小老虎的馬媽媽

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/ o! H/ \" i7 R' n8 c8 K5 {* _上首頁了，紀念下呀* e! p: M9 K2 C9 B
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先上張圖：- A6 `$ i! g) A: y& h  m
    這是第一次做的葡萄奶酥，配方完全按照君之烘焙的方子做的，應該說還是挺成功的，個人感覺很美味但是真的很甜，所以決定下次嘗試來個減糖配方試試看。
5 w9 M' K: W, }; S3 v   于是這個周末又做了些葡萄奶酥，基本糖減半，葡萄干減量，沒想到減糖后味道更香美，奶味更足，個人感覺真的更適合寶寶媽媽們零嘴吃了。
" V: v  G# \* z1 H2 s   廢話少說，詳細的馬上道來：6 H. Z0 J  L/ L+ U' l& n3 M# U
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葡萄奶酥
1 v! e# J/ c4 ?材料：低筋面粉195g  、奶粉12g  、黃油80g 、細砂糖35g（原是70g）、蛋黃3個+1個（刷在表皮） 、葡萄干50g(原80g)
) o: ^% |* p% i. T0 ~$ ^% q3 ?9 C烘焙：180度 15分鐘左右
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/ K1 ~- ?# q$ l' |+ I) }步驟：! h# m  f) d& q- e/ d8 e! b! m
一、黃油軟化好后加入砂糖打發，這時黃油會變蓬松，顏色變淺。" ^5 V& F) ]/ s

8 a. A9 A4 w: @( c# v二、打好的黃油中依次加入三個蛋黃，加入一個蛋黃攪拌均勻后再加下一個/ J: W, W7 F2 c% t6 `  [' I1 k( R
三、將過篩好的面粉和奶粉加入黃油中+ F5 D" P; ^# P) y: r" T
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四、和面/ P( u' S4 W7 X. w
五、將面搟成長方形的餅，用刀切成大小差不多的方塊，不規則的邊可以切下再搟。& d! R2 [) ^0 T; ?: R7 J- e/ r" m1 D
六、擺在烤盤上，刷蛋黃液
8 c2 W, w  M5 e& ~) u: q) }. W8 a（忽略大小不等的方塊，忽略天天爸爸的糙手哈，勞動最光榮）
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( _) s7 {9 S  Q- D七、烤箱180度預熱好，放入烤盤，大約15分鐘左右。我喜歡吃火略大點滴。
8 X% e  {2 r( x# {出鍋嘍！散花
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同期還做了些瑪格麗特餅干，一起擺盤，想起來擺盤的時侯就剩這點了。回頭把瑪格麗特的制做也發上來，兩種口味兩種感覺呀+ h2 @6 t. T1 K, k! }( I
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小老虎的馬媽媽

回復 栗子公主 的帖子
  x. v4 h, o( n% h' o6 `+ _/ T; e
) P7 Z1 l' U% y9 q呵呵

暖baobao

小老虎的馬媽媽 發表于 2012-12-5 13:07 # c; k( K. y, d' M, p3 Q1 d
回復 暖baobao 的帖子" v0 R7 x% j% A2 H. T
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親的提拉米蘇真是美味呀

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嘻嘻，同美同美~

栗子公主

太好吃了！我也做去！

栗子公主

太好吃了！我也做去！

小老虎的馬媽媽

回復 暖baobao 的帖子
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親的提拉米蘇真是美味呀

暖baobao

想吃想吃想吃，
3 m+ f* Z% }7 u7 U" v% Z4 u, H這大晚上的。。。誘惑無限啊！

小老虎的馬媽媽

回復 Ryans媽咪 的帖子  [2 P) N+ x, T6 g5 m) Z

5 G0 t5 _/ P2 d! @( p+ W: A嘻嘻，已經吃完了，回頭再做點新的哈

小老虎的馬媽媽

回復 zuki月 的帖子/ \, O4 M4 H5 R8 M5 K

! L0 i" P& F5 b7 M嘻嘻，這真不適合晚上吃，長肉，不過我先來塊再說

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回復 safe第一 的帖子; o) a; }$ G6 h) R
) `4 E1 f8 B/ s) @; L  R, J
呵呵，我基本上也算新買不久，用了沒幾次

小老虎的馬媽媽

回復 暗之妖精 的帖子* [  S* T, ?0 ?% ?- e

: u" I1 ~5 P. \0 v上來秀秀，也隨便教教我們

Ryans媽咪

看著有點餓了

暗之妖精

回復 小老虎的馬媽媽 的帖子7 D7 K" J& u6 X$ F9 Q5 `7 L3 h' R6 P
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天使蛋糕，戚風蛋糕、蛋撻和重芝士蛋糕我都做了，嘿嘿，都還比較容易

袁方/ty

啊 。。。忘記弄這個了。。。啊，，昨天晚上把最后點低筋粉都用光了。。555 今天要補貨

zyzyzy1227

真有誘惑力啊，為什么媽媽都那么巧手啊

safe第一

家里沒有烤箱的路過。

小老虎的馬媽媽

回復 靈萱小妞妞 的帖子. \; ?8 V2 O+ I3 b

' S9 B  ?; L5 g( c親，我的這個貼子是做瑪格麗特餅干的http://www.334004.com/thread-1324649-1-1.html，參考參考吧

小老虎的馬媽媽

回復 倆寶的娘 的帖子
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4 q2 f$ Y5 a$ w( Z4 O4 r# d是呀，要不我怎么一直不敢下手面包呢，之前做的面包都是面包機自己做滴

小老虎的馬媽媽

回復 西木雨丹 的帖子" g9 t0 a+ I5 X' ^

4 ]( M' _7 V8 ?1 Q5 j1 d$ ^面和的差不多了，加進去就行