家有寶貝魚兒

魚爸對魚媽的那手湯永遠是欲罷不能，這不，弄些3斤的小鮑魚來解饞了。~廢話少說，去片~~~~~~~~~~~~~~~~
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$ b) B# O4 q2 v$ a等待解凍的小鮑們。。。。。。。。。。
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來個特寫，和大連鮑很大的差別，這個韌性很好，俗稱彈牙。' `7 a/ K0 @' T) {5 m

$ V) q) J0 ^$ f1 z4 F8 l* O姐的手和鮑魚們。。。6 {4 {, m; {7 W  }4 C1 C

$ e; Y8 j: j, n8 H真正的農(nóng)家雞，養(yǎng)了9個月才一斤多一點。。。坑爹吧？！! I% D* v5 K8 {2 E( S

- l6 F! m& X. k4 c: J; R2 m( q/ ]已經(jīng)解凍用新的牙刷刷干凈殼的表面那些附生物，并且用開水湯過一下。
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對比一下這只坑爹的小母雞就知道多大了。哈哈哈# O! x! y( Q) o. g( A: e

" I( O4 Z6 n7 m: u) M5 m  }; @9 {# t+ m飛過水的鮑魚入鍋加入姜片放入紫砂褒。
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把小母雞也放進去，加上清水蓋過所以材料的多出一些就可以。
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嗒嗒嗒~~~~~2個半小時后得成品！出鍋再加鹽調(diào)味既可。/ F$ O& l7 y" Q- [& s) e8 \6 F
噔噔蹬。。。。問你饞了木有？哈哈哈, V) v: A9 Q4 a8 [! e0 o1 V- D

家有寶貝魚兒

回復(fù) 小戀戀 的帖子0 X# S: M/ F0 L  g% \+ L
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自己動手豐衣足食！哈哈

小戀戀

饞人ing。。。。。。

木子如豆

家有寶貝魚兒 發(fā)表于 2012-8-16 10:23
/ |% x( p: [  D  a, c- @/ M回復(fù) 木子如豆 的帖子4 T# P9 Y7 Q% q% J! I# I/ b
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一般都是挑鮮活的，占在玻璃壁上的。

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學(xué)習(xí)了，多謝哦

澍寶寶

回復(fù) 家有寶貝魚兒 的帖子
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$ s# W2 B* d" W2 N說實話只吃過大連鮑

家有寶貝魚兒

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回復(fù) 木子如豆 的帖子% j) L' }' \& K* z3 l

3 H+ c; A4 ]$ M) x# y; \一般都是挑鮮活的，占在玻璃壁上的。9 c  l) Z: `: y* @; D- [: \
提醒一下，表殼有青綠色的都是大連鮑。肉質(zhì)很差，軟綿綿，沒有嚼頭。
# w6 I6 n2 h  v- s在南海一帶的鮑魚殼黑亮發(fā)紅，韌性很好，出湯效果更好。
( o! T$ W: J& C, u5 |大抵是水質(zhì)不一致的原因，南方水偏熱。
9 z6 J& u2 [1 f大連鮑要努力刷干凈表殼附生物，然后用60度的水燙一下，
8 d( C' P( H) m. q把鮑魚的肚子扒拉出來。那邊的水太那個啥了，大伙都懂的。0 X- u/ |) T5 A" M

家有寶貝魚兒

回復(fù) 澍寶寶 的帖子
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那味道整棟樓都聞到。

木子如豆

家有寶貝魚兒 發(fā)表于 2012-8-15 21:20 . D0 ~9 A. Q. L0 M8 T+ o
回復(fù) 木子如豆 的帖子
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可以，拿這個湯給他煮粥最好，不過記得撇掉上面油最好。 ...

4 F# u/ D9 A" `  \2 ^謝謝哦~~親對挑鮑魚有什么心經(jīng)可以傳授下嗎

澍寶寶

一定很鮮，來一小碗吧

jy11

回復(fù) jy11 的帖子/ Z$ B5 C7 k3 ~" n9 E0 k
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是的，鮑魚的肚子是青綠的，可以用開水一燙就成塊了，就很容易拔下來的。

謝謝你0 z. \6 y; b. y- C* K2 U- i
學(xué)習(xí)了

家有寶貝魚兒

回復(fù) 花沙發(fā) 的帖子
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5 n3 Z' t# m$ N( ]不會，平肝滋腎，女兒和孩子多吃點最好。
: Q, `( n$ G# }! x, F$ _; N熬夜的親們的老公，多喝這個更加好。哈哈

家有寶貝魚兒

回復(fù) jy11 的帖子+ N# E% a2 E' K; E2 L
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是的，鮑魚的肚子是青綠的，可以用開水一燙就成塊了，就很容易拔下來的。- M3 O. x! v4 D; z) ]: O. o8 u/ k
親愛的，你可以試試這個辦法。

家有寶貝魚兒

回復(fù) 子非魚911 的帖子
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" c8 O* \& h# u$ @* l姑姑養(yǎng)的。。

家有寶貝魚兒

回復(fù) 木子如豆 的帖子# Q$ `! T; m" y! |+ }1 T  m
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可以，拿這個湯給他煮粥最好，不過記得撇掉上面油最好。

家有寶貝魚兒

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1 x' R1 r3 S6 T$ u2 Z1 v2 {7 m回復(fù) bj_abu 的帖子
& ~2 B- {" t7 s$ e+ @, M: r不會的，牙刷刷的很干凈的。$ O. N% C3 B: F' b6 E

花沙發(fā)

大熱天的不會補上火吧，呵呵呵

jy11

鮑魚怎么處理) }4 p! }% N. |( G' S9 a
怎么吃+ {6 N$ }0 L8 H  P5 n  }7 m" y6 V  N
是不是有腸子的

mavis118

樓主家煲湯的鍋好像和我家的一樣，插電的紫砂鍋吧！  R3 k# b$ S) j. d2 `
湯的顏色看著真清亮！

白菜瀑布

看著都要流口水了