗎& _* u+ u* h/ T
“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特別好吃，以后會越來越好
( y" e3 ]4 {# Q, r8 B鹽的量，要嘗到咸為止
- f5 x* k% A: x- C- [8 m- x以后每次泡菜，如果淡了加鹽”——吃泡菜時只撈菜不倒湯，湯下次接著用是嗎
9 z3 N/ ~. M6 J/ n5 H有溫度要求嗎？可以放陽臺上曬嗎

chq0923

回復 小豆豆/aiq 的帖子
" k6 k$ z: }# F6 k7 A) F# T+ i1 P
哪句不懂，問吧

小豆豆/aiq

過程不夠詳細啊，新手看不懂的說

chq0923

回復 kexin@bj 的帖子* O1 V1 O& w6 [4 R& I+ l9 H

. n1 ]' ?* ~0 y! b' P0 ~6 G嘗試做做唄

kexin

我愛吃泡菜，可愛可愛吃的了

chq0923

回復 開心檔案 的帖子1 x6 |1 [2 W3 w& c8 F$ _0 K# D
: W* m" W3 }3 R9 Z: |) g5 i6 [  K, [
還要水封

chq0923

回復 pengyuguoguo 的帖子
) y1 I+ ^* U( I" D; G8 k+ p5 Z, H( n3 e' J4 e) c
謝謝夸獎

pengyuguoguo

chq0923 發表于 2012-6-29 12:21 7 Z% T5 t$ n& x/ V' q" C
泡菜壇子酸廚具么？
6 W5 c5 Q- a+ }) y8 T' h9 ~, U/ C; K
: u$ z  ~& \" \. ~9 i: K$ A我在參加[廚具大翻身]http://www.334004.com/thread-1198133-1-1.html

6 o6 t4 V7 I+ ]: n# N# e哇 這個壇子 一看就像是能做出來好吃泡菜的壇子哦